Redovita konzumacija začinjene hrane može biti povezana s dugovječnošću

Prema kineskim istraživanjima, stalna konzumacija začinjene hrane, poput paprike, povezana je s smanjenjem rizika od smrti i do 14%

Blagodati začinjene hrane

Koji su nam alati dostupni za poboljšanje zdravlja i dugovječnosti? Redovito bavljenje tjelesnim aktivnostima, izbjegavanje štetnih kemijskih komponenata, uz održavanje pravilne prehrane i prehrane za naše tijelo, neki su od njih.

Nedavno istraživanje istraživača s Kineske akademije medicinskih znanosti ističe da je konzumacija začinjene hrane, poput svježe i suhe paprike, čili paprike ili ulja i čili umaka, također povezana s dužim životnim vijekom. To znači da je začinjena hrana dobra za zdravlje tijela.

S obzirom na veliku raznolikost i složenost ljudske prehrane, vrlo je teško definirati specifične komponente prehrane koje izravno utječu na dugovječnost. Međutim, nutricionisti ukazuju na dobitak u zdravlju u prevenciji bolesti zdravim načinima prehrane koji uključuju odgovarajuću konzumaciju voća, povrća, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki, vlakana i ribe. Uz to, nedavno postoji zanimanje za proučavanje funkcionalnog potencijala začina, poput kurkume i papra.

Istraživači su više od sedam godina ispitivali prehranu gotovo 500 000 ljudi u Kini i otkrili da osobe koje su jele začinjenu hranu jedan ili dva dana u tjednu imaju 10% manji rizik od smrti. Uz to, oni koji su takvu hranu konzumirali tri dana u tjednu imali su 14% manji rizik. Prema analizama, Kinezi koji su konzumirali svježu, a ne suhu papriku, imali su manji rizik od smrti od raka, ishemijske bolesti srca i dijabetesa.

Znanstveni interes za papar i njegov potencijal porastao je. Kapsaicin , bioaktivni spoj čili papričica je istraživana za antimikrobna svojstva, antioksidansa, protuupalno, protiv raka, kao blagotvornog učinka na crijevne flore i termogeni i antiobesitski učinaka.

Ljudi koji su sudjelovali u istraživanju bili su iz deset različitih zemljopisnih regija Kine, između urbanih i ruralnih područja i bili su stari između 35 i 79 godina. Samo istraživanje trajalo je od 2004. do 2008., ali ukupno je 7,2 godina praćeno sudionicima. Pitani su o vrsti jedene začinjene hrane i njihovoj učestalosti u prehrani. Chilli papar bio je najomiljeniji začin u odgovorima. Autori su također primijetili da je veća konzumacija papra povezana s većom konzumacijom ostalih začina. Tijekom istraživanja umrlo je 20.224 ljudi. Sudionici s ozbiljnom bolešću u anamnezi isključeni su iz statistike, a uzeti su u obzir čimbenici kao što su dob, bračno stanje, obrazovanje, tjelesna aktivnost, obiteljska povijest i općenita prehrana.

Povezanost između konzumacije paprike i povećane dugovječnosti bila je prisutna samo među onima koji nisu konzumirali alkohol (i nulta povezanost između onih koji konzumiraju alkohol).

Međutim, potrebna su buduća istraživanja kako bi se utvrdilo ima li konzumacija začinjene hrane potencijal izravnog smanjenja smrtnosti ili je ona biljeg za druge čimbenike u prehrani i načinu života. Odnos između intenziteta pečenja koje uzrokuje paprika i njihovog učinka nije proučavan. Dodatni doprinos jedenja začinjene hrane blagodatima zdrave i uravnotežene prehrane tek treba istražiti. Međutim, trenutni rezultati zasigurno potiču znatiželju oko njihove potrošnje.