Osim što je hranjiva, moringa oleifera služi za smanjenje toksičnosti vode
Slika Iskandar Ab. Rašid od Pixabaya
Moringa oleifera je stablo porijeklom iz dijelova Indije, Pakistana, Bangladeša i Afganistana, koje se široko uzgaja u Srednjoj Americi i dijelovima Afrike. Moringa oleifera znanstveno je ime biljke iz porodice Moringaceae , u narodu poznate kao moringa, bijela vuna, stablo hrena, cedar, moringueiro i bamija.
Na Zelenortskim ostrvima moringa oleifera poznata je kao akásia-branka; u Timoru, poput morangue; a u Indiji kao moxingo. Stablo samo po sebi nije vrlo robusno, ali razvija grane koje narastu do oko deset metara duljine i dosežu do 12 metara visine. Njegovo glavno bogatstvo je u visokoj hranjivoj vrijednosti lišća i plodova. Moringa oleifera brzo raste i ne treba mu puno vode, što olakšava uzgoj.
- Kako saditi ružmarin?
Gotovo su svi dijelovi moringa oleifera jestivi - lišće, korijenje, nezrele sjemenke, cvijeće i sjeme. Ulje Moringa oleifera ekstrahira se iz sjemena biljke i može se koristiti na koži i kosi. Nakon što se ulje ekstrahira iz moringa oleifera, ljuska sjemena može se koristiti za postupak pročišćavanja vode koji se naziva flokulacija.
Neki jestivi dijelovi stabla mogu se ubrati u prvoj godini sadnje. Moringa oleifera važan je izvor prehrane i trgovine u zemljama u kojima se može uzgajati.
- Moringa: biljka pročišćava vodu i bori se protiv gladi
Nekoliko studija - uključujući jedno iz Teksasa i drugo iz Pakistana - navodilo je anti-ulkusna, antioksidativna, antihipertenzivna i analgetička svojstva moringa oleifera. Istraživači kažu da komponente lišća - polifenoli, flavonoidi, glukozinolati i alkaloidi - imaju zaštitne učinke na srce, jetru, pluća, bubrege i, kod muškaraca, testise.
Nutricionistički gledano, šalica lišća moringe sadrži gotovo dva grama proteina i dobar je izvor vitamina A i C.
Iako moringa oleifera nije česta u supermarketima, lišće i mahune moringe često možete pronaći na specijaliziranim tržištima.
Čemu služi moringa oleifera i njegove koristi
Uređena i promijenjena slika Dinesha Valkea dostupna je na Flickr-u
Listovi Moringa oleifera izvrstan su izvor mnogih vitamina i minerala. Jedna šalica nasjeckanog svježeg lišća moringe (21 grama) sadrži:
- Proteini: dva grama
- Vitamin B6: 19% RDI-a (preporučeni dnevni unos)
- Vitamin C: 12% RDI-a
- Željezo: 11% IDR-a
- Riboflavin (B2): 11% IRD-a
- Vitamin A (iz beta-karotena): 9% RDI-a
- Magnezij: 8% IDR-a
- Vitamini: vrste, potrebe i vrijeme unosa
U zapadnim zemljama osušeni listovi moringa oleifera prodaju se kao dodaci prehrani, u prahu ili kapsulama. U usporedbi s lišćem, njihove mahune sadrže manje vitamina i minerala. Međutim, izuzetno su bogate vitaminom C. Jedna šalica svježih, narezanih mahuna moringa oleifera (100 grama) sadrži 157% RDI vitamina C.
Prehrana ljudi u najsiromašnijim zemljama ponekad nema vitamine, minerale i proteine. U tim zemljama Moringa oleifera može biti važan izvor mnogih esencijalnih hranjivih sastojaka.
- Hrana bogata vitaminom C
- Što je vitamin C i koja je njegova važnost
- Što su aminokiseline i čemu služe
Međutim, postoji i loša strana: lišće Moringa oleifera također može sadržavati visoku razinu antinutrijenata, što može smanjiti apsorpciju minerala i proteina (pogledajte studije o ovome ovdje: 1, 2).
Bogat je antioksidansima
Antioksidanti su spojevi koji djeluju protiv slobodnih radikala u tijelu. Visoke razine slobodnih radikala mogu uzrokovati oksidativni stres, koji je povezan s kroničnim bolestima kao što su bolesti srca i dijabetes tipa 2 (vidi studije ovdje: 3, 4).
U lišću Moringa oleifera pronađeno je nekoliko biljnih antioksidativnih spojeva (ovdje provjerite studije: 5, 6, 7). Uz vitamin C i beta-karoten, moringa sadrži:
- Kvercetin: snažni antioksidans koji može pomoći u snižavanju krvnog tlaka (8, 9).
- Klorogenska kiselina: može pomoći u umjeravanju razine šećera u krvi nakon jela (10, 11).
Studija na ženama otkrila je da uzimanje 1,5 žličice (sedam grama) praha od lista moringa oleifera svaki dan tijekom tri mjeseca značajno povećava razinu antioksidansa u krvi. Ekstrakt lišća <moringa oleifera može se koristiti i kao konzervans hrane.
- Dijabetes: što je to, vrste i simptomi
- Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani nalazimo
Smanjuje razinu šećera u krvi
Visok šećer u krvi može biti ozbiljan zdravstveni problem. Zapravo je to glavno obilježje dijabetesa.
Vremenom visoka razina šećera u krvi povećava rizik od mnogih ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca. Iz tog je razloga važno održavati razinu šećera u krvi u granicama koje se smatraju zdravima.
Nekoliko je studija pokazalo da Moringa oleifera može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.
Međutim, većina dokaza temelji se na studijama na životinjama. Postoji samo nekoliko studija utemeljenih na ljudima (12, 13, 14).
Studija na 30 žena pokazala je da uzimanje 1,5 žličice (sedam grama) praha od lista moringa oleifera svaki dan tijekom tri mjeseca smanjuje razinu šećera u krvi za 13,5%, prosječno.
Druga studija na šest osoba s dijabetesom otkrila je da dodavanje 50 grama lišća moringa oleifera obroku smanjuje porast šećera u krvi za 21%.
Smanjuje upalu
Upala je prirodni odgovor tijela na infekciju ili ozljedu. To je zaštitni mehanizam, ali može postati glavni zdravstveni problem ako se nastavi dulje vrijeme.
Kronična upala povezana je s mnogim zdravstvenim problemima, uključujući bolesti srca i rak (15, 16).
Većina voća, povrća, začinskog bilja i cjelovitih začina ima protuupalna svojstva. Međutim, stupanj u kojem mogu pomoći ovisi o vrstama i količinama protuupalnih spojeva koje sadrže. Neki istraživači vjeruju da su izotiocijanati glavni protuupalni spojevi u lišću, mahunama i sjemenkama moringa oleifera (17, 18, 19). No do sada su istraživanja bila ograničena na studije na životinjama i epruvetama.
- 16 namirnica koje su prirodne protuupalne tvari
Smanjuje razinu kolesterola
Povišen kolesterol povezan je s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Ali na sreću, mnoga biljna hrana može učinkovito smanjiti kolesterol, poput sjemena lana, zobi i badema.
Studije na životinjama i ljudima pokazale su da Moringa oleifera može imati slične učinke na snižavanje kolesterola (20, 21, 22, 23).
- Blagodati zobi
- Naučite kako napraviti zobeno mlijeko
Štiti od toksičnosti arsena
Kontaminacija hrane i vode arsenom problem je u mnogim dijelovima svijeta. Određene vrste riže mogu sadržavati osobito visoku razinu onečišćenja arsenom (24).
- Riža: koju opciju odabrati?
- Smeđa riža: tov ili gubitak kilograma?
Dugotrajna izloženost visokoj razini arsena s vremenom može dovesti do zdravstvenih problema.
Studije su povezale dugotrajnu izloženost s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti (24, 25).
Nekoliko studija na štakorima i miševima pokazalo je da lišće i sjeme Moringa oleifera mogu zaštititi od nekih učinaka toksičnosti arsena (25, 26, 27).
