Ulje češnjaka može se dodavati hrani i ima farmakološka svojstva
Ulje češnjaka Nacionalnom agencijom za nadzor zdravlja (Anvisa) smatra se dodatkom prehrani i biljnim proizvodom. Budući da nije biljni lijek (samo biljni lijek), ne treba proći nekoliko testova da bi se preporučio kao alternativa za neku vrstu liječenja. Unatoč tome, sadrži preporuku za upotrebu (vrsta ambalaže) koju potrošač mora slijediti u pismu. Uvijek je važno da postoje medicinske smjernice za uporabu proizvoda kako ne bi došlo do negativnih učinaka, poput opijenosti ili predoziranja.
Češnjak je dio života gotovo svih Brazilaca, posebno u kuhanju. Vrsta allium sativum (znanstveni naziv za češnjak) podrijetlom je iz Srednje Azije, koja pripada obitelji ljiljana. Ostala poznata imena začina su vrtni češnjak, kameni češnjak ili češnjak. Osim što je popularan, češnjak se široko koristi u kuhanju i lako je dostupan, ali ono što malo ljudi zna jest da ima terapeutska i farmakološka svojstva zahvaljujući aktivnom spoju koji se naziva alicin. Među glavnim radnjama i prednostima su:
- Antibakterijski;
- Antioksidans;
- Fibrinolitički;
- Antikoagulant;
- Diuretici;
- Preventivno u odnosu na arteriosklerozu i kardiovaskularne bolesti;
- U liječenju visokog kolesterola;
- Deset zdravstvenih blagodati češnjaka.
Čemu služi ulje češnjaka
Zahvaljujući raznim svojstvima, češnjak ima širok spektar primjene, kao što su problemi s kožom (akne), infekcije mokraćnog sustava, mikoze, respiratorne bolesti (astma i bronhitis), glavobolje, zubobolje, proljev i čak dijabetes.
Ulje češnjaka i dalje služi za liječenje:- Infekcije kože
- gubitak kose
- perut
- grlobolja
- visok kolesterol
- kardiovaskularni problemi
- kognitivni pad
- Rak
- upale uha
- imunitet
- zdravlje kostiju kod žena
- otpor vježbanju
- sprej protiv komaraca
- rane
- dijabetes
Da bi češnjak i njegovi derivati poput ulja češnjaka održavali svoje učinke, ne mogu se zagrijavati. Od trenutka kada se češnjak zagrije, molekule koje se smatraju aktivnim sastojcima "pucaju", gubeći tako neka svojstva. Da bi ulje češnjaka zadržalo svoje prednosti prilikom ekstrakcije, mora proći postupak hladne ekstrakcije, u kojem se kontrolira temperatura, izbjegavajući tako razgradnju aktivnih sastojaka. Kapsule ulja od češnjaka moraju sadržavati tri do pet miligrama alicina.
Brojne su prednosti korištenja ulja češnjaka, ali uvijek je dobro provjeriti sastav i osigurati da količina prisutnog alicina bude u skladu s propisanim standardima. Također je bitno uočiti ako nema konzervansa koji bi mogli štetiti zdravlju, poput parabena.
Studija koju je objavio Fitoterapy Journal pokazala je da češnjak ima protugljivična svojstva protiv kandide, malassezije i dermatofita. Druga studija koju je objavio Journal Nutrition otkrila je da češnjak sprečava rak kože zbog visoke koncentracije fitokemikalija.
Kako napraviti ulje od češnjaka
Domaće ulje češnjaka nema ista svojstva kao čisto ulje češnjaka. Ali možete napraviti verziju koju ćete dodati hrani. Da biste to učinili, ogulite tri češnja sirovog češnjaka i pustite ga da se odmori u količini koja odgovara čaši biljnog ulja, poput maslinovog ulja, kokosovog ulja, ulja sjemenki grožđa, između ostalog; 30 dana u posudi s vrlo tamnim staklom. Zatim procijedite i stavite ulje češnjaka u hladnjak radi boljeg očuvanja.
U eCycle Storeu možete pronaći različita prirodna ulja ! Provjerite klikom ovdje.
