Kokosovo ulje dobro je za kožu i kosu, ali njegov je unos kontroverzan. Shvati
Slika DanaTentis s Pixabaya
Kokosovo ulje, kokosovo ulje ili kokosov maslac biljno je ulje iz ploda Cocos nucifera , koje je najtradicionalniji i najčešće pronađeni kokos, prodaje se kao zeleni kokos na plažama, a suši ili u drugim verzijama u supermarketima. Može se ekstrahirati prešanjem, otapalima i domaćim postupcima. Kokosovo ulje moguće je koristiti za hidrataciju kose, kože i također u kuhanju, iako je njegova prehrambena uporaba kontroverzna.
Da biste bolje razumjeli kako funkcionira postupak ekstrakcije biljnog ulja, pročitajte članak: "Upoznajte tehnike za ekstrakciju biljnih ulja". Ako želite naučiti kako napraviti kokosovo ulje kod kuće, pogledajte članak: "Kako napraviti domaće kokosovo ulje na jednostavan način?".
Slika Couleur s Pixabaya
Na tržištu su dostupna i druga ulja ekstrahirana iz različitih vrsta kokosa, kao što je kokosovo ulje babassu (fotografija dolje), ali ti se proizvodi popularno nazivaju "babassu ulje" ili "babassu kokosovo ulje", a ne "kokosovo ulje" ", iako se vade i iz svojevrsne vrste kokosa. Da biste saznali više o kokosovom ulju babassu, pogledajte članak: "Kokosovo ulje Babassu: čemu služi".
Marcelo Cavallari, hermafroditska infrutescencija, CC BY-SA 4.0
Iako neki ljude miješaju kokosovo ulje s kokosovim mlijekom, pa čak i s kokosovom pulpom, ti se formati potpuno razlikuju kako u pogledu izgleda, gustoće i okusa tako i u svojim hranjivim i funkcionalnim svojstvima.
Kada je riječ o iskorištavanju svojstava kokosovog ulja, potrebno je obratiti pažnju na njegove različite formate. Djevičansko kokosovo ulje ima različita korisna svojstva od suhog kokosovog ulja ili kopre - najčešće pronađenog na tržištu.
S druge strane, potrebno je izbjegavati hidrogenirano kokosovo ulje i davati prednost hladno prešanim organskim ekstra djevičanskim uljima. Osim što su zdravije, ove verzije zadržavaju svoja izvorna svojstva i ugodnijeg okusa kokosa. Mogu se naći u inačicama kopre i djevičanskog kokosa.
Također je potrebno izbjegavati ulja koja se ekstrahiraju otapalima, jer upotreba heksana može biti socioekološki štetna. O ovoj temi shvatite više u članku: "Biljna ulja: znajte blagodati i kozmetička svojstva".
Kokosovo ulje ( Cocos nucifera ) poznato je po tome što donosi hranu za zdravlje i ljepotu hranom i izravnom primjenom na kosu, kožu, zube i sluznice. Industrija proizvoda za čišćenje također ga koristi za izradu sapuna koji su čak na glasu kao održiviji od ostalih vrsta sredstava za čišćenje s djelovanjem deterdženta. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: "Je li kokosov sapun održiv?".
Zdravstveni stručnjaci naznačili su dnevni unos kokosovog ulja za liječenje i prevenciju bolesti. Međutim, ovo biljno ulje na kraju je kontroverzno, jer dok se jedan dio liječnika i nutricionista zalaže za njegovu upotrebu, drugi kaže da konzumacija (probavom) još nije dokazana kao sigurna zbog količine zasićenih masti. S druge strane, postoje neke studije koje dokazuju da njegova konzumacija od strane ljudi može donijeti koristi za liječenje i prevenciju bolesti.
Blagodati kokosovog ulja
Sprječava i liječi oštećenja kose
Studija koju su objavili Društvo kozmetičkih kemičara pokazala je da kokosovo ulje pomaže u sprječavanju oštećenja kose uslijed češljanja, a oštećenu kosu tretira kemijski (posvjetljivanje) i termički (vruća voda za tuširanje, toplina iz ravnog željeza, sušilice itd.) . To je zato što, prema studiji, kokosovo ulje pomaže u sprečavanju gubitka proteina i vode u kosi, osim što služi kao podmazujući film.
- Kokosovo ulje u kosi: blagodati i način upotrebe
Poboljšava razinu masnoće
Studija o Filipinkama koju je objavila Američka nacionalna medicinska knjižnica sugerira da konzumacija kokosovog ulja poboljšava razinu masti u žena u menopauzi. Ista studija poziva se na analize provedene na životinjama koje pokazuju da konzumacija kokosovog ulja smanjuje ukupni kolesterol, što doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti - koje su izvrsna zamjena za maslace i hidrogenirane biljne masti.
Ista studija predstavlja informaciju da podaci iz Nacionalne ankete o prehrani na Filipinima iz 2003. pokazuju relativno nisku učestalost hiperkolesterolemije (visokog kolesterola), hipertenzije, moždanog udara i angine (slabljenje srčanih mišića) u regiji Bicol , gdje dijeta ima visoku razinu konzumacije kokosa u usporedbi s drugim regijama.
Sprječava Alzheimerovu bolest
Iako je kokosovo ulje u povijesti bilo prepoznato kao izvor koji sadrži visoku razinu zasićenih masnoća, studija koju je objavila platforma PubMed sugerira da bi trebalo preispitati blagodati kokosa.
To je zato što, za razliku od zasićenih masti životinjskog podrijetla, kokosovo ulje ima srednjelančane masne kiseline (poput laurinske kiseline, miristinske kiseline i kaprilne kiseline), koje jedina mogu apsorbirati i metabolizirati u jetri, budući da pretvoreni u ketone - važne izvore alternativne energije za mozak koji mogu biti korisni ljudima koji se razvijaju ili već imaju oštećenja pamćenja, poput Alzheimerove bolesti.
Poboljšava dijabetes
Oksidativni stres jedna je od karakteristika dijabetesa melitusa. Prema studiji koju je objavila platforma PubMed , antioksidativna svojstva (između ostalih funkcija) djevičanskog kokosovog ulja mogu imati blagotvoran učinak na poboljšanje bolesti. Prema studiji, to je zato što kokosovo ulje značajno smanjuje razinu glukoze u krvi natašte i poboljšava toleranciju na glukozu.
Liječi gingivitis i stvaranje plaka na zubima
Druga studija koju je objavila platforma PubMed zaključila je da je kokosovo ulje izvrsno pomoćno sredstvo u smanjenju stvaranja plaka i gingivitisa izazvanog plakom - što ga čini saveznikom u svakodnevnoj oralnoj higijeni.
Liječiti kserozu (suha, ljuskava i gruba koža)
Suhe, ljuskave, grube i svrbežne kože povezane su s lošom funkcionalnošću prirodne zaštitne barijere kože - stanje koje može nastati čak i vrućom vodom za tuširanje. Prema studiji koju je objavio ScienceDirect , kokosovo ulje je izvrsna hidratantna krema za ove slučajeve, djeluje antiseptički i učinkovitije je od mineralnih ulja.
Kako koristiti
U hrani
Kokosovo ulje izvrstan je kulinarski sastojak. Torte, slatkiši, kreme, umaci, moussevi, sladoledi, pa čak i domaće čokolade imaju lagan, zdrav i kremast dodir kada recept sadrži kokosovo ulje. Ovo posljednje jer - kad temperatura okoline nije jako visoka - kokosovo ulje ima pastozni izgled.
Kozmetika
Osim što je sigurno hidratant za tijelo (različito od konvencionalnih kozmetičkih proizvoda - više saznajte u članku: "Tvari koje treba izbjegavati u kozmetičkim i higijenskim proizvodima"), a koje se može miješati s esencijalnim uljima i donijeti dobrobit zdravlju kože, ulje kokosovo ulje izvrsno je sredstvo za uklanjanje šminke i može piling kože - ako se pomiješa s talogom kave. U vrijeme vrlo niskih ili visokih temperatura, kokosovo ulje je također izvrsna hidratantna krema za usne. Ako se pomiješa s baktericidnim esencijalnim uljima (poput esencijalnog ulja čajevca) i natrijevim bikarbonatom, kokosovo ulje ima funkciju dezodoriranja i istodobno vlaženja pazuha.
Oralna higijena
Kao što je prethodno spomenuto, kokosovo ulje učinkovito je pomoćno sredstvo u liječenju zubnih naslaga i gingivitisa uzrokovanih naslagama. Pa kako bi bilo da ga dodate svakodnevnoj oralnoj higijeni i dalje uživate u blagom okusu kokosa?
Polemika
Iako su spomenute studije zaključile da kokosovo ulje ima koristi za liječenje i prevenciju gore spomenutih bolesti, Brazilsko udruženje za nutrologiju (Abran) smatra da su dosad provedene analize kontroverzne i nedosljedne; i preporučuje da se kokosovo ulje ne smije propisivati za prevenciju ili liječenje bolesti.Abran dalje navodi da:
- Kada se kokosovo ulje uspoređuje s biljnim uljima manje bogatim zasićenim masnim kiselinama, ono povećava ukupni kolesterol.
- Studije koje zaključuju da kokosovo ulje ima antibakterijsko, protugljivično, antivirusno i imunomodulatorno djelovanje pretežno su eksperimentalne, osobito in vitro , bez kliničkih studija koje pokazuju te učinke.
- Do danas nema kliničkih dokaza da kokosovo ulje može zaštititi ili ublažiti neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti.
- Vrlo mali broj studija, s kontroverznim rezultatima, izvijestio je o učincima kokosovog ulja na tjelesnu težinu kod ljudi.
Je li vam se svidio članak o kokosovom ulju? Stoga biste možda htjeli pogledati i članak: "Ulje sjemenki grožđa: blagodati i kako ga koristiti".
Ali upamtite: kad ostanete bez kokosovog ulja - ako staklenu posudu ne koristite ponovno - zbrinite ambalažu pravilno. Pogledajte sabirna mjesta koja su najbliža vašem prebivalištu.
