Goji bobica smršaviti? Znajte svoje prednosti

Goji bobica malo je poznato voće, ali ima nekoliko zdravstvenih blagodati

Goji bobica.  Suhi goji

Goji bobica ( Lycium barbarum L. ) biljka je iz obitelji Solanaceae - ista kao i patlidžan i paprika - i jedno je od najpoznatijih i najcjenjenijih plodova u Aziji, koje tradicionalna kineska medicina koristi više od dvije tisuće godina. Goji bobica smatra se jednim od voća koje najviše pruža zdravstvene prednosti. Kinezi ga često koriste kao dio prehrane, goji berr y se obično konzumira s drugom hranom i služi kao dodatak, a može se dodavati juhama, čajevima, pa čak i u proizvodnji vina.

Blagodati goji bobica

Goji bobica vrlo je bogata hranjivim sastojcima i bioaktivnim spojevima, što joj daje klasifikaciju super voća - saznajte više u članku "Jesu li superhrane stvarno super?". Goji bobica ima antioksidativna svojstva, imunostimulira i djeluje protiv raka.

Studija koju je objavilo Nacionalno središte za biotehnološke informacije ukazuje na brojne zdravstvene prednosti goji bobica:

  • Usporava prerano starenje;
  • Povećava osjećaj dobrobiti;
  • Poboljšava spolnu funkciju;
  • Povećava imunitet;
  • Pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti;
  • Pomaže u smanjenju razine kolesterola;
  • Sprječava rak;
  • Bori se protiv artritisa;
  • Pomaže u jačanju kostiju;
  • Pomaže u zaštiti kože od oštećenja od sunca.

Goji bobica smršaviti?

goji bobica Uređena i promijenjena slika Angele Pham dostupna je na Unsplash-u

U posljednje vrijeme često se čuje da se goji bobica tanka, ali budite oprezni s tim informacijama. Istina je da goji bobica ima samo 50 kalorija po žlici, ali voće se ne smije konzumirati u višku, niti zajedno s industrijaliziranim sastojcima, punom nezdrave masti, natrija, šećera i konzervansa. Da bi doista pomogao u gubitku kilograma, mora biti povezan s uravnoteženom prehranom, zajedno s navikom vježbanja fizičkih vježbi. Budući da je stimulativan, pruža veću želju za vježbanjem - što vam može pomoći u gubitku kilograma.

Prema Journal of Alternative and Complementary , još jedna dobrobit koju pruža dnevna konzumacija goji bobica jest povećanje razine energije i sposobnost koncentracije. Također može poboljšati sportske performanse, kvalitetu sna i lakoću buđenja.

Sastav goji bobica

Goji bobica sastoji se od oko 15% proteina, koji se sastoje od 19 aminokiselina. Od toga je osam dio takozvanih esencijalnih aminokiselina, a to su one koje ljudsko tijelo ne može proizvesti i koje treba dobiti prehranom. Dva primjera esencijalnih aminokiselina prisutnih u goji bobici su izolevcin i triptofan (koji djeluju na proizvodnju serotonina), a koji su povezani s osjećajima blagostanja, radosti i zadovoljstva.

  • Što su aminokiseline i čemu služe

Razni minerali također su prisutni u sastavu goji bobica, poput cinka, željeza, bakra, kalcija, selena i fosfora. Beta-karoten se nalazi u koncentracijama čak i većim nego u mrkvi. Ostale važne tvari prisutne u goji bobici su: zeaksantin, lutein (koji štiti oči) i antozianidini koji su protuupalni i kardioprotektivni.

Ostali čimbenici koji goji bobicu čine saveznikom za zdravlje su visoka koncentracija vitamina - 2500 mg vitamina C na 100 grama ploda - i prisutnost vitamina B1, B2, B6 i E. Bioaktivni spoj beta-sisterol također je prisutan i vrlo važan zbog svog protuupalnog djelovanja, kao pomoć u uravnoteženju razine kolesterola, a koristi se u liječenju spolne impotencije i ravnoteže prostate. Cyperone, također sadržan u hrani, regulira krvni tlak, ublažava menstrualnu nelagodu, štiti stanicu na razini DNA i koristi se kod poremećaja hepatitisa B.

Kako uzeti goji bobicu

Nutricionistica Patricia Davidson Haiat sa Saveznog sveučilišta u Rio de Janeiru ukazuje da bi konzumacija goji bobica trebala biti dvije žlice dnevno (od 6 grama do 15 grama). Voće se može miješati s voćem, salatama, žitaricama, sokovima i jogurtima. Goji bobica možete jesti u suhom obliku u prahu, a tu je i ekstrakt goji bobica u kapsulama. Mnoga istraživanja još nisu provedena na voću, ali još uvijek nisu poznate nuspojave umjerene konzumacije goji bobica. Uz iznimku nekih zabilježenih slučajeva alergijskih reakcija, konzumacija goji bobica smatra se sigurnom.

Pogledajte jednostavan recept za mousse od jogurta s goji bobicom:

Sastojci

  • ½ šalica (čaj) dehidrirane goji bobice;
  • 1 staklenka prirodnog jogurta od kokosovog mlijeka;
  • 1 kutija sojine kreme (200g);
  • 2 omotnice želatine od agar-arome bez okusa;
  • 1 šalica (čaj) kokosovog mlijeka;
  • 10 žlica demerara šećera.

Kako pripremiti mousse od goji bobica

  1. Ostavite goji bobicu u vodi 30 minuta;
  2. Otopite 1 paket želatine u 300 ml vode, smanjite vatru i pomiješajte goji bobicu i 3 žlice (smeđi šećer);
  3. Istucite ostale sastojke s 2 žlice šećera dok ne dobijete homogenu smjesu;
  4. Raspodijelite žele u zdjelice i ulijte kremastu smjesu;
  5. Ostavite u hladnjaku 5 sati. Poslužite ohlađeno.
  • Prinos: 9 porcija
  • Vrijeme pripreme: 50 minuta
  • Kalorije: 130 po porciji

Stablo goji bobica možete uzgajati kod kuće, kupujući sjeme, sadnice, pa čak i starija stabla, koja ćete saditi u vrt ili u male posude. U Kini svaka sadnica goji bobica u prosjeku proizvede dvije kile godišnje, a kako bi se ubrao plod, kašnjenje je u prosjeku dvije godine. Sadnice goji bobica obično su pristupačne i drvo treba saditi na sjenovitim mjestima. Ako rastete u zatvorenom, morate osigurati prirodno svjetlo za rast lišća. Osim što ćete kod kuće imati voće koje će vam pružiti nekoliko blagodati, ono će biti i organsko i bez pesticida.


Original text