Bundeva je među ostalim blagodatima dobra za oči, srce, imunitet
Uređena i promijenjena veličina slike Markusa Spiskea dostupna je na Unsplash-u
Bundeva ili jerimum popularna su imena koja se odnose na različite vrste voća iz biljaka porodice Cucurbitaceae , poput lubenice, krastavca, dinje i čajote. Ovo voće, koje se u Brazilu široko konzumira u obliku džema od bundeve, kreme od bundeve i bujonine juhe, vrlo je korisno za zdravlje. Dobra je za oči, srce, imunitet, između ostalih blagodati. Provjeri:
- Blagodati tikvica i njihovih svojstava
- Talijanski recepti s tikvicama
Nutritivna svojstva
Bundeva je nevjerojatno hranjiva hrana. Iako se njihova svojstva mogu razlikovati od bundeve do bundeve, općenito su bogata vitaminima i mineralima te niskokalorična.
Tikva je obično okrugla i narančasta, ali njezina veličina, oblik i boja mogu se razlikovati ovisno o vrsti. Njegova je vanjska ljuska gusta, glatka i rebrasta, s praktički šupljom unutrašnjošću, da nije bilo sjemena. Dvije su glavne vrste bundeve: bundeva i curkubite. Buča je vrsta porijeklom iz Južne Amerike, a curcubite je rod koji uključuje nekoliko vrsta bundeve, uključujući tikvice.
Šalica kuhane bundeve pruža:
- Kalorije: 49
- Ugljikohidrati: 12 grama
- Vlakna: 3 grama
- Proteini: 2 grama
- Vitamin K: 49% RDI-a (preporučeni dnevni unos)
- Vitamin C: 19% RDI-a
- Kalij: 16% IRD-a
- Bakar, mangan i riboflavin: 11% RDI-a
- Vitamin E: 10% RDI-a
- Željezo: 8% IDR-a
- Folat: 6% IDR-a
- Niacin, pantotenska kiselina, vitamin B6 i tiamin: 5% RDI-a
- Vitamini: vrste, potrebe i vrijeme unosa
Glavne zdravstvene dobrobiti
Većina zdravstvenih blagodati bundeve proizlazi iz sadržaja mikroelemenata i činjenice da je to vlakno bogato voće s malo ugljikohidrata. Iako nema puno studija posebno o bundevi, znate da je bogata i da sadrži nekoliko hranjivih sastojaka koji pružaju zdravstvene koristi.
Imunitet
Bundeva pruža veliku dozu beta-karotena koji se djelomično pretvara u vitamin A. Vitamin A zauzvrat može pomoći tijelu u borbi protiv infekcija (pogledajte studije o tome: 1, 2 i 3). Nedavna istraživanja pokazala su da je vitamin A posebno važan za jačanje crijevne sluznice, čineći je otpornijom na infekcije. Ostali mikroelementi u buči, poput vitamina C, vitamina E, željeza i folata, također pomažu u jačanju imuniteta, uključujući vitamine C i E, željezo i folate.
Zdravlje očiju
Bundeva je hrana vrlo bogata beta-karotenom, vitaminima i mineralima koji pomažu mrežnici da upija svjetlost i štiti oči od starosne degeneracije makule. Jedno istraživanje otkrilo je da ljudi s dobnom degeneracijom makule mogu usporiti napredovanje uzimajući dodatak koji sadrži cink, vitamin C, vitamin E, beta-karoten i bakar.
- Plavo svjetlo: što je to, koristi, štete i kako postupiti
Zdrava koža
Antioksidanti koji se nalaze u bundevi (beta-karoten i vitamini C i E) izvrsni su za zdravlje kože. Beta-karoten posebno pomaže u zaštiti kože od sunčevih štetnih UV zraka (vidi studije ovdje: 1, 2).
- Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani nalazimo
Interakcije s lijekovima
Bundeva je blago diuretik i može predstavljati problem ljudima koji uzimaju određene lijekove, posebno litij. Ako ste pojeli previše bundeve, tijelu može biti teško očistiti litij, što može dovesti do nuspojava.
Zdravlje srca
Konzumacija voća i povrća općenito je dobra za srce. Ali buča posebno ima vlakna, vitamin C i kalij koji su korisni za zdravlje srca, pomažući u poboljšanju krvnog tlaka i razine kolesterola.
- Ima li promijenjeni kolesterol simptome? Znajte što je to i kako to spriječiti
- Nizak krvni tlak: razumjeti simptome, uzroke i načine liječenja
- Visok krvni tlak: simptomi, uzroci i liječenje
Metabolični sindrom
Jedenje hrane bogate beta-karotenom, poput mrkve i tikvice, može pomoći smanjiti rizik od metaboličkog sindroma (vidi studiju ovdje: 3). Metabolički sindrom je skup simptoma povezanih s trbušnom masnoćom. Karakterizira ga visoki krvni tlak, povećana razina šećera u krvi i triglicerida - čimbenici koji povećavaju rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
- Dijabetes: što je to, vrste i simptomi
- Prirodni lijekovi pomažu u liječenju dijabetesa
