Koje su razlike između svjetla, prehrane i uobičajenih predmeta?

Dijetalna i lagana hrana i pića uzrokuju veliku zabunu u trenutku kupnje. Ne pogriješite i znajte koju kupiti

prehrana i svjetlost

Na tržnicama je dostupna vrsta posebne hrane i pića koja su prikladna za određene ljude koji imaju drugačiju prehranu ili žele smršavjeti. U ovu kategoriju mogu se uvrstiti poznati lagani i dijetni proizvodi. Međutim, postoji mnogo sumnji i znatiželje među stanovništvom da se zna razlika između prehrane i svjetlosti te uobičajenih proizvoda. Pojasnimo u nastavku.

Prema vodiču koji je proizvelo Ministarstvo zdravstva, lagana hrana ili pića su ona koja imaju smanjenu vrijednost energije ili hranjivih sastojaka. Prehrambeni proizvodi koji se smatraju beznačajnim količinama ili sadrže određene hranjive sastojke (poput šećera, soli, proteina, masti, ugljikohidrata ili laktoze), a namijenjeni su osobama s prehrambenim ograničenjima, poput dijabetičara i hipertenzije.

Još jedno važno pitanje povezano je s zlouporabom ovih posebnih proizvoda. Na primjer: dijetna hrana ili piće mogu biti bez šećera, ali moguće je da sadrže više masti nego konvencionalni proizvodi. Da ne biste pogriješili, nastavimo s objašnjenjima.

Svjetlo

Lagana hrana ili piće sadrže određeni smanjeni hranjivi sastojak, pa je moguće da je drugi hranjivi sastojak u većoj količini kako bi nadoknadio smanjenje.

Pogledajte donju tablicu koja u skladu sa specifikacijama Nacionalne agencije za zdravstveni nadzor (Anvisa) navodi maksimalnu količinu koju može imati laki proizvod:

Hrana Maksimalna kalorijska vrijednost Maksimalni šećer Maksimalni udio masti Maksimalno zasićenih masti Maksimalni kolesterol
Čvrste tvari 40kcal / 100g5g / 100g3g / 100g1,5g / 100g20mg / 100g
Tekućine 20kcal / 100ml5g / 100ml1,5g / 100ml0,75g / 100ml10 mg / 100 ml

Podaci u tablici je za hranu ili piće označen s jednom od sljedećih riječi: mala, svjetla, lite , svjetlo, niska, slab, smanjen.

Kada hrana ima niske vrijednosti šećera, može imati sljedeću frazu: "ovo nije hrana sa smanjenom kalorijskom vrijednošću". To znači da, iako su šećeri smanjeni, ne znači da je i kalorijska vrijednost smanjena. Proizvod može sadržavati veće količine drugog sastojka, poput masti, koji održava kalorijsku vrijednost jednakom. Ova hrana nije najprikladnija za ljude koji žele smršavjeti. Za te bi osobe najprikladnija hrana bila prvenstveno ona sa smanjenom kalorijskom vrijednošću, u kojoj su i šećeri niži (ali to nije pravilo).

Dijeta

Specifikacijama Nacionalne agencije za nadzor zdravlja (Anvisa) moguće je provjeriti maksimalne količine hranjivih sastojaka za dijetalnu hranu:

Hrana Maksimalna kalorijska vrijednost

Maksimalno šećera

Maksimalni udio masti Maksimalno zasićenih masti Maksimalni kolesterol
Čvrste tvari 4kcal / 100g0,5g / 100g0,5g / 100g0,1g / 100g

5mg / 100g

1,5g / 100g zasićenih masti

Tekućine 4kcal / 100ml0,5g / 100ml0,5g / 100ml0,1g / 100ml

5 mg / 100 ml

0,75g / 100ml zasićenih masti

Podaci u tablici odnose se na hranu naznačenu jednom od sljedećih riječi: dijeta, ne sadrži, besplatno, besplatno, bez, nula i izuzeće. Proizvodi koji imaju oznaku "bez dodanih šećera" sadrže bez šećera tijekom proizvodnje i ne sadrže sastojke koji sadrže šećer.

Neka hrana / piće poznata je pod nazivom "nula". To nisu ništa drugo nego dijetalni proizvodi, u kojima ne sadrže određenu hranjivu tvar.

Dijetalna hrana / pića imaju iste smjernice kao i za laganu hranu / piće kao i za šećere. U tim namirnicama podaci o bez šećera ne čine proizvod niskokaloričnom hranom. Ako su namirnice s neznačajnim količinama ili količinama bez šećera naznačene za osobe s dijabetesom, one se ne preporučuju osobama koje trebaju izgubiti kilograme, jer mogu sadržavati sastojke u većim količinama, poput masti, s tom količinom jednakom ili većom od tradicionalne hrane / pića.

Ukratko, lagana hrana ima manje hranjivih sastojaka; dok je dijetalna hrana bez određene vrste hranjivih sastojaka. Međutim, to ne znači da obje vrste proizvoda imaju nižu kalorijsku vrijednost od uobičajenih predmeta.

Informacije koje mogu dovesti do pogreške

Više nego što ne znaju razliku između lagane / dijetne hrane / pića, na tržištima se pojavljuje nekoliko proizvoda koji na svojim etiketama pružaju zavaravajuće podatke, što potrošače navodi na pogreške prilikom kupnje.

Izraz svjetlost u nekim proizvodima može zavarati jer bi trebao sadržavati informacije o tome čija komponenta ima nizak ili smanjen sadržaj da bi se smatrala laganom.

Hrana ili piće koje sadrže podatke "0% masti", "0% kolesterola" ili "0% šećera" ne udovoljavaju standardima komuniciranja s potrošačima o dijetalnim proizvodima. Drugim riječima, prvo treba navesti vrstu masti (trans, ukupne, zasićene) koja nedostaje proizvodu; drugo, informacije o odsutnosti komponente moraju se priopćiti riječima "ne sadrži ...", "besplatno ...", "izuzeta od ..." i "bez ...".

Stoga, promatrajući ovu vrstu dezinformacija na ambalaži hrane, posumnjajte da ona zapravo ne mora biti izuzeta od određene komponente, jer nije u skladu s pravilima koje pruža Anvisa i zakonodavstvo.

Programom analize proizvoda koji je proveo Nacionalni institut za mjeriteljstvo, kvalitetu i tehnologiju (Inmetro), testirano je nekoliko proizvoda za koje se navodi da su lagani ili dijetni. Testovi su pokazali razlike između onoga što je prikazano na naljepnici i onoga što su pokazali laboratorijski testovi. Mnogi su proizvodi tvrdili da nemaju masnoće, ali rezultati su pokazali prisutnost masti u hrani.

Morate biti vrlo oprezni kada kupujete proizvod za koji se tvrdi da je lagan ili da je dijeta. Uz ovdje naučene savjete na putu ste da postanete svjesniji potrošač.

Original text