Koje su razlike između biljnih ulja i esencijalnih ulja?

Imate li tu sumnju? Razumijevanje različitih namjena i svojstava

Esencijalna i biljna ulja

Eterično ulje, biljno ulje ... Vjerojatno ste već pomislili da je svejedno. Ali razlike su vrlo važne i njihovo poznavanje može vas natjerati da uživate u blagodatima.

Definicije

Počevši od osnova, ulja. Da bi se tvar smatrala uljem, mora imati sljedeća svojstva:

  • Budite tekući na sobnoj temperaturi;
  • Sastojati se od dugih molekula, od vrste molekule ili smjese (ugljikovodici i / ili masne kiseline, u velikoj većini slučajeva).

Sličnosti i razlike između biljnog ulja i esencijalnog ulja

I biljna i eterična ulja ekstrahiraju se iz različitih dijelova povrća. Obično se biljna ulja ekstrahiraju iz sjemena i voća, dok se esencijalna ulja izdvajaju iz stabljike, lišća, cvijeća, pa čak i korijenja.

Izrazita razlika između dviju vrsta ulja povezana je s njihovim sastavima, koji izravno utječu na fizička svojstva (izgled, miris, viskoznost ...) i njihovu uporabu.

Za biljna ulja

Obično su biljna ulja viskoznija i nemaju jaku aromu, to je zbog njihovog sastava. Biljna ulja sastoje se od vrlo dugih i „teških“ molekula (masti), zahvaljujući tome, te su molekule međusobno „sjedinjenije“, zbog čega tekućina postaje „gušća“, viskozna. Velika većina spojeva koji čine biljna ulja sastoje se od masnih kiselina. Mnoge se mogu jesti i koriste se u kuhanju - neke su vrlo važne za svakodnevnu hranu, jer su izvor vitamina i omega-3.

Za esencijalna ulja

Eterična ulja vrlo su poznata po svojoj ugodnoj aromi. Činjenica da osjetimo esencijalno ulje je zato što tamo prisutne molekule napuštaju ulje i šire se zrakom da bi nam dospjele u nos. Molekule koje čine esencijalna ulja su manje i lakše, zahvaljujući tome manje su viskozne i hlapljivije te lakše isparavaju. Eterična ulja se ne smiju unositi - ako se progutaju, mogu uzrokovati bolove u želucu, pa čak i mučninu.

Različite primjene

Povrće

Osim što se koriste u kuhanju, biljna ulja koriste se i kao "ulja za nošenje". Biljno ulje koristi se za razrjeđivanje esencijalnih ulja, pa biljno ulje "nosi" ono esencijalno, jer je esencijalno ulje vrlo koncentrirano i može izazvati iritaciju kože. Ne zaboravite da postoje razlike između biljnih ulja. Neki su prikladni za upotrebu u kozmetici, a drugi samo za kuhanje. U kozmetičkom dijelu biljna ulja široko se koriste za davanje proizvoda hidratantnim svojstvima i kao izvor vitamina i minerala. Također pogledajte naš ekskluzivni članak o biljnom ulju.

Bitno

Eterična ulja se široko koriste u proizvodima kao arome, a također iu području aromaterapije. Neka ulja imaju antibakterijska svojstva, pa se u kozmetici dodatno koriste kao konzervansi. Neka oprema koristi esencijalna ulja kao arome, pročiščivače i sredstva za dezinfekciju zraka. Imamo i još jedan ekskluzivni članak o esencijalnim uljima, pogledajte!


Original text