Shvatite kako se odvija vađenje biljnih ulja, koje su njihove prednosti i kako ih odabrati

"Pamučno ulje" (CC BY 2.0) od pamučnog sjemena

Biljna ulja su masti ekstrahirane iz različitih dijelova biljaka. Korijeni, pulpa, cvjetovi, stabljike, lišće i sjeme sirovine su za vađenje biljnih ulja. Međutim, postupak se odvija gotovo isključivo iz sjemena.

U osnovi, biljna ulja mogu se izdvojiti iz bilo kojeg povrća. Ali neke se biljke koriste više.

Svako biljno ulje ima specifična svojstva koja su usmjerena u nekoliko svrha, poput hrane, kozmetike, goriva, terapijske svrhe, između ostalog.

Izvlačenje

Procesi ekstrakcije biljnih ulja razlikuju se ovisno o prerađenoj sirovini. Ali postoje dvije glavne metode: prešanje i ekstrakcija otapala, koje se mogu primijeniti odvojeno ili zajedno.

Pritiskom, materijal se podvrgava drobljenju pod pritiskom, olakšavajući protok ulja kroz biljne stanice.

U ekstrakciji s otapalom povrće se usitni i otopi prije dodavanja proizvoda. Obično se koristi heksan, koji je nepolarni organski spoj, koji će prodrijeti unutar sjemena, lako otapajući ulje bez dopiranja do drugih komponenata.

Za sjeme s visokim udjelom ulja, poput sjemena pamuka ili sjemenki šafrana, uobičajeno je koristiti prethodno prešanje nakon čega slijedi ekstrakcija otapala, kako bi se postigli veći prinosi. Saznajte više o postupcima ekstrakcije u članku: "Upoznajte tehnike za ekstrakciju biljnih ulja".

Problemi ekstrakcije otapala

Jedan od problema s ekstrakcijom otapala je taj što je heksan naftni destilat, neobnovljivi izvor. Uz to ima visoku cijenu i može nanijeti veliku štetu ljudima i okolišu. Dok se akumulira u životinjskim organizmima, zagađuje vodu i atmosferu, uzrokuje iritaciju kože, očiju i sluznice probavnog sustava, uzrokuje kardiorespiratorni zastoj, može uzrokovati genetske probleme i rak, oslabiti plodnost ili plod, pa čak i biti smrtonosan ako se proguta ili udisala.

Uz sve ove argumente, metoda otapala zasigurno nije najodrživija metoda za ekstrakciju biljnih ulja.

Pritiskom

S druge strane, prešanje je bolje u slučajevima kada sirovine imaju visok udio ulja, jer je u ovom postupku prinos ekstrakcije ulja manji nego u ekstrakciji otapala. Dakle, što manje sirovine ima ulja, niži je prinos ekstrakcije prešanjem. To se može činiti nedostatkom, ali, s druge strane, dobivena ulja omogućuju izravnu upotrebu bez rafiniranja. Treba napomenuti da je kvaliteta proizvoda dobivenog ovom metodom mnogo viša od druge, uz činjenicu da je održiviji, jer ekstrakcija otapala ima već gore spomenute negativne aspekte.

Materijal koji je preša podvrgnut drobljenju može proći postupak zagrijavanja ili ne, ovaj korak određuje vrsta povrća. Zagrijavanje olakšava protok ulja kroz stanice povrća, ali može rezultirati gubitkom nekih važnih svojstava zbog osjetljivosti na toplinu koju imaju neki spojevi. Stoga je hladno prešanje najprikladnija metoda za dobivanje ovih ulja, jer je to najprirodniji način i ne dovodeći u pitanje kvalitetu dobivenog proizvoda. U ovom mehanizmu neke sirovine, poput masline ili palme, daju izvrsne rezultate jer se ekstrakcija vrši plodovima povrća.

aplikacije

Postoji nekoliko aplikacija za biljna ulja. Mogu se koristiti kao ulje za kuhanje (zdravija su od onih životinjskog podrijetla), gorivo, kozmetika i biljni lijekovi. Također se široko koriste u aromaterapiji, igrajući ulogu nosača esencijalnih ulja. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: "Što su esencijalna ulja?".

Rizici od onečišćenja

Kozmetička industrija obično dodaje neke vrste kemikalija proizvodima kako bi poboljšala njihovu kvalitetu i trajnost. Međutim, ove kemikalije mogu štetiti zdravlju. Među glavnima su parabeni koji se koriste kao konzervansi za svoje antimikrobno djelovanje.

Široko se nalaze u uljima za tijelo i hidratantnim losionima, parabeni mogu ometati endokrini sustav, uz to što uzrokuju alergije na koži i prerano starenje kože. Da biste saznali više o parabenima, pogledajte članak: "Znate li probleme s parabenima?".

Dakle, odaberite 100% prirodna ulja ili s najvećom mogućom čistoćom i provjerite na naljepnicama prisutnost ovih kemikalija koje mogu štetiti zdravlju. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: "Znajte razlike između prirodne, organske i konvencionalne kozmetike". Da biste znali koje tvari treba izbjegavati u kozmetici, pogledajte članak: "Upoznajte glavne tvari koje treba izbjegavati u kozmetici i higijenskim proizvodima".

Prednosti

Biljna ulja imaju brojne prednosti. Za to je potrebno znati svaku vrstu i njena svojstva. U hrani mogu osigurati vitamine i masne kiseline neophodne za održavanje zdravlja tijela. Neki imaju baktericidna, antiseptička i protuupalna svojstva. Kroz kozmetičke i biljne primjene mogu navlažiti kožu i kosu, osigurati vitamine, liječiti alergije, liječiti rane, liječiti strije, pa čak i učiniti dobro za zube, kao u slučaju kokosovog ulja. Da biste saznali više o kokosovom ulju, pogledajte članak: "Kokosovo ulje: blagodati, kako ga koristiti i čemu služi".

Da biste saznali koja se biljna ulja najčešće koriste, njihove primjene i prednosti, kliknite na donje poveznice:

Ulje slatkog badema;
Ulje avokada;
Ulje breskve;
Rižino ulje
Kokosovo ulje
palmino ulje
Maslinovo ulje
Andiroba ulje
Buriti ulje
Ulje zelene kave
Pará ulje kestena
Chia ulje: čemu služi i koristi
Kokosovo ulje Babaçu
Ulje Copaiba
Ulje pšeničnih klica
Licuri ulje
Ulje makadamije
Macaúba ulje
Ricinusovo ulje Ricinusovo ulje
Neem ulje
Ojon ulje
Ulje jezgre palme
Ulje šipka
Sojino ulje
Suncokretovo ulje
Ulje kanole
Bučino ulje
Ulje sjemenki grožđa

Kako kupiti

Da biste kupili svoja biljna ulja, proučite i otkrijte svojstva koja tražite. I kad ih kupujete, preferirajte hladno prešana organska ekstra djevičanska ulja koja su zdravija i zadržavaju svoja izvorna svojstva. Izbjegavajte ulja ekstrahirana otapalima, jer upotreba heksana može biti društveno-ekološki štetna. Preferirajte 100% prirodno i čisto - i uvijek provjeravajte naljepnice kako biste osigurali da nema drugih štetnih tvari poput parabena.

U eCycle Storeu možete pronaći 100% prirodna i čista ulja.

Odbaciti

Nepravilno odlaganje biljnih ulja može prouzročiti ozbiljne utjecaje na okoliš. U vodi može doći do onečišćenja (svaka litra ulja kontaminira 20 tisuća litara vode); u tlu uzrokuje hidroizolaciju koja sprečava prodiranje vode; na moru i u rijekama može naštetiti morskom i jezerskom životu.

Stoga je odlaganje biljnih ulja (uključujući ulje za kuhanje) u odvode i sudopere neprikladno, jer je štetno za okoliš i može prouzročiti vodovod u cijevima. Dakle, ako nećete reciklirati - na primjer, pravite sapun (pogledajte kako u članku: "Kako napraviti domaći održivi sapun") - potražite ispravno mjesto za odlaganje tih proizvoda, ostatke ulja stavite u posudu i odnesite u baciti kako bi se ulje moglo reciklirati. Provjerite koja su sabirna mjesta najbliža vašem prebivalištu u alatu za pretraživanje eCycle Portal .