Bazga se široko koristi za liječenje simptoma gripe i prehlade, ali ovisno o načinu uporabe, može biti štetna

Promijenjena veličina i uređena slika Healthlinea

Bazga, koja se prirodno javlja u Europi i sjevernoj Africi, jedna je od najčešće korištenih ljekovitih biljaka na svijetu. Tradicionalno su ga Indijanci koristili za liječenje infekcija, a drevni Egipćani zacjeljivanje opeklina i brigu o ljepoti. Danas se bazga široko koristi za liječenje simptoma prehlade i gripe.

Međutim, njezini nezreli plodovi, kora i lišće također su vrlo otrovni i uzrokuju želučane probleme. Razumjeti:

Što je bazga?

Izraz "bazga" odnosi se na sorte koje pripadaju rodu Sambucus. Najčešća vrsta je Sambucus nigra , poznata i kao bazga ili crna bazga. Iako je porijeklom iz Europe, bazga se široko uzgaja u raznim dijelovima svijeta, uključujući i Brazil (ovdje potražite studije o tome: 1, 2). Naraste do devet metara visine i ima grozdove malih cvjetova koji se rađaju u bijeloj i kremastoj boji. Plod se nalazi u crnoj i tamnoplavoj boji, a također raste u grozdovima.

Plod bazge vrlo je kiseo i treba ga kuhati za konzumaciju. Cvjetovi imaju nježnu aromu i mogu se jesti u sirovom i kuhanom formatu.

Tradicionalna upotreba

Povijesno gledano, cvjetovi i lišće bazge koristili su se za ublažavanje boli, oteklina, upala i za poticanje stvaranja mokraće i poticanje znojenja. Kora se široko koristila kao diuretik, laksativ i sredstvo za povraćanje (ovdje provjerite studiju: 1).

U narodnoj medicini suho voće ili njegov sok koristi se za liječenje simptoma gripe, infekcija, išijasa, glavobolje, zubobolje, bolova u srcu i živaca, kao i za dobivanje laksativa i diuretik (studiju provjerite ovdje: 2).

Uz to se plodovi bazge mogu kuhati i koristiti za izradu džemova, chutneya , pita i vina. Cvjetovi se kuhaju sa šećerom kako bi se dobio sirup ili čaj. A mogu se jesti i svježe u salatama (provjerite studiju ovdje: 1).

Zdravstvene dobrobiti

Mnogo je blagodati bobica bazge. Nije samo hranjiv, već se između ostalog može boriti protiv simptoma prehlade i gripe, podržati zdravlje srca i boriti se protiv upala i infekcija.

Hranjive tvari

Plodovi bazge niskokalorična su hrana i puna antioksidansa.

Sto grama ploda bazge sadrži 73 kalorije, 18,4 grama ugljikohidrata i manje od 1 grama masti i bjelančevina (ovdje pogledajte studiju: 3).

Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani nalazimo

Uz to sadrži:

Visok vitamin C: na 100 grama ploda bazge nalazi se 6–35 mg vitamina C, što predstavlja do 60% preporučenog dnevnog unosa - IDR (ovdje provjerite studije o: 3, 4);
Bogata dijetalnim vlaknima: na svakih 100 grama ploda bazge dolazi 7 grama vlakana, što predstavlja više od četvrtine IDR-a za vlakna (pogledajte studiju o tome ovdje 4);
Izvor je fenolnih kiselina: ti su spojevi snažni antioksidanti koji mogu pomoći u smanjenju štete uzrokovane oksidativnim stresom u tijelu (ovdje potražite studije o tome: 4, 5);
Dobar izvor flavonola: bobice bazge sadrže antioksidans flavonole kvercetin, kaempferol i izorhamnetin. Cvjetovi sadrže do 10 puta više flavonola od ploda (studiju provjerite ovdje: 4);
Bogati antocijaninima: ovi spojevi daju plodu karakterističnu tamnoljubičasto-crnu boju i izvor su antioksidansa s protuupalnim učincima (ovdje potražite studije o tome: 4, 6).

Antocijanin prisutan u crvenom voću donosi koristi

Točan hranjivi sastav bazge ovisi o sorti biljke, zrelosti plodova te okolišu i klimatskim uvjetima. Stoga se njegov nutritivni sastav može razlikovati (ovdje potražite studije o tome: 4, 7).

Može poboljšati simptome prehlade i gripe

Jedno istraživanje zaključilo je da ekstrakt bazge i infuzija njegovih cvjetova smanjuju ozbiljnost i trajanje gripe (provjerite studiju ovdje: 8).

Druga studija na 60 osoba oboljelih od gripe otkrila je da oni koji su uzimali 15 ml sirupa od bazge četiri puta dnevno pokazuju poboljšanje simptoma za dva do četiri dana, dok je kontrolnoj skupini trebalo sedam do osam dana da se poprave (provjerite studiju ovdje: 9).

Druga studija s 64 osobe otkrila je da je uzimanje 175 mg pastila ekstrakta bazge dva dana rezultiralo značajnim poboljšanjem simptoma gripe, uključujući vrućicu, glavobolju, bolove u mišićima i začepljenost nosa, nakon samo 24 sata (studiju pogledajte ovdje : 10).

Uz to, studija na 312 putnika koji su tri puta dnevno uzimali kapsule koje sadrže 300 mg ekstrakta bazge otkrila je da oni koji su bili prehlađeni imaju kraće trajanje bolesti i manje ozbiljne simptome (ovdje pogledajte studiju: 11).

Bogat antioksidansima

Cvjetovi, plodovi i lišće bazge izvrsni su izvori antioksidansa. Antocijani pronađeni u plodu imaju 3,5 puta veću antioksidativnu snagu vitamina E (pogledajte studije o tome: 4, 15, 16, 17).

Studija koja je uspoređivala 15 različitih sorti bazge i druga studija koja je uspoređivala vrste vina otkrila je da bazga sadrži jedan od najučinkovitijih antioksidansa (ovdje pogledajte studije: 18, 19).

To može biti dobro za zdravlje srca

Bazga može imati pozitivne učinke na neke markere zdravlja srca i krvnih žila.

Studije su pokazale da sok od bazge može smanjiti razinu masnoće u krvi i smanjiti kolesterol. Uz to, prehrana bogata flavonoidima poput antocijanina smanjuje rizik od srčanih bolesti (ovdje provjerite studije: 17, 22).

Suprotno tome, drugo istraživanje provedeno s 34 osobe koje su primale 400 mg ekstrakta bazge (ekvivalentno 4 ml soka) tri puta dnevno tijekom dva tjedna nije pronašlo značajno smanjenje razine kolesterola (studiju pogledajte ovdje: 23 ).

Jedno istraživanje pokazalo je da cvjetovi bazge inhibiraju enzim α- glukozidazu, koji može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. Uz to, istraživanje provedeno na dijabetičkim štakorima koji su primili bazgu pokazalo je bolju kontrolu šećera u krvi (provjerite studije ovdje: 4, 15, 28).

Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, izravno smanjenje srčanog udara ili drugih simptoma srčanih bolesti tek treba dokazati, a potrebne su daljnje studije na ljudima.

Ostale zdravstvene dobrobiti

Mnogo je drugih blagodati bazge, iako većina njih ima ograničene znanstvene dokaze:

Borbe protiv štetnih bakterija: Utvrđeno je da bazga inhibira rast bakterija kao što je Helicobacter pylori i može poboljšati simptome sinusitisa i bronhitisa (vidi studiju ovdje: 8);
Poboljšava imunološki sustav: U štakora je utvrđeno da polifenoli bazge poboljšavaju imunološku obranu povećanjem broja bijelih krvnih stanica (vidi studiju ovdje: 30);
Štiti od UV zračenja: Proizvod za kožu koji sadrži ekstrakt bazge imao je faktor zaštite od sunca (SPF) 9,88 (ovdje provjerite studiju 31);
Djeluje diuretički: Cvjetovi bazge povećavaju učestalost mokrenja i izlučivanja soli kod štakora (ovdje provjerite studiju: 32);
Ima antidepresivna svojstva: Jedna je studija otkrila da su miševi hranjeni s 544 mg ekstrakta bazge (1.200 mg po kg) imali bolji učinak na markerima raspoloženja (vidi studiju ovdje: 33).

Iako su ovi rezultati značajni, potrebna je daljnja analiza na ljudima kako bi se utvrdilo jesu li učinci bazge doista učinkoviti.

Uz to, važno je napomenuti da u tim komercijalnim proizvodima ne postoji standardizirana metoda za mjerenje broja bioaktivnih komponenata poput antocijanina.

Jedno je istraživanje pokazalo da bi, ovisno o metodi koja se koristi za mjerenje antocijanina, dodatak mogao tvrditi da sadrži 762 mg / L, ali zapravo sadrži samo 4 mg / L. Stoga utvrđivanje učinaka trenutno dostupnih proizvoda može biti teško (provjerite ovdje za prouči o tome: 17).

Zdravstveni rizici i nuspojave

Nezrela kora, voće i sjeme bazge sadrže male količine tvari poznatih kao lektini, koje mogu uzrokovati želučane probleme (vidi studiju ovdje: 2).

Uz to, bazge sadrže tvari zvane cijanogeni glikozidi, koje u nekim okolnostima mogu osloboditi cijanid.

Na 100 grama bazge dolazi 3 mg cijanida, a na 100 grama svježeg lišća 3 do 17 mg. To predstavlja 3% procijenjene fatalne doze za osobu od 60 kg (ovdje potražite studije o tome: 2, 35).

Međutim, komercijalni pripravci i kuhano voće ne sadrže cijanid. Simptomi kod jedenja nekuhanih bobica bazge, lišća, kore ili korijenja uključuju mučninu, povraćanje i proljev (vidi studiju ovdje: 2).

Postoje izvještaji o osam osoba koje su se razboljele nakon što su popile svježe ubrani voćni sok, uključujući lišće i grane, sorte S. mexicana . Doživjeli su mučninu, povraćanje, slabost, vrtoglavicu, obamrlost i letargiju (vidi studiju ovdje: 36).

Srećom, otrovne tvari koje se nalaze u voću mogu se sigurno ukloniti kuhanjem. Međutim, grane, koru ili lišće ne treba koristiti u kuhanju ili soku (ovdje potražite studiju: 2).

Ako sakupljate cvjetove ili plodove bazge, provjerite jeste li biljku ispravno prepoznali kao američku ili europsku bazgu jer druge vrste mogu biti otrovnije. Također, prije upotrebe obavezno uklonite koru ili lišće.

Bazga se ne preporučuje djeci i adolescentima mlađim od 18 godina ili trudnicama ili dojiljama. Iako u tim skupinama nisu zabilježeni nikakvi štetni događaji, nema dovoljno podataka koji bi potvrdili da ih je sigurno unijeti (vidi studiju ovdje: 2).

Prilagođeno iz Healthlinea