Kao i kod većine voća, bolje je jesti cijelo voće, ali sok od brusnice je također hranjiv
Uređena i promijenjena slika Evana Wisea dostupna je na Unsplash-u
Poznato je da sok od brusnice pomaže u borbi protiv infekcije mokraćnog sustava, ali to nije jedina njegova korist. Brusnica je močvarno voće bogato vodom i hranjivim sastojcima koji pomažu u poboljšanju općeg zdravlja, uključujući probleme sa želucem i jetrom. Kada sazrije, brusnica pada u vodu i pluta, što povećava njezin kontakt sa sunčevom svjetlošću i njezinu hranjivu vrijednost.
Kao i kod većine voća, i brusnicu je bolje jesti u punoj verziji, ali također je moguće dobiti sok od hranjivih sastojaka. Provjeri:
Sprječava urinarne infekcije
Brusnica sadrži proantocijanidine, koji su spojevi koji pomažu u sprečavanju urinarnih infekcija sprečavajući da se bakterije prikače na sluznicu mokraćnog sustava.
Dobro za srce
Brusnica također sadrži fitonutrijente koji pružaju protuupalno djelovanje. Upala igra ulogu u uništavanju krvnih žila tijekom vremena. Oštećene žile privlače plak koji uzrokuje aterosklerozu. Zaštitom od upale brusnica pomaže u prevenciji bolesti srca.
Sprječava rak
Fitokemikalije prisutne u brusnici snažni su antioksidanti koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima. Slobodni radikali doprinose procesu starenja, a također mogu biti čimbenici rizika za razvoj kroničnih bolesti, poput raka i bolesti srca.
Istraživanje objavljeno u Journal of Nutrition pokazalo je da brusnica može igrati ulogu u prevenciji raka promjenama u prehrani.
Poboljšava zdravlje probavnog sustava
Isti spojevi koji pomažu u zaštiti srca također poboljšavaju funkciju probavnog sustava. Mogu spriječiti rast i razmnožavanje bakterija poput Helicobacter pylori (H. pylori) u želučanoj sluznici i nudeći zaštitu od raka debelog crijeva.
Pametno odaberite sok
Kada tražite zdrav sok od brusnice, važno je ne upasti u zamke etiketa. Velika je razlika između soka od brusnice i nektara brusnice.
Prerađeni nektari sadrže velike količine dodanih šećera poput kukuruznog sirupa s visokom fruktozom; i vrlo malo brusnice. Napravite vlastiti sok od brusnice ili potražite etikete na kojima piše "napravljeno od 100% voća" ili na popisu drugih prirodnih zaslađivača, poput soka od jabuke ili grožđa.
