Naučite kada i kako ubrati povrće, što učiniti da vaš vrt ostane prazan i da uvijek bude svježeg povrća

Napokon je stigao najbolji dio tečaja organskog vrta: žetva! Vrijeme je da kušate hranu koju ste sami uzgajali kod kuće, ali prije toga, pogledajmo koja su pravila koja moramo slijediti prije nego što konzumiramo hranu:

Zlatna pravila

Prije berbe dobro operite ruke;
Bere se samo ono što će se potrošiti, tako da će uvijek biti svježeg povrća za berbu;
Prije konzumiranja povrće dobro operite;
Koristite ovaj recept za uklanjanje bakterija iz povrća.

Ali kada ubrati? Koje je najbolje vrijeme za ovo?

Najbolje doba dana za berbu je rano ujutro ili u sumrak. Ako je dan oblačan, još bolji. Ako ovi uvjeti nisu mogući, berite i ostavite povrće u vodi kako biste spriječili da uvene dok se ne potroši.

Što se tiče sezone berbe, mora se poštivati ciklus svakog povrća (saznajte više o ciklusima organskog vrta, pa je važno postaviti biljege koji identificiraju biljku i dan kada je posijana u gredice.

Ako volite i uvijek konzumirate zeleno povrće, možete vizualno osjetiti kada je povrće spremno za berbu. Na primjer, blitva mora imati velike listove i stabljike.

Ako su ono što će se ubrati lišće, potrebno je pričekati da se dobro razvije. Što se tiče cvijeća, idealno je ubrati prije nego što se potpuno otvori.

Plodovi se moraju brati kad su zreli, a korijenje, budući da ne možemo vidjeti jesu li već razvijeni, preporučuje se pričekati kraj biljnog ciklusa za berbu. Može se dogoditi da odaberete korijen, a on je još uvijek mali, ali nemojte se obeshrabriti, sve je iskustvo učenja. Pričekajte još nekoliko dana sljedeći put i napravite vlastite bilješke o organskom vrtu.

Za berbu cjelovitog povrća (s korijenom), kao što je slučaj sa zelenom salatom i mrkvom, koristite malu žlicu ako je teško beriti rukama. U slučaju lišća i voća, poput bosiljka i rajčice, idealno je upotrijebiti nož ili škare za obrezivanje da ih beremo lišćem s dijelom stabljike.

Ne zaboravite da ne berite bolesne biljke (pogledajte kako riješiti svoju biljku od bolesti i štetnika).

Zanimljivosti

Listovi koji su gorki, poput rikole, što više rastu, postaju gorči; ako više volite blaži okus, berite lišće kad je mlađe.
Luk vlasac je zaseban slučaj: poželjno je da ga berete rukama, jer će ga rezanje škarama ili nožem u budućnosti slabiti.
Neko se voće može ubrati dok je još zeleno, jer će sazrijeti kasnije, kao kod rajčice, banana i papaje.

Što učiniti da uvijek imate svježe povrće, voće i povrće?

Tajna da nikada nemate prazan krevet je pravljenje posrtanja žetve. Kao što smo već rekli, važno je saditi svakih 15 dana, a ne odjednom, kako bi hrana bila zrela i razvijala se u različito vrijeme.

Uz to, idealno je ubrati samo ono što potrošite dnevno kako biste uvijek imali na raspolaganju svježu hranu.

A što učiniti s peteljkama, korijenjem i lišćem koji nisu potrošni?

Sve dijelove povrća i povrća koji nisu konzumirani za upotrebu trebali biste držati u kompostu. Tako će, prilikom ponovne sjetve, gredica već imati organsko gnojivo za miješanje s tlom.

Također je moguće koristiti stare stabljike i lišće biljke rajčice za izradu dekocija u omjeru od jednog kilograma stabljika i lišća na deset litara vode (o dekocijama smo već govorili). Ovo će biti matična otopina, pa razrijedite jednu litru matične otopine u 10 litara vode i jednom mjesečno pošpricajte svoj vrt.

Nakon berbe rajčice, stabljike i lišće možete ostaviti da se suše obješeni o konce, tako da ćete uvijek imati materijala za gnojidbu.

Pogledajte videozapis na kojem je zasnovan ovaj članak. Video koji je proizveo BorelliStudio na španjolskom je jeziku, ali ima portugalske titlove.