Vila Madalena osvojila je Padoca Vegan u stilu "stvarnog života"

U otvorenoj pekarnici u bivšoj bakinoj kući unuka i partner nude kruh od prirodnog vrenja i druge delicije sa sastojcima malih lokalnih proizvođača

veganska pekara

U Brazilu se povećava broj ljudi koji se odlučuju za konzumaciju bez stradanja životinja. Međutim, mnogi se i dalje suočavaju s poteškoćama pronalaska pristupačnih proizvoda koji omogućuju stvarno iskustvo. Što se tiče tipičnog doručka u Sao Paulu, tada su poteškoće još veće.

  • Opasnosti i okrutnost zatvaranja životinja
  • Što je ugodna hrana?

Imajući to na umu, Padoca Vegan pojavljuje se u glavnom gradu Sao Paula kao opcija za „veganstvo u stvarnom životu“. Na mjestu je moguće, na primjer, naručiti međuobrok i pojesti vrući džoint, sve bez patnje životinja.

  • Veganska prehrana: 25 proizvoda koje treba znati
  • Prednosti vegetarijanstva
  • Kako biti vegetarijanac: 12 savjeta koje morate posjetiti

Jelovnik, koji su razvili članovi i vlasnici Padoca Vegan, Renata Altheman Camargo Santos i Denise Camargo Consolmagno, uključuje i tradicionalne zalogaje, toliko uobičajene u susjednim pekarnicama. Veganske mogućnosti kreću se od kruha s feferonima do čuvenog bolova, uključujući kiflice s kobasicama, coxinhu i sendvič s mortadelom, što je gotovo razglednica iz Sao Paula! Da dan bude slađi, ukusni punjeni snovi, karoline i slatki kolači.

Šunka i sir na žaru

veganska pekara

Renata kaže da je jedno od najvećih nadahnuća za idealiziranje veganske padoke bilo samo iskustvo. Kad je Renata prije gotovo 20 godina započela prijelaz na vegetarijanstvo, bilo joj je teško jesti izvan kuće. “Nekoliko puta sam bila gladna. Kad ste na ulici, u žurbi, nemate što jesti ”, prisjeća se.

Punjeni san

Pokušaj dizajniranja stopostotne veganske pekare započeo je 2017. godine, kada su Renata, Denise i prijateljica osnovale prvu verziju onoga što je danas Padoca Vegan. U početku je ideja o jelovniku bila slična slastičarstvu visoke klase, ali kako je vrijeme prolazilo, potreba za nuđenjem mogućnosti "stvarnog života" kupcima dobivala je sve veću snagu. Tada su Renata i Denise odlučile promijeniti položaj poduzeća, raskinule partnerstvo i nastavile s novom veganom Padoca.

veganska pekara

Kako bi kupcima ponudio ukusne i potpuno veganske proizvode, tim proučava i testira najbolje sastojke kako bi to ispravno postigli. Iskustva u kuhinji uvijek daju prednost upotrebi sastojaka malih lokalnih proizvođača.

  • Tko su locávoros?

Vegan Padoca radi u hostelu u Vili Madaleni, koja je bila kuća bakice Denise. Alice hostel , nazvan po bivšem vlasniku kuće, savršen je prostor da se korisnicima da uz miris doručka tipičnih São Paulo možete upoznati ljude iz različitih dijelova svijeta.

Čokolada Carolina

veganska pekara

Ako je jedna od baka nadahnula doček hostela - koji čak ima namještaj i posuđe iz Aliceine osobne kolekcije - Denise je s drugom bakom naučila tajne kruha. Talijanska Vicenza bila je ta koja je podučavala kako napraviti pravi prirodni fermentirani kruh, ponuđen na Padoci.

Jackfruit

Pored potpuno veganskih opcija za doručak i marendu , Padoca Vegan tijekom tjedna nudi i mogućnosti ručka, uvijek s ukusnim i varijabilnim jelovnikom. Ono u što vjerujemo

  • Kako napraviti meso od jackfruit-a
veganska pekara

"Prije nego što smo uobičajena pekara, mi smo prostor za razmjenu iskustava. Nismo slučajno u hostelu . Odlučili smo staviti kvasac u svoju ideju ovdje, u hostelu Alice , jer mislimo da upravo razmjena iskustava ostavlja ono što ostavlja najukusniji život. Vjerujemo da je hrana svjestan čin i da taj izbor sve više možemo učiniti dostupnim svima koji žele surađivati ​​s boljim svijetom ". Kaže nam jedan od članova Padoca Vegana.

Poljubi kruh

veganska pekara

Servis

  • Vegan Padoca, veganska pekara;
  • Adresa: Rua Harmonia, 1275 - Sumarezinho, São Paulo - SP, 05435-001
  • Radno vrijeme: srijeda do nedjelje od 8 do 15 sati
  • E-adresa: [email protected]
  • Facebook: www.facebook.com/padocavegan
  • Instagram: www.instagram.com/padocavegan
  • Telefon: (11) 2503-5930
  • TripAdvisor recenzije

Original text