Kofein se može koristiti za liječenje depresije i astme, ali ima i nuspojave
Promijenjena i uređena slika Jannisa Brandta dostupna je na Unsplash-u
Što je kofein i kako djeluje?
Kofein je psihostimulacijski alkaloid koji pripada skupini ksantina. Derivati ksantina koriste se kao stimulansi mozga ili psihomotorni stimulansi jer djeluju na mozak i moždane centre. Stoga kofein ima izražen učinak na mentalnu i bihevioralnu funkciju. Djeluje na autonomni živčani sustav i njegov mehanizam djelovanja inhibira adenozinske receptore.
Adenozin je neurotransmiter koji kontrolira rad srca, krvni tlak i tjelesnu temperaturu. Izaziva osjećaje sna i umora. Kako kofein inhibira svoje djelovanje, na kraju izaziva suprotne učinke. Zbog toga je konzumacija kofeina, između ostalog, povezana s povećanom koncentracijom, poboljšanim raspoloženjem, kontrolom težine. Međutim, ljudi koji redovito koriste supstancu na kraju manje promatraju svoje osjećaje.
Kofein je psihoaktivna tvar koja se najviše konzumira u svijetu, po svim dobnim skupinama, spolovima i zemljopisnom položaju. Prema studiji koja obuhvaća sve vrste izvora koji sadrže kofein, procjena je da je svjetska potrošnja oko 120 tisuća tona godišnje.
U biljnim proizvodima nalazi se u više od 63 biljne vrste. Kofein je u velikim dozama prisutan u sjemenkama kave, listovima zelenog čaja, kakau, guarani i yerba mateu. Kofein se također nalazi u bezalkoholnim pićima na bazi kole, energetskim pićima i nekim lijekovima poput gripe, ublaživača boli i sredstava za suzbijanje apetita.
Šalica kave sadrži između 60 mg i 150 mg kofeina, ovisno o vrsti kave. Najniža vrijednost (60 mg) odgovara šalici instant instant kave, dok procijeđena kava može doseći 150 mg kofeina po šalici. Saznajte više o različitim načinima kuhanja kave u članku: "Kako skuhati kavu na najodrživiji način". I znajte njegove prednosti u vezi s tim: "Osam nevjerojatnih prednosti kave". Limenka sode cola sadrži oko 34 mg do 41 mg kofeina.
Među prirodnim izvorima kofeina, kava se najviše unosi. Koncentracija kofeina u kavi ovisi o nekoliko čimbenika, poput sorte biljke, načina uzgoja, uvjeta uzgoja te genetskih i sezonskih aspekata. Osim toga, kada se piće priprema, čimbenici kao što su količina praha, način proizvodnje (je li proizvod pržen ili instant, bez kofeina ili tradicionalni) i postupak njegove pripreme (na primjer izražen ili procijeđen) utječu na količinu kofeina.
- Talog kave: 13 nevjerojatnih namjena
Čini se da tamnije kave imaju više kofeina od svijetlih, ali to nije istina. Koliko god tamne kave bile jače i sitije, postupak prženja sagorijeva dio kofeina. Iz tog su razloga tamne pečene kave bolja opcija za one koji žele uživati u piću, osjećajući manje intenzivno djelovanje kofeina.
Prema Europskom vijeću za informiranje o hrani , prosječni poluživot (vrijeme potrebno da se koncentracija lijeka u tijelu prepolovi) kofeina u tijelu varira od dva do deset sati. Postoje velike individualne varijacije i organizam postiže maksimalnu koncentraciju jedan sat nakon uzimanja.
Prema izvješću koje je objavio znanstveni odbor Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), granica sigurnosti odraslih osoba težine oko 70 kg u prosjeku bi bila 400 mg dnevno (oko četiri šalice kave). Za trudnice ili dojilje vrijednost bi bila 200 mg dnevno.
Učinci na tijelo i njegova upotreba u tretmanima
Doza jake kave može za nekoliko minuta povećati mentalnu i osjetilnu oštrinu, proizvodeći uzbuđenje i euforiju. Kofein ima ergogeni učinak, odnosno uređaj je koji omogućuje pojačavanje fizičkih, mentalnih i mehaničkih ograničenja, odgađajući tako pojavu umora.
Upotreba kofeina vrlo je česta u sportu. Posljednjih su godina tu tvar koristili ljudi koji žele ubrzati mršavljenje i ispitivače izdržljivosti. Gutanje samo 3 mg do 6 mg kofeina po kilogramu tijela već generira poboljšanje sportskih performansi. Studije pokazuju da kofein povećava mišićnu snagu i otpornost na proces umora.
Istraživanje ukazuje na ergogenu ulogu u izvođenju vježbi. Sportaši koji konzumiraju 330 mg kofeina, što odgovara približno dvije šalice jake kave, trče u prosjeku 15 minuta više nego kad vježbaju bez kofeina. Ovaj učinak na performanse uglavnom je posljedica promjene percepcije umora. Zajedno s ovim smanjenjem umora, kava povećava budnost. Dakle, dolazi do poboljšanja u obavljanju aktivnosti koje zahtijevaju pažnju i budnost.
Budući da kofein povećava tjelesne performanse, ušao je na popis tvari koje je zabranio Međunarodni olimpijski odbor (IOC). Agencija je utvrdila ograničenje od 12 mikrograma po mililitru (µg / ml) kofeina u urinu kao parametar za otkrivanje dopinga . Ova se razina može postići konzumiranjem tri do šest šalica jake kave.
Prema studiji, kofein ubrzava metabolizam i ima termogeno i diuretsko djelovanje. Uz to, ima anoretičan učinak (gubitak apetita) na živčani sustav, što dovodi do smanjenja tjelesne težine. Budući da je antagonist adenozina u masnom tkivu, pomaže u mobilizaciji masti iz naslaga (lipaza). Dakle, djeluje s učinkom mršavljenja.
Nekoliko je studija istraživalo vezu kofeina u sprečavanju razvoja depresije. Inhibiranjem adenozinskog receptora obrnuto je povezano s depresijom i pogoršanjem pamćenja. Uz preventivnu uporabu depresije, ona može imati i terapeutski učinak, jer kontrolira abnormalnu sinaptičku plastičnost i pruža neuroprotekciju. Istraživanje je pokazalo da ljudi liječeni kofeinom imaju znatno manje simptoma depresije u stresnim situacijama. To je zato što smanjuje umor i povećava toleranciju na različite znakove koji mogu izazvati hiper-razdražljivost i frustraciju kod pojedinca.
Nedavni eksperimenti sugeriraju da kofein sprječava neurodegeneraciju i mnemonički deficit (niz tehnika korištenih u procesu pamćenja) zbog starosti. Iz tog se razloga predstavlja kao mogućnost u liječenju Alzheimerove bolesti.
Drugi je učinak povećana razina neurotransmitera dopamina (kao i amfetamina). Ovaj neurotransmiter aktivira centar zadovoljstva u mozgu i pomaže u automatskom izvršavanju dobrovoljnih tjelesnih pokreta. Parkinsonovu bolest uzrokuje ubrzani gubitak stanica koje stvaraju dopamin. Stoga postoji mogućnost korištenja kofeina kao terapijske alternative za kognitivne i njušne simptome bolesti.
Tvar uzrokuje povećanu živčanu aktivnost, pa je nadbubrežna žlijezda prevarena da vjeruje da se događa hitan slučaj. Uz to dolazi do pucanja adrenalina i posljedične tahikardije, povećanja krvnog tlaka, metabolizma, kontrakcije mišića i otvaranja dišnih cijevi. Kako povećava učestalost i intenzitet disanja, on također utječe na dišni sustav i može biti indiciran u liječenju astme.
Iako kofein uzrokuje glavobolju pri prekomjernoj konzumaciji, neki ga liječnici koriste kao metodu liječenja migrene jer sužava krvne žile koje obično uzrokuju te bolove. Zbog diuretskog učinka, kofein također može pomoći u ublažavanju simptoma PMS-a poput menstrualnih bolova i nadutosti.
Je li kofein loš?
Čini se da kod odraslih osoba kofein štiti mozak od oštećenja uzrokovanih stresom. Ali, u intrauterinom životu može ometati neuralni razvoj fetusa i potkrijepiti čimbenike rizika za bolesti poput epilepsije.
Kofein se ne smatra sigurnim za djecu i adolescente, zato nemojte dopustiti da mališani unose više od 100 mg na dan ove supstance.
Izreka kaže da je razlika između otrova i lijeka u dozi. Ljudi koji piju više od pet šalica kave dnevno (više od 500 mg ili 600 mg) mogu osjetiti štetne učinke. Među njima se ističu: nesanica, nervoza, uznemirenost, razdražljivost, bolovi u trbuhu zbog pojačanog želučanog soka, ubrzani rad srca i podrhtavanje mišića. Ljudi koji obično ne piju kofein mogu osjetiti negativne učinke čak i pri malim dozama.
Nekim osobama šalica čaja ili kave može biti dovoljna za noć s nesanicom ili nemirom. Čimbenici kao što su tjelesna težina, dob, uzimanje lijekova i zdravstveni problemi (poput anksioznih poremećaja) mogu povećati nuspojave. Kako povećava brzinu otkucaja srca, njegovu konzumaciju trebaju umjeravati osobe s hipertenzijom, koronarnom bolešću i srčanom aritmijom.
- Kava bez tjeskobe? Pomiješajte kakao!
Inhibicija adenozinskih receptora nema samo pozitivne učinke. Adenozin je vrlo važan za dubok san. Iz tog razloga kofein može negativno utjecati na motoričku kontrolu i kvalitetu sna, uskraćujući potrošaču kofeina prednosti dubokog sna. Sljedeći ćete dan biti umorni i trebat će vam više kofeina da biste ostali raspoloženi. Ovaj začarani krug nije zdrav za vaše tijelo.
