Uz recepte za kuhanje, suncokretovo ulje može se koristiti i za vlaženje kože i kose

Slika: Jordan Cormack na Unsplash-u

Tko nikad nije čuo za suncokret? Sa znanstvenim nazivom Helianthus annuus (cvijet sunca), biljka je porijeklom iz Sjeverne Amerike i danas dobro poznata. Ima vrlo karakterističnu sposobnost, koja ga je proslavila i nazvala: heliotropizam, odnosno sposobnost živog organizma da se kreće u smjeru sunca.

Suncokret se vrlo dobro prilagođava u različitim klimatskim uvjetima. Jedini problem su prehrambeni uvjeti tla - ovisi o dušičnom tlu i prisutnosti bora kao ograničavajućih mikrohranjivih tvari. Biljka može doseći gotovo tri metra visine, a sjemenke suncokreta bogate su masnim kiselinama, što omogućava ekstrakciju suncokretovog ulja, kao i potrošnju samih sjemenki kao hrane, pticama i ljudima.

Sjeme suncokreta ima nevjerojatne prednosti

Suncokretovo ulje

Sjeme suncokreta bogato je masnim kiselinama, što omogućuje ekstrakciju suncokretovog ulja hladnim mehaničkim prešanjem, koje se sastoji od doslovnog prešanja zrna dok se ulje ne ekstrahira. Budući da ovaj proces nema zagrijavanje, velik dio hranjivih sastojaka i spojeva u sjemenu ne razgrađuje se, ostajući prisutan u suncokretovom ulju.

Nakon filtriranja i rafiniranja, suncokretovo ulje u osnovi se sastoji od masnih kiselina (omega 3, 6 i 9) i vitamina E. Nezasićene masne kiseline dosežu 90% uljnog sastava (gotovo 70% omega 6), zbog čega je potrebno dodavati konzervanse jer dolazi do brze razgradnje. Najviše je uputno koristiti suncokretovo ulje bez dodatka konzervansa i ono se čuva u neprozirnim spremnicima, štiteći ga od bilo kojeg izvora svjetlosti.

U Brazilu je uzgoj suncokreta započeo na jugu zemlje, u 19. stoljeću, donijeli su ga europski kolonisti koji su jeli pečeno sjeme. Suncokret se može uzgajati praktički na cijelom nacionalnom tlu. Nacionalni uzgoj suncokreta danas je, gotovo isključivo, posvećen proizvodnji suncokretovog ulja namijenjenog prehrambenoj industriji. Njegova proizvodnja za upotrebu kao biogorivo također je moguća, ali neuobičajena u zemlji.

Suncokretovo ulje široko se koristi u kuhanju, kao ulje za prženje i za nekoliko drugih recepata. Ali jeste li znali da se može koristiti i kao kozmetika?

Svojstva i primjena suncokretovog ulja

Suncokretovo ulje ima neka svojstva koja ga mogu koristiti u razne svrhe. Među njegovim svojstvima su:

Antioksidans;
Slobodni antiradikali;
Protuupalno;
Umirujuće;
Antialergijski;
Krema za sunčanje;
Ovlaživač;
Iscjeljivanje.

Zbog ovih svojstava, osim što je jestiv, može se koristiti u njezi kože i kose.

Suncokretovo ulje za kožu

Suncokretovo ulje može se koristiti za kožu kako bi hidratiziralo, omekšalo, nahranilo, pa čak i pomoglo u procesu ozdravljenja. Imajući učinak popravljanja tkiva, jer je bogato vitaminom E, suncokretovo ulje također djeluje pročišćujuće, boreći se protiv akni.

Dlaka

Suncokretovo ulje može se koristiti na nitima s ciljem da djeluje kao zaštitna krema, vlaži suhe niti i dodaje sjaj.

Sapuni

Suncokretovo ulje također se može koristiti za proizvodnju domaćih sapuna (novih i rabljenih ulja). Pogledajte "Kako napraviti održivi domaći sapun".

Problemi i zanimljivosti suncokretovog ulja

Kao što smo ranije vidjeli, suncokretovo ulje bogato je omega 6 (gotovo 70% njegovog sastava) i to se može smatrati problemom. Koliko god omega 6 predstavljalo neke koristi za naše zdravlje, njegov višak može naštetiti. Studije pokazuju da nerazmjerna konzumacija omega 6 i omega 3 može uzrokovati bolesti srca. Prekomjerna omega 6 može uzrokovati upalu, ometajući protok krvi i uzrokujući ozbiljne probleme sa srcem. Imajte na umu da pretjerana konzumacija omega 3 također može biti štetna. Ulje koje se najviše preporučuje za kuhanje je kokosovo ulje.

S druge strane, suncokretovo ulje vrlo je bogato vitaminom E. Vitamin E pridonosi održavanju i regeneraciji tjelesnih tkiva, uključujući kožu, kosti, mišiće i živce, pripisujući se kao sredstvo protiv starenja i čak može pomoći u prevenciji Rak.

Ravnoteža u potrošnji i upotrebi svih stvari mora se održavati i poštivati, bez obzira na to koliko nešto ima koristi, njezin višak može izazvati komplikacije. Umjerena i svjesna uporaba je bitna.

Suncokretovo ulje tanko?

Ovo je često pitanje o suncokretovom ulju. Još uvijek nema zaključaka koji govore da ili ne, ali vjerojatno neće tako postupiti. Ne postoji čarobna formula koja može natjerati bilo koga da mršavi na zdrav način bez vježbanja (vidi sedmodominutni fizički trening bez opreme, koji preporučuju znanstvenici).

Biljno ulje uglavnom se sastoji od masti, a studije pokazuju da konzumacija masti ne smanjuje glad do mjere da pridonosi tome da osoba postane mršava. Još uvijek nije moguće poreći ili potvrditi da suncokretovo ulje pomaže u gubitku kilograma, sjećajući se problema koji pretjerana konzumacija suncokretovog ulja može prouzročiti u ravnoteži omega 6 i omega 3 u tijelu.