Gljive su mnogo više od nekih gljiva. Shvatite što je mikologija
Uredio i promijenio veličinu slike Jonathan Brinkhorst, dostupan je na Unsplash
Mikologija, poznata i kao mikologija, specijalnost je biologije koja proučava gljive. Biologi gljivica zovu se mikolozi ili mikolozi. I oni proučavaju taksonomiju, sistematiku, morfologiju, fiziologiju, biokemiju, koristi, štete i upotrebu gljivica, koje se dijele na parazite, saprofite ili razgrađivače. Riječ "mikologija" potječe od grčkog mykes , što znači "gljiva" i logos , studija.
- Što je shitake i njegove prednosti
Studije mikologije
Gljive ... Pa, kontroverzne su. Hajde, što ti padne na pamet kad razgovaramo o njima? Hipiji iz 1970-ih, Super igra Bros video igra, japanska hrana (hmm, shitake! ). Ali za neke ljude oni mogu simbolizirati mnogo više od toga, poput biorazgradnje, povećanog imuniteta tijela i evolucijskih skokova presudnih za život na planetu. I ne govorimo o najatraktivnijim hipijima , ne, već o renomiranim znanstvenicima mikologije, poput Petera McCoya i Paula Stametsa.
- Što je biorazgradnja
Potonji posjeduje patent za nekoliko mireremedijacijskih tehnika (postupak razgradnje otrovnih spojeva pomoću gljivica). Jedan je filtriranje patogena iz kišnice u urbanim područjima, projekt za koji je američka Agencija za zaštitu okoliša dobila 80 000 američkih dolara. Peter McCoy, suosnivač grupe Radical Mycology (Radical Mycology, u slobodnom prijevodu), vidi da ne treba toliko ulaganja da bi se iskoristile prednosti tih bića; naprotiv, kolektiv vjeruje da što su metode jednostavnije i jeftinije, to će im više ljudi moći pristupiti - samo se sjetite da će nakon sedam dana vaš kruh postati ljepotica, zar ne?
Postoji čak i događaj nazvan Radikalna mikološka konvengencija . U njemu se svi ljubitelji mikologije okupljaju kako bi razmijenili informacije, sudjelovali u radionicama, predavanjima itd. Objekti za mireremedijaciju, metode uzgoja i druge metode podučavaju se da budu razumljivi što većem broju ljudi. Ova se konvergencija događa samo zahvaljujući donacijama i svatko je dobrodošao podučavati, učiti ili volontirati.
Mikologija može biti rješenje problema okoliša
Prema suosnivačici događaja, Mayi Elson, "ako prestanete promatrati što se događa u svijetu, od izlijevanja nafte do otrovnog otpada, od šuma koje umiru od gladi - velik dio problema predstavlja nedostatak tla plodna, zdrava ". Kao što nam pokazuje dobar i pouzdan penicilin (antibiotik koji potječe od gljive), gljive su sredstva za zacjeljivanje i obnavljanje. Stoga je vrlo vjerojatno da oni također mogu pomoći čovječanstvu u rješavanju problema povezanih s štetom u okolišu.
Studije pokazuju da se gljive mogu razgraditi od jednokratnih pelena do izlijevanja ulja i štetnih bakterija koje se nalaze u vodi, a da ne spominjemo one koji "jedu" plastiku. Jedna je tvrtka čak stvorila gljivičnu tehnologiju koja zamjenjuje sintetičke pjene. Pjena izvire sama iz sebe, u procesu u kojem se kalup puni mješavinom spora i organskog otpada, poput ljuske zobi, a nakon nekoliko dana pojavljuju se gljive i njihovi korijeni stvaraju čvorove i okupljaju se kako bi stvorili lagan, ali postojan materijal koji odolijeva vodi i vatri. I najbolje od svega: ako se biorazgradi u samo mjesec dana, za razliku od polistirenske pjene, materijala napravljenog od nafte, koja se u Sjedinjenim Državama naziva stiropor, te da tamo predstavlja 25% obujma odlagališta. Može se koristiti i kao toplinski izolator.
Endomycorrhizae ili arbuskularne mycorrhizae i ectomycorrhizae mogu apsorbirati do 70% više ugljika iz atmosfere od ostalih vrsta gljivica (a mislili ste da je gljiva Super Mario čarobna). Gljive tipa Mycorrhiza prisutne su u korijenima devet od deset vrsta plantaža, pa su neophodne u planetarnoj hrani. Mikorize nastaju kada hife gljive napadaju korijenje biljke. Gljiva je poput ticala, zahvaća vodu i hranjive sastojke iz tla i predstavlja korijenje plantaže, a zauzvrat prima šećere bogate ugljikom (plodovi fotosinteze). U ovoj simbiozi, gljiva štiti biljku od bolesti i razdoblja suše, a jamči joj i grudu šećera - ovaj pozitivan odnos bio je ono što je omogućilo biljkama da migriraju iz mora u tlo prije 460 milijuna godina, prema znanstvenim teorijama.
Sve to bez spominjanja da su jestive varijable ukusne i izvrsne za zdravlje. U ovom videu Peter McCoy pokazuje nam kako sami napraviti kapsule ljekovitih gljiva kod kuće, pokazujući praktičnu i domaću upotrebu mikologije.Saznajte više o svijetu gljivica.
