BHA i BHT: tvari štetne po zdravlje prisutne su u hrani i kozmetici

Spojevi BHA i BHT utječu na vaše zdravlje i još uvijek se široko koriste u industriji

označiti

BHA (2,3-terc-butil-4-hidroksianisol) i BHT (2,6-diterc-butil-p-krezo) prisutni su u ruževima, sjenama za oči (šminka općenito), kozmetici za kosu , kreme za sunčanje, dezodoransi, antiperspiranti, parfemi, kreme, lijekovi, uljni motori, proizvodi od gume, plastike i također u hrani poput maslaca, slanine (slanine), mesa, slatkiša, piva, gotovih farofa, dehidriranog krumpira i brze hrane .

Funkcija BHA i BHT je da djeluju kao konzervans i antioksidans. S funkcijom konzervansa, djeluju inhibirajući rast mikroorganizama; kao antioksidanti, spojevi sprečavaju oksidaciju i uklanjaju slobodne radikale.

Imena na naljepnicama

Na ambalaži se BHA i BHT mogu naći pod sljedećim imenima: BHA, BHT, butilirani hidroksianizol, butilirani hidroksitoluen, antioksin b, antrancin 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, antioksidant 29, antioksidant 30, antioksidant 4, antioksidant 4K, antioksidant KB i antrancin 8 .

Učinci na ljudsko zdravlje i okoliš

Postoje studije i eksperimenti provedeni kako bi se provjerila kancerogenost BHA i BHT. Dosadašnji zaključak, prema studijama Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC), bio je da se BHA može smatrati moguće kancerogenim u životinja, zbog dovoljnih dokaza na temelju pokusa. Jedan od rezultata zaključuje da BHA u kombinaciji s drugim komponentama, koje su moguće kancerogene, inducira promjene u DNA, što pokreće mutagenezu.

S druge strane, BHT se, unatoč tome što pokazuje isto ponašanje kao BHA u kombinaciji s drugim kancerogenim komponentama, ne može smatrati kancerogenim, jer su dokazi ograničeni, a rezultati pokusa na životinjama ne daju dovoljnu osnovu za zaključke. Prema IARC-u, BHA spada u skupinu 2B (moguće kancerogene), a BHT spada u skupinu 3 (koja nije klasificirana kao kancerogena za ljude).

BHA i BHT nisu povezani samo s kancerogenošću. Studija pokazuje da ove komponente oponašaju prirodne estrogene u tijelu i da se smatraju endokrinim poremećajima. BHA, kao i BHT, pronađeni su u kanalizaciji, a kako pokazuju druga istraživanja, ove su komponente postojane u okolišu i akumuliraju se u jetri živih organizama i u sedimentima. Moguće je da se BHA i BHT, osim što ih ima u hrani i kozmetici, mogu naći i u vodama koje su već obrađene i dostupne za konzumaciju, pa čak i u vodenim organizmima koji će se unijeti. Dakle, glavno sredstvo izlaganja BHA i BHT događa se unosom takvih spojeva.

Nacionalni propisi

Prema Brazilskoj agenciji za nadzor zdravstvenog nadzora (ANVISA), BHA i BHT su dopušteni u pakiranju hrane. Spojevi su također prihvaćeni u hrani kao antioksidans.

Alternative

Prva mjera za izbjegavanje BHA i BHT je promatranje ambalaže kozmetike kako bi se izbjegla kupnja proizvoda s tim komponentama. Što se tiče hrane, pokušajte jesti manje industrijalizirane proizvode, jer oni imaju više konzervansa i antioksidansa.

Postoje studije koje traže alternative konzervansima i sintetičkim antioksidantima. Jedna od pronađenih alternativa bila je upotreba lišća badema s plaže, u kojem su oni izvor prirodnih antioksidansa.

Original text