Teški metali prisutni u gnojivima mogu naštetiti zdravlju živih bića i okolišu
Slika Etiennea Girardet-a u Unsplash-u
Gnojiva su kemijski spojevi koji se koriste u konvencionalnoj poljoprivredi za povećanje količine hranjivih sastojaka u tlu i posljedično tome produktivnosti. Međutim, unatoč tome što imaju bitne i poželjne elemente za biljke, gnojiva sadrže otrovne teške metale u svom sastavu. Saznajte više o utjecajima onečišćenja teškim metalima u gnojivima.
Što su teški metali?
Izraz "teški metali" koristi se za karakterizaciju metalnih elemenata koji imaju gustoću veću od 5g / cm3 ili atomski broj veći od 20, sposobni za stvaranje sulfida. Glavna svojstva teških metala su visoka razina radioaktivnosti i bioakumulacije. To znači da, osim što pokreću nekoliko kemijskih reakcija koje se ne mogu metabolizirati, ti elementi imaju i kumulativni karakter duž prehrambenog lanca.
Prema studiji "Procjena dostupnosti kadmija, olova i kroma u soji uzgajanoj u tamnocrvenom latozolu tretiranom komercijalnim gnojivima", neki su teški metali ključni za razvoj biljaka, poput bakra, željeza i cinka. Međutim, teški metali poput arsena (As), kadmija (Cd), olova (Pb), žive (Hg) i kroma (Cr) otrovni su i još uvijek su prisutni u nekoliko vrsta gnojiva.
- Saznajte više u članku "Koji su utjecaji teških metala na elektroniku u okolišu?"
Kontaminacija teškim metalima prisutnim u gnojivima
Bioakumulacija je jedno od glavnih svojstava teških metala. To je proces asimilacije i zadržavanja kemijskih tvari iz okoliša od strane organizama. Apsorpcija se može dogoditi izravno, kada se tvari ugrađuju u organizam iz okoliša (vode, tla, taloga), ili neizravno, gutanjem hrane koja sadrži takve tvari.
Bioakumulacija je izravno povezana s drugim postupkom, nazvanim biomagnifikacija, koji se sastoji od prijenosa bioakumuliranih kemijskih tvari s jedne trofičke razine na drugu. To znači da se koncentracija tih tvari povećava dok putuju kroz prehrambeni lanac. Tako će otrovna tvar imati najveću koncentraciju kod osoba koje zauzimaju trofičke razine udaljenije od proizvođača.
Na biljke i životinje teški metali uzrokuju smrtonosne i subletalne učinke jer uzrokuju metaboličke disfunkcije. Uz to, teški metali prisutni u gnojivima onečišćuju zrak, tlo i vodene okoliše, stvarajući kemijske i biološke utjecaje na živa bića.
U tom smislu, teški metali mogu biti prisutni u hrani koju jedemo. Posljednjih godina provedeno je nekoliko istraživanja kako bi se utvrdili mogući učinci koje na njih uzrokuju ljudi. Živa napada živčani sustav; olovo i kadmij mogu uzrokovati rak; arsen se nakuplja u bubrezima i jetri; a krom može generirati nuspojave poput umora, gubitka apetita, sklonosti modricama, mučnine, glavobolje, vrtoglavice, urinarnih promjena, krvarenja iz nosa i kožnih reakcija.
Što učiniti kako bi se izbjegla kontaminacija teškim metalima?
Da bi se ublažio problem, postoje prihvatljive granice koncentracije teških metala u gnojivima. Ta se ograničenja razlikuju u skladu sa zakonodavstvom svake zemlje, što pokazuje neujednačene smjernice u uspostavljanju ovih normi i potrebu daljnjih studija u vezi s tim. U Brazilu razine utvrđuje Ministarstvo poljoprivrede, stočarstva i opskrbe (MAPA), u Uredbi o poljoprivrednim proizvodima.
Uz to, na zakonodavstvu je utvrditi standarde za inspekciju, inspekciju, trgovinu i ograničenja koncentracije teških metala u gnojivima. Istraživanja pokazuju da je dekontaminacija tla koja sadrže teške metale humusom izuzetno učinkovita alternativa za sprečavanje onečišćenja. Konzumiranje hrane s teškim metalima možete izbjeći davanjem prednosti organskoj, koja u svojoj proizvodnji ne koristi gnojiva ili pesticide.
