Laneno ulje može se koristiti kao hrana, sredstvo za poliranje namještaja i u uljnim bojama. Shvati

Slika JCoahgnea, dostupna na Flickr-u pod licencom CC BY 2.0

Laneno ulje dobiva se iz sjemena lana ( Linum usitatissium L. ), biljke koja pripada obitelji Linaceas , porijeklom iz Azije, a koja doseže visinu do 1,30 metara. Vlakna se ekstrahiraju iz kore lana (sirovina u proizvodnji tkanina), a sjeme se ekstrahira iz kapsula. Iako je vrlo poznato sjeme za one koji traže izvor vlakana i hranjivih sastojaka, većina proizvodnje lanenog sjemena namijenjena je naftnoj industriji, tinkturi i hrani za životinje.

Regija s najvećom nacionalnom proizvodnjom lanenog sjemena je Rio Grande do Sul, koja generira 21 tonu godišnje, ali Kanada je vodeća kao najveći proizvođač lanenog sjemena na svijetu (generira oko 1000 tona godišnje). Da biste saznali o prednostima lanenog sjemena, pogledajte članak: "Laneno sjeme: 11 dokazanih blagodati".

Laneno ulje

Oko 40% mase lanenog sjemena sastoji se od ulja. Otprilike 30% (maseno) sjemena sastoji se od polinezasićenih masnih kiselina, što pobuđuje zanimanje za ekstrakciju i komercijalizaciju lanenog ulja.

Postupak vađenja lanenog ulja je jednostavan. Hladnim prešanjem sjeme lana se preša bez promjene temperature, a zatim se ekstrahira sirovo ulje. Nakon postupka rafiniranja dobiva se prozirno, žuto ulje.

Među spojevima odgovornim za brojne blagodati lanenog ulja je linolenska kiselina (omega 3), masna kiselina prisutna u većim količinama u lanenom ulju, a linoleinska kiselina se nalazi u najmanjoj količini. Uz polinezasićene masne kiseline, prisutna je i mononezasićena, poput palmitoleinske, oleinske, gadoleinske, eruka i živčane, te zasićenih, poput kaprinske, laurinske, mirističke, palmitinske i nekoliko drugih.

Za razliku od većine biljnih ulja, laneno ulje ima mnogo više omega 3 od omega 6, što ga čini izvrsnim izvorom omega 3 - posebno za vegetarijance i vegane. Nakon industrijske revolucije došlo je do pretjerane konzumacije omega 6, ali ravnoteža između omega 3 i 6 izuzetno je važna.

Studije su koristile laneno ulje za liječenje Sjögrenovog sindroma ili "suhog oka". Iako nije konačno, postoje naznake da oralna uporaba lanenog ulja doprinosi suzbijanju simptoma "suhog oka", smanjujući upalu očne površine. Postoje i studije koje pokazuju da tjelesni trening zajedno s primjenom lanenog ulja može povećati koštanu masu, sprečavajući osteoporozu.

Hrana bogata omega 3, 6 i 9: primjeri i blagodati
Veganska filozofija: znajte i odgovorite na svoja pitanja

Primjene lanenog ulja

Laneno ulje ima nekoliko vrlo različitih primjena. Pogledajmo neke:

Jedna od primjena je u bojama koje se dodaju u uljne boje kako bi postale tekuće;
Laneno ulje može se nanijeti kao premaz na drvo, prodirući u pore drveta i čineći ga svjetlijim;
Budući da je jestivo ulje, laneno ulje preporučuje se kao začin za hranu, jer ima slične prednosti kao riblje ulje;
Laneno ulje također se može konzumirati u obliku kapsula, a količinu daje povjereni zdravstveni radnik - svakako ga konzultirajte prije nego počnete unositi bilo koju vrstu koncentrirane tvari.

Gdje pronaći i brinuti se

Zahvaljujući visokom udjelu omega 3, laneno ulje preporučuje se za održavanje ravnoteže između omega 3 i omega 6 u tijelu, jer je, čak i uz velike blagodati koje ove tvari mogu pružiti, ravnoteža između njih izuzetno potrebna. Najviše se preporučuje uravnotežena prehrana, uvijek poštujući ravnotežu hranjivih sastojaka i masnih kiselina. Shvatite zašto konzumiranje previše omega 3 može biti loše.

Laneno ulje je jedno od najboljih biljnih ulja na raspolaganju, koje koristi zdravlju zahvaljujući svojoj upotrebi u kuhanju. Prije nego što ga upotrijebite, pobrinite se da je proizvod 100% prirodan i čist, bez komponenata koje mogu štetiti zdravlju. Uobičajeno, proizvodi koji sadrže laneno ulje mogu imati i štetne tvari kako bi se poboljšao neki fizički aspekt proizvoda, pa čak i životni vijek.

Zbrinjavanje ulja

Također je vrijedno spomenuti da nepravilno odlaganje bilo koje vrste ulja uzrokuje ozbiljne utjecaje na okoliš, uglavnom u vezi s onečišćenjem vode. Stoga je odlaganje biljnih ulja u odvode i sudopere neprikladno, jer uz začepljenje cijevi može uzrokovati i nekoliko okolišnih rizika. Stoga, u slučaju odlaganja, potražite ispravno mjesto za te proizvode, ostatke lanenog ulja stavite u plastičnu posudu i odnesite na mjesto odlaganja kako bi se ulje moglo reciklirati.

Pronađite najbliže mjesto za odlaganje ulja. Također možete koristiti laneno ulje koje se koristi za proizvodnju visokokvalitetnog sapuna - naučite recept u članku "Kako napraviti održivi domaći sapun".