Kava bez kofeina ima slične prednosti kao i obična kava bez povećanja anksioznosti i refluksa kiseline

Slika Nathana Dumlaa u Unsplashu

Kava bez kofeina obično je alternativa onima koji imaju problema s kofeinom, kao što je slučaj s povećanom anksioznošću, ali još uvijek ne odustaje od okusa pića. Ali dobro mu ide? Razumjeti:

Kava bez tjeskobe? Pomiješajte kakao!
Kofein: od terapijskih učinaka do rizika

Što je kava bez kofeina i kako se pravi?

Za razliku od onoga što mnogi ljudi misle, kava bez kofeina nije 100% bez kofeina, ali sadrži samo 3% tvari u usporedbi s običnom kavom.

Za uklanjanje 97% kofeina koriste se voda, organska otapala i / ili ugljični dioksid (ovdje provjerite studiju: 1). Zrna kave pomiješana su s tim tvarima i, kad se kofein ukloni, uklanjaju se otapala.

Ovaj se postupak odvija prije pečenja i mljevenja zrna, tako da hranjiva vrijednost sjemena ostaje ista kao i obična kava, iako okus može biti malo mekši, ovisno o korištenoj metodi.

Količina kofeina preostalog u kafi bez kofeina, pripremljenoj u američkom stilu (vodenastija), iznosi samo tri miligrama po šalici (ovdje pogledajte studiju: 2). Drugo istraživanje zaključilo je da količina kofeina pronađena u šalici (oko 180 ml pripremljenih u američkom stilu) bezkofeinske kave može varirati od nula do sedam miligrama (vidi studiju 3 ovdje).

Za usporedbu, obična šalica kave u američkom stilu može sadržavati 70 do 140 mg kofeina, ovisno o vrsti kave, načinu kuhanja i veličini šalice (pogledajte studiju ovdje: 4).

Dakle, čak i ako kava bez kofeina nije potpuno bez kofeina, preostale količine su beznačajne.

Sadrži antioksidanse i hranjive sastojke

Kava, čak i obična, nije toliko loša kako neki misle. Zapravo je najveći izvor antioksidansa u zapadnjačkoj prehrani (pogledajte studije o njemu ovdje: 5, 6, 7).

O blagodatima antioksidansa i uobičajene kave saznajte u člancima: "Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani možete pronaći" i "Osam nevjerojatnih blagodati kave".

Kava bez kofeina također je bogata antioksidantima, unatoč tome što ima 15% nižu količinu od obične kave (pogledajte studije o tome: 8, 9, 10, 11).

Ovaj gubitak antioksidansa nastaje u procesu dekofeinizacije. Ali piće i dalje održava iste vrste antioksidansa kao i uobičajena kava, a to su hidrodinamske kiseline i polifenoli (ovdje provjerite studije o tome: 1, 12).

Osim antioksidansa, kava bez kofeina sadrži i neke hranjive sastojke. U šalici pripremljenoj u američkom stilu nalazi se oko 2,4% preporučenog dnevnog unosa (RDI) magnezija, 4,8% kalija i 2,5% niacina ili vitamina B3 (pogledajte ovdje studiju o tome: 1) . U brazilskom stilu pripreme kave, koji je jači, ta je količina zasigurno veća.

Blagodati kave bez kofeina

Dijabetes tipa 2, rad jetre i prerana smrt

Konzumacija kave, uobičajene ili bez kofeina, povezana je sa smanjenjem rizika od dijabetesa tipa 2. Svaka dnevna doza može smanjiti rizik od ove bolesti i do 7% (pogledajte ovdje studije o tome: 17, 18, 19, 20, 21 ).

Dijabetes: što je to, vrste i simptomi

To sugerira da su komponente osim kofeina odgovorne za ove zaštitne učinke (vidi studiju na: 22).

Učinci bezkofeinske kave na rad jetre nisu toliko dobro proučavani kao utjecaji obične kave. Međutim, veliko promatračko istraživanje zaključilo je da postoji veza između konzumacije kave bez kofeina i smanjenja razine jetrenih enzima, što sugerira zaštitni učinak na jetru.

Savjeti za izbjegavanje problema s jetrom

Konzumacija kave bez kofeina također je povezana s malim, ali značajnim smanjenjem rizika od prerane smrti, kao i smrti od moždanog udara ili bolesti srca (vidi studiju 23 ovdje).

Sprječava starenje i neurodegenerativne bolesti

I obična kava i kava bez kofeina imaju zaštitne učinke na zdravlje mozga (ovdje pogledajte studiju: 24).

Studije s ljudskim stanicama pokazale su da kava bez kofeina štiti neurone, koji mogu spriječiti razvoj neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove (vidjeti studije ovdje: 25, 26).

Smanjeni simptomi žgaravice i smanjen rizik od karcinoma rektuma

Česta nuspojava pijenja kave je žgaravica ili refluks kiseline. Konzumacija kave bez kofeina može biti način za ublažavanje ovog neželjenog učinka, jer uzrokuje manje refluksa kiseline od obične kave (ovdje potražite studije o tome: 27, 28).

Konzumacija dvije ili više šalica kave bez kofeina dnevno također je povezana s do 48% nižim rizikom od razvoja karcinoma rektuma (provjerite ovdje za studije: 22, 33, 34).

Koju bih trebao odabrati?

Kava je poznata uglavnom po svojim stimulativnim učincima. I to je, u značajnoj mjeri, posljedica kofeina. Ova se tvar još uvijek smatra odgovornom za učinke kao što su:

Poboljšanje raspoloženja, vremena reakcije, pamćenja i funkcije mozga (pogledajte studije ovdje: 29, 30, 31);
Povećana brzina metabolizma i sagorijevanje masti (provjerite studije ovdje: 32, 33, 34);
Bolje atletske performanse (studije pogledajte ovdje: 35, 36, 37, 38);
Smanjenje rizika od blage depresije i samoubilačkih misli kod žena (pogledajte studije ovdje: 39, 40);
Mnogo manji rizik od ciroze jetre ili terminalnog oštećenja jetre (provjerite studije ovdje: 41, 42, 43).

Na taj način, konzumirajući kavu bez kofeina, najvjerojatnije nećete dobiti spomenute pogodnosti. Međutim, ima prednosti što ne uzrokuje anksioznost, povećani refluks kiseline i nesanicu, kao što je slučaj s običnom kavom za neke ljude.

Osim toga, to može biti alternativa za pacijente koji uzimaju lijekove na recept koji mogu komunicirati s kofeinom (pogledajte studiju ovdje: 3).

Prilagođeno Adda Bjarnadottir - Healthline i Pubmed