Luk vlasac bogat je hranjivim sastojcima i ima korisna zdravstvena svojstva. Shvati
Slika Anna Armbrust iz tvrtke Pixabay
Luk vlasac je lišće biljke porijeklom iz Europe, sa znanstvenim nazivom Allium schoenoprasum , u narodu poznat i kao vlasac ili vlasac, u Portugalu. To je biljka koja doseže najviše 30 cm visine, ima punašne tamnozelene listove i zaobljene ružičaste cvjetove.
- Kako saditi vlasac?
U brazilskoj kuhinji vlasac se široko koristi u sirovim salatama i kao začin u vrućim jelima poput graha i quichesa. No, vrlo je zbunjena s azijskom vrstom Allium fistulosum , u narodu poznatom kao zeleni luk. Luk vlasac je vrlo koristan za zdravlje, jer je bogat hranjivim sastojcima, antioksidantima i siromašan kalorijama.
- Začini i njihove zdravstvene dobrobiti
Svojstva vlasaca
Žlica koja sadrži tri grama nasjeckanog vlasca daje samo jednu kaloriju i manje od jednog grama masti, proteina ili ugljikohidrata. Suprotno tome, vlasac daje 3% preporučenog dnevnog unosa (RDI) vitamina A i C.
| Jedna žlica nasjeckanog vlasca sadrži: | |
|---|---|
| Vitamin K | 6,4 mikrograma |
| Folat | 3 mikrograma |
| Kalcij | 3 miligrama |
| Magnezij | 1 miligram |
| Fosfor | 2 miligrama |
| Kalij | 9 miligrama |
Zdravstvene dobrobiti
Sprječava razne vrste raka
Hranjive tvari prisutne u vlascu nude brojne zdravstvene dobrobiti, uključujući prevenciju raka i poboljšanje raspoloženja.
Prema studiji, koristi vlasaca u prevenciji raka debelog crijeva i rektuma posljedica su prisutnosti sumporno-sumpornih spojeva u povrću. Autori studije preporučuju konzumaciju deset ili više porcija vlasca ili drugog povrća iz obitelji Allium , poput češnjaka, luka i poriluka.
- Sedam blagodati sirovog i kuhanog luka
Studija objavljena u Journal of National Cancer Institute pokazala je da muškarci koji jedu više povrća iz obitelji Allium , poput vlasaca, imaju manji rizik od razvoja raka prostate.
Poboljšava san i učenje
Kolin prisutan u vlascu važan je hranjiv sastojak koji pomaže u regulaciji sna, pokreta mišića, učenja i pamćenja. Također pomaže u održavanju strukture staničnih membrana, pomaže u prijenosu živčanih impulsa, pomaže u apsorpciji masti i smanjuje kroničnu upalu.
Doprinosi zdravlju kostiju
Vitamin K, hranjiva tvar prisutna u vlascu, doprinosi snazi kostiju.
Dobro za raspoloženje
Vitamin K prisutan u vlascu također igra važnu ulogu u proizvodnji wellness hormona, uključujući serotonin, dopamin i noradrenalin. Ti hormoni reguliraju ne samo raspoloženje, već i spavanje i apetit.
Poboljšava zdravlje srca
Zdravlju srca pogoduju kalij i organski spoj alicin prisutan u vlascu. Drugi organski spoj, kvercetin, pomaže smanjiti razinu kolesterola i arterijskih plakova, što dovodi do boljeg kardiovaskularnog zdravlja i manjeg rizika od ateroskleroze, srčanih bolesti i moždanog udara.
- Ima li promijenjeni kolesterol simptome? Znajte što je to i kako to spriječiti
Doprinosi viziji
Luk vlasac sadrži lutein i zeaksantin karotene. Ovi spojevi smanjuju oksidativni stres u očima, odgađajući razvoj katarakte, dajući vlasac svojstvo da čini dobro očima.
Povećava imunitet
Poznato je da vitamin C koji je prisutan u vlascu koristi imunološkom sustavu.
Alicin koji je prisutan u vlascu i u većim količinama u češnjaku također ima antibakterijska, protugljivična, antivirusna i antiparazitska svojstva.
