Artičoka služi za izradu nekoliko ukusnih recepata, a studije ukazuju na njene zdravstvene prednosti
Uređena i promijenjena slika Cristine La Carrubba dostupna je na Wikimedia Commons
Artičoka je biljka porijeklom iz Mediterana koja pripada obitelji Compositae . Pojam "artičoka" potječe od arapskog al-kharshûf , što znači "bodljikava biljka". Unatoč svom podrijetlu, točnije iz Magreba, široko se uzgaja u Brazilu i u nekim drugim regijama Južne Amerike.
Artičoka koju donose europski emigranti konzumira se u obliku kapsula kao biljni proizvod, a u prirodi je prisutna u nekoliko ukusnih jela. Neke su studije pokazale da ekstrakt artičoke, između ostalih svojstava, može biti saveznik u probavi i kontroli kolesterola. Provjeri:
Prehrambene informacije
Prema podacima USDA, svakih 100 grama artičoke sadrži:| Hranjiva | Vrijednost |
|---|---|
| Voda | 84,94 g |
| Energija | 47 Kcal |
| Protein | 3,27 g (6,54% IDR-a) |
| Kalcij | 44 mg (3,4% IDR-a) |
| Magnezij | 60 mg (14,28% IRD-a) |
| Fosfor | 90 mg (7,2% IDR-a) |
| Kalij | 370 mg (7,9% IRD-a) |
Čemu služi artičoka
Inhibira rast bakterija
Studija koju je objavio brazilski Journal of Food Technology zaključila je da vodeni i alkoholni ekstrakti čaja od artičoke imaju svojstvo inhibiranja rasta staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosas , Bacillus cereus i Bacillus subtilis bakterija . Drugo istraživanje provedeno u Brazilu također je zaključilo da artičoka djeluje baktericidno.
Od ovih bakterija, prve dvije (ako su prenaseljene) mogu izazvati bolest kod ljudi. Međutim, važno je biti svjestan da je spomenuta studija analizirala učinke ekstrakta čaja od artičoke in vitro . To znači da su potrebne analize kako bi se dokazali učinci čaja od artičoke na ljudsko tijelo.
Može biti dobro za bubrege i imati antitumorsko djelovanje
Prema studiji koja je analizirala učinke ekstrakta artičoke uzgajanog u Brazilu, vrsta Dendropanax usp. querceti djeluje protiv tumorskih stanica zbog prisutnosti lupeola, njegovog glavnog aktivnog spoja. Ova tvar još uvijek djeluje antioksidativno i štiti bubrege od izlučivanja oksalata (tvari koje u višku mogu dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca) i izloženosti kadmiju.
Ista studija zaključila je da cinaropicrin, spoj pronađen u nekoliko vrsta artičoke, kada je izoliran, ima inhibicijska svojstva protiv nekroze tumora. Prema studiji, učinkovitost je usporediva s lijekom prednizolonom, snažnim protuupalnim sredstvom.
Druge analize citirane u studiji navode da cinaropicrin, osim antitumorskih svojstava, djeluje i antimikrobno i antimikotično. Međutim, može uzrokovati alergijski dermatitis, inhibiciju izlučivanja trombocita i toksične učinke na stanice.
Ograničenje ovih studija je u tome što su analizirali učinke izoliranih tvari. Da bismo zaključili je li konzumacija artičoke dobra za bubrege i ima li antitumorsko djelovanje u ljudskom tijelu, potrebne su daljnje analize.
Ima antioksidativno djelovanje i dobar je za kolesterol
Ista studija prethodno spomenuta zaključila je da flavonoidi dobiveni iz frakcija etil acetata i butanola imaju nekoliko farmakoloških učinaka, poput protuupalnih, antioksidativnih, hipolipidemijskih aktivnosti (koriste se za kontrolu razine kolesterola) i drugih.
Druga istraživanja podupiru tvrdnju da ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju razine kolesterola.
Pregledni članak objavljen u biljnoj hrani za ljudsku prehranu izvještava da ekstrakt artičoke može inhibirati sintezu kolesterola, pomažući u snižavanju ukupne razine kolesterola u krvi, kao i razine lipoproteina male gustoće (LDL), također poznate poput "lošeg kolesterola".
- Ima li promijenjeni kolesterol simptome? Znajte što je to i kako to spriječiti
Članak objavljen u Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda također potvrđuje da ekstrakt artičoke može pomoći u snižavanju razine kolesterola. Ali autori upozoravaju da je potrebno više istraživanja.
Održavanje zdrave razine kolesterola važno je za cjelokupno zdravlje, posebno za zdravlje srca. Visok kolesterol može uzrokovati stvaranje plaka u arterijama. To može dovesti do bolova u prsima, srčanog i moždanog udara. Ako imate povišen kolesterol, liječnik će vam vjerojatno preporučiti da se dobro uravnotežite i redovito vježbate. Oni također mogu propisati lijekove za snižavanje kolesterola.
- Čišćenje hrane krvožilnog sustava: mitovi i istine
Može poboljšati probavu i ublažiti bolove u želucu
Ekstrakt lista artičoke sadrži visoke koncentracije spoja nazvanog cinarin . Neki dokazi upućuju na to da može pomoći u promicanju probave.
Prema preglednom članku objavljenom u biljnoj hrani za ljudsku prehranu , cinarin pomaže potaknuti proizvodnju žuči, prirodne tvari koja pomaže tijelu da probavi masti i apsorbira hranjive sastojke iz hrane.
Neki dokazi sugeriraju da ekstrakt artičoke još uvijek može pomoći u ublažavanju bolova u želucu i simptoma sindroma iritabilnog crijeva.
Pomaže u poboljšanju razine šećera u krvi
Dodaci ekstrakta artičoke također mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, što pogoduje ljudima pred dijabetesom. Ako imate predijabetes, razina glukoze u krvi natašte je iznad normalne.
- Dijabetes: što je to, vrste i simptomi
Studija objavljena u Phytotherapy Research sugerira da dodaci ekstraktu artičoke mogu pomoći u snižavanju razine glukoze u krvi kod osoba s prekomjernom težinom. Sudionici koji su uzimali dodatke pokazali su poboljšanje razine šećera u krvi. Također su pokazali poboljšanje razine kolesterola.
Ako se ne liječi, pre-dijabetes može dovesti do dijabetesa, što zauzvrat može povećati rizik od mnogih zdravstvenih problema, uključujući bolesti bubrega, srca, moždani udar i dijabetičku komu. Ako vam je dijagnosticiran predijabetes, liječnik će vas vjerojatno potaknuti na dobro uravnoteženu prehranu, redovito vježbanje i gubitak viška kilograma.
Je li to za mršavljenje?
Iako neki ljudi tvrde da je ekstrakt artičoke za mršavljenje, te tvrdnje još uvijek nisu podržane znanstvenim studijama.
Da biste smanjili "prazne kalorije", izbjegavajte hranu koja sadrži puno prerađenog šećera i nezdravih masti. Ograničite konzumaciju pržene hrane, kolačića, kolača, bezalkoholnih pića i ostalih slatkiša.
Prema klinici Mayo , hrana bogata vlaknima pruža veći osjećaj sitosti od alternativa s malim udjelom vlakana. Mogu zadovoljiti želju za duljim jelom, što može spriječiti prejedanje. Da biste saznali koja je hrana bogata vlaknima, pogledajte članak: "Hrana bogata vlaknima bori se protiv dijabetesa i visokog kolesterola".
Da biste znali kako mršaviti zdravo, bez prestanka jesti, pogledajte članak: "21 hrana koja vam pomaže da zdravo smršavite".
Je li vam tema bila zanimljiva i želite li jesti artičoke? Pogledajte ukusne recepte u članku: "Kako napraviti artičoku: sedam recepata za kuhanje kod kuće" i podijelite ovaj članak.
