Saznajte više o njihovoj uporabi, kako djeluju organofosfati, koje simptome uzrokuju i koje su alternative
Organofosfatni pesticidi su esteri, amidi ili derivati tiola fosfornih kiselina, koji sadrže razne kombinacije ugljika, vodika, kisika, fosfora, sumpora i dušika. Visoko topljivi u masti i biorazgradivi organski spojevi, brzo se hidroliziraju kako u biološkom okruženju tako i u okolišu, brzo se šireći kroz organska tkiva i prevladavajući placentne i krvno-moždane barijere.
Organofosfati su jedan od najčešće korištenih pesticidnih insekticida od sredine 20. stoljeća, kao alternativa kloriranim ugljikovodicima, koji opstaju u okolišu. Prvi organofosfat koji je sintetiziran 1854. godine bio je tetraetilpirofosfat (TEEP), a trenutno postoji više od 50 000 poznatih formulacija organofosfatnih grotoksičnih sastojaka - otprilike 40 ih se koristi kao insekticidi.
Pesticidi su kemijski ili biološki proizvodi koji se koriste za uništavanje bolesti ili štetnika koji štete poljoprivrednoj proizvodnji. Djeluju u suzbijanju endema, kao u slučajevima denge, žute groznice ili Chagasove bolesti.
Upotreba ovih proizvoda u porastu je u zemljama u razvoju, kao u slučaju Brazila, u kojem je u razdoblju od 12 godina, od 2000. do 2012., zabilježen 162-postotni rast upotrebe pesticida, što generira ozbiljan problem javno zdravstvo . Procjenjuje se da su milijuni poljoprivrednika u svijetu opijeni godišnje i da je više od 20 tisuća smrtnih slučajeva uzrokovano izlaganjem pesticidima, što je dovelo do toga da je Nacionalni institut za rak zauzeo stav protiv upotrebe tvari.
Razlozi široke upotrebe ovih spojeva kao insekticida su njihova snažna biološka aktivnost, kombinirana s nestabilnošću u biosferi, zbog čega imaju kratki poluživot u biljkama. Najviše se koriste i zbog niske cijene, jednostavne sinteze i niske toksičnosti za mnoge organizme.
Međutim, osim što su najčešće korišteni, organofosfati su i pesticidi koji najviše stvaraju probleme ljudskom zdravlju. Prema Nacionalnom sustavu toksično-farmakoloških podataka (Sinitox), oni su najveći uzrok trovanja, odgovorni za velik broj smrtnih slučajeva u Brazilu zbog akutne toksičnosti.
Kao primjer učinaka na ljudsko zdravlje moguće je spomenuti klorpirifos, neurotoksični insekticid koji je laboratorijskim proučavanjem deregulirao hormone štitnjače miševa, intervenirao u reproduktivnom sustavu mužjaka štakora, inducirao histopatološke promjene u testisima i doveo do smanjenja broja plodnost sperme i životinja. U ljudi može uzrokovati sve, od glavobolje do nesvijesti, uz to što je povezan s povećanim rizikom od leukemije i ne-Hodgkinovog limfoma.
Apsorpcija od strane ljudskog tijela
Organofosfate apsorbira ljudsko tijelo oralnim, kožnim i respiratornim putem. Nakon apsorpcije sintetiziraju se i njihovi se proizvodi brzo distribuiraju kroz tkiva. Sintetske reakcije uglavnom se javljaju u jetri, tvoreći manje toksične i polarnije proizvode - tijelo pokušava lakše ukloniti organofosfate. Prema Organizaciji za poljoprivredno osiguranje (OGA), 2003. vrijeme poluraspada ovih spojeva nakon jednokratne primjene može varirati od nekoliko minuta do nekoliko sati, ovisno o tome koji specifični spoj i koji put apsorpcije.
Sinteza spoja može se dogoditi kako bi se aktivirala ili deaktivirala. Inaktivacija će se dogoditi vezanjem organofosfata na određena mjesta u organizmu ili biokemijskim promjenama. Njegova se eliminacija odvija uglavnom putem izmeta ili urina. Mali se dio mokraćom eliminira nepromijenjen, dok se 80 do 90% apsorbiranog izlučuje u 48 sati na izmijenjeni način.
Mehanizam djelovanja
Mehanizam djelovanja organofosfata javlja se uglavnom putem enzimske inhibicije. Glavni ciljevi njegovog toksičnog djelovanja među enzimima esteraze su acetilkolinesteraza (AChE), u kemijskim sinapsama i membranama eritrocita, te butirilkolinesteraza (BChE) u plazmi. Inhibicija AChE dovodi do nakupljanja acetilkolina (ACh) u živčanim završetcima, jer je odgovoran za hidrolizu ACh proizvodeći kolin i acetat.
ACh je odgovoran za poticanje postsinaptičkih receptora i mora se odvojiti od receptora na kraju podražaja kako bi ga oslobodio za buduće podražaje i izbjegao ponavljane i nekontrolirane odgovore nakon jednog podražaja. Kada se dogodi opijenost, sterički centri AChE inhibiraju se kovalentnom vezom organofosfatnog pesticida u enzimima kolinesteraze i njihovo djelovanje se zaustavlja. U tim se slučajevima akumulira ACh stvarajući holinergičnu hiperstimulaciju i pojavu znakova i simptoma izazvanih interakcijama s nikotinskim, muskarinskim i receptorima središnjeg živčanog sustava.
Veza između organofosfata i holinesteraza postupak je koji traje 24 do 48 sati, a tijekom tog razdoblja liječenje protuotrovom je i dalje učinkovito. Kako je veza stabilna, bez specifičnog tretmana, dolazi do fosforilacije enzima, zbog čega stari zbog gubitka alkilne skupine. Nakon toga, zahvaćeni enzim više se ne obnavlja. Kada je postupak završen, enzim se više ne može reaktivirati, a oporavak aktivnosti enzima može potrajati tjednima.
Simptomi opijenosti
Simptomi će se pojaviti brzo ili kasno, ovisno o topljivosti organofosfata u tkivima. Ako se apsorpcija proizvoda dogodi respiratornim putem, simptomi se obično pojave za nekoliko minuta; u slučaju apsorpcije kožnim ili oralnim putem, simptomi mogu potrajati dok se ne pojave. Međutim, ako se dogodi točno izlaganje koži, učinci se imaju tendenciju pojaviti na ograničenom području, a reakcija se pogoršava ako postoji lezija kože ili dermatitis.
Opijenost ovim pesticidima ima karakterističnu kliničku sliku holinergičke hiperstimulacije, s akutnom, subkroničnom ili kroničnom intoksikacijom (kasna neurotoksičnost).
Kada se dogodi akutna opijenost, postoji niz simptoma koji se nazivaju parasimpatomimetički, muskarinski ili holinergički sindrom. Izloženost pojedinca niskim razinama spoja povezana je sa suzenjem, salivacijom i nevoljnim mokrenjem / defekacijom. Više razine povezane su s konfuzijom, ataksijom, smanjenim refleksima, napadajima, komom i paralizom u respiratornom centru. Evolucija simptoma do smrti rezultat je respiratornog zatajenja, proizvedenog skupom muskarinskih djelovanja u bronhima, nikotinskih u motoričkim i središnjim plakovima. Vrijeme između izlaganja i smrti može varirati od pet minuta do 24 sata, ovisno o putu izlaganja, dozi i drugim čimbenicima. Obično se opijenost liječi antiholinergicima (atropin) i regeneratorima AChE (oksimi).
Subkronična opijenost javlja se u roku od 24 do 48 sati nakon izlaganja, koju karakteriziraju slabost mišića u blizini ekstremiteta, fleksori vrata, jezika, ždrijela i dišnih mišića, oštećena respiratorna funkcija, smanjeni ili odsutni miotendinski refleksi i zahvaćenost živaca lubanjski.
Kronična opijenost pripisuje se nekoliko izloženosti, uključujući različite tvari i doze. Postoje dokazi o pojavi simptoma poput poremećaja osobnosti i psihijatrije (psihoza, anksioznost, depresija, halucinacije i agresija), odgođena neurotoksičnost (paraliza motoričkih živaca), parkinsonizam, smanjeni refleksi, poteškoće u koncentraciji, depresija koštane srži i aplastična anemija , s mogućnošću razvoja leukemije.
Šteta nanesena okolišu
Postoje mnoga istraživanja o akutnim učincima koje uzrokuju organofosfatni spojevi, ali insekticidi nisu ograničeni samo na te učinke, šteteći okolišu i također uzrokujući kronične učinke na beskičmenjake i kralježnjake, kao rezultat dugog izlaganja različitim molekulama organofosfata. Ti insekticidi imaju dvije upečatljive osobine: otrovniji su za kralježnjake od ostalih insekticida i kemijski su nestabilni, pa se razgrađuju u okolišu sprječavajući da ih apsorbiraju živa bića.
Procjene učinkovitosti primjene pokazuju da samo oko 0,1% primijenjenih pesticida dosegne ciljane štetnike, dok se ostatak širi okolišem. Korištenje ovog proizvoda također u velikoj mjeri uzrokuje onečišćenje vrsta koje se ne miješaju u proizvodni proces koji se pokušava kontrolirati (neciljne vrste).
Uz to, iako vrijeme poluraspada tih spojeva nije dugo, postoji mogućnost da ostaci i nusproizvodi ostanu u vodi na razinama koje su relativno štetne za prehranu ljudi. Stoga se mogu prevoziti kopnom ili zrakom, što utječe na veće područje, a također mogu kontaminirati površinske i podzemne vodne resurse koji se koriste za opskrbu općina pitkom vodom. Zajedno s disperzijskim kapacitetom, to može nanijeti veliku štetu ne samo određenoj populaciji životinja i biljaka, već i generirati ekološku neravnotežu.
Drugi problem je onečišćenje pakiranjem s talogom. Odredište ovih paketa predviđeno je Zakonom 9.974 od 6. lipnja 2000. (izmjena Zakona 7.802 / 89), koji obvezuje korisnike da pakete vrate u komercijalne ustanove, a proizvođače i trgovce obvezuje na prikupljanje i pravilno odlaganje tih paketa. . Međutim, potvrđuje se da se godišnje proda oko 130 milijuna jedinica ambalaže od pesticida, a samo 10 do 20% prikupi i odloži na odgovarajući način, što pogoduje onečišćenju okoliša.
Alternative za izbjegavanje konzumacije
Sve te informacije navode nas na pitanje opravdavaju li problemi uzrokovani tim pesticidima njihovu upotrebu. Alternativa izbjegavanju konzumiranja ovog "otrova" jest potraga za organskom hranom koja se proizvodi drugim poljoprivrednim tehnikama u kojima se ne koriste pesticidi, hormoni ili druge kemikalije. Tehnike korištene tijekom cijelog procesa proizvodnje nastoje poštivati okoliš i ciljaju na kvalitetu hrane.
Ako ne možete kupiti ovu hranu, trebali biste pribjeći drugim tehnikama, kao što je prirodno čišćenje (pogledajte u našem članku "Oslobodite hranu od pesticida na zdrav način"), kako biste hranu tražili unutar svoje sezone, jer za proizvodnja hrane u pravo vrijeme postoji potreba za manje pesticida i potraga za proizvodima s identificiranim podrijetlom, jer to jamči veću predanost proizvođača da se pridržava pravila definiranih od strane Nacionalne agencije za nadzor zdravlja (Anvisa), poštujući ograničenja odlučan.
I ne zaboravite: većina promjena dolazi od potrošača. Otkrijte koji su pesticidi dopušteni u Brazilu i zatražite od vlasti da donesu restriktivnije zakone o puštanju ovih proizvoda i veći nadzor kako bi se osigurala pravilna uporaba. Pored pritiska za upotrebu alternativa poput biopesticida i biostimulanata.
Pogledajte video (na španjolskom) o trovanju organofosfatnim pesticidima proizvedenom na kanalu " Aprendiendo Medicina MED-X ".
