Radionica u São Paulu podučava kako domaće uzgajati gljive

Aktivnost će podučavati stručnjaci u području gljivica

Gljiva

Aktivnost pod nazivom „Domaći uzgoj jestivih gljiva“ ima za cilj predstaviti glavne korake za uzgoj gljiva shimeji ( Pleurotus ostreatus ) pomoću tehnika i materijala koji se mogu razviti kod kuće ili u stanovima.

Tijekom radionice, kroz praktične aktivnosti, sudionici će biti pozvani razviti sve faze uzgoja, od pripreme medijuma za izolaciju od svježih gljiva, do pripreme inokuluma („sjeme“) i supstrata za uzgoj, čiji je konačni cilj razvoj novih gljiva u standardiziranoj ambalaži, koja zahtijeva malo prostora i malo resursa.

Na kraju aktivnosti svaki će sudionik uzeti paket spreman za razvoj novih gljiva.

Programiranje

  • Glavni koraci za uzgoj jestivih gljiva;
  • Priprema medijuma za kulturu na bazi krumpira, šećera i agara;
  • Izolacija od svježih gljiva;
  • Priprema inokuluma u zrnu pšenice;
  • Priprema uzgojnog supstrata na bazi vreće šećerne trske;
  • Indukcija stvaranja novih gljiva.

Ministri

Mariana de Paula Drewinski

Biolog, magistar biologije gljivica, algi i biljaka na Federalnom sveučilištu Santa Catarina i doktorand iz biljne biološke raznolikosti i okoliša na Institutu za botaniku. Ima iskustvo u laboratorijskom području, s istraživanjem taksonomije makrogljiva i proizvodnjom jestivih gljiva.

Sudjelovao je u programu Universidade Sem Fronteiras (Unicentro) u projektu "Uzgoj jestivih i ljekovitih gljiva kao diverzifikacija proizvodnje obiteljskih poljoprivrednika".

Nelson Menolli Jr.

Biolog, magistar i liječnik u biljnoj biološkoj raznolikosti i okolišu s Botaničkog instituta, već 15 godina djeluje na području istraživanja i poučavanja gljivica. Profesor je i istraživač, radeći na razvoju i usmjeravanju nekoliko projekata na području identifikacije i uzgoja gljiva.

Autor nekoliko znanstvenih članaka objavljenih u nacionalnim i međunarodnim časopisima, kao i knjige nagrađene u posljednjem izdanju nagrade Jabuti za književnost, dobivajući 1. mjesto u gastronomskoj kategoriji za knjigu "Enciklopedija hrane Yanomami (Sanöma): gljive".

Servis

  • Događaj: Radionica uzgoja gljiva
  • Datum: 25. svibnja 2019. (subota)
  • Radno vrijeme: 9:30 do 17:00
  • Mjesto: Botanička škola
  • Adresa: Av. Angélica, 501, Santa Cecília, São Paulo, SP
  • Broj slobodnih mjesta: 12 (dvanaest)
  • Minimalan broj sudionika: 6 (šest)
  • Cijena: 360,00 R $

Original text