Vitamin C pridonosi stvaranju kolagena, sprečava infekcije, poboljšava zacjeljivanje rana i druge blagodati
Uredio i promijenio veličinu slike Wouter Meijering, dostupan je na Unsplash-u
Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji se nalazi u mnogim namirnicama, posebno u voću i povrću. Poznato je da je snažan antioksidans, osim što ima pozitivne učinke na zdravlje kože i imunološku funkciju.
Vitamin C također je vitalan za sintezu kolagena, vezivnog tkiva, kostiju, zuba i malih krvnih žila. Simptomi nedostatka ovog vitamina uključuju krvarenje desni, česte podljeve i infekcije, loše zacjeljivanje rana, anemiju i skorbut (pogledajte studije ovdje: 1, 2).
Kako ga ljudski organizam nije u stanju sintetizirati, potrebno je dobivanje vitamina C hranom. Provjerite koja je hrana bogata vitaminom C:
1. Acerola
Samo pola šalice (49 grama) acerole ( Malpighia emarginata ) osigurava 822 mg vitamina C ili 913% RDA (preporučeni dnevni unos).
Studije na životinjama koje koriste ekstrakt acerole pokazale su da može imati svojstva u borbi protiv raka, pomoći u sprečavanju oštećenja kože uzrokovanih ultraljubičastim zrakama, pa čak i smanjiti oštećenja DNA uzrokovana neuravnoteženom prehranom (pogledajte studije ovdje: 3 , 4, 5).
Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, ne postoje ljudska istraživanja o učincima konzumacije acerole.
- Zdravstvene prednosti acerole
2. Šipak
Šipak je malo, slatko ružičasto voće prepuno vitamina C.
Otprilike šest plodova šipka može osigurati 119 mg vitamina C ili 132% RDI-a (vidi studiju ovdje: 6).
Nanošenje šipkovog ulja na kožu također može biti sjajan način uživanja u blagodatima vitamina C. Saznajte više o ovoj temi u članku: "Ulje šipka ima dokazane prednosti".
3. Papar
Zelena paprika sadrži oko 109 mg vitamina C ili 121% RDI-a. Crvena paprika, pak, osigurava oko 65 mg ili 72% RDI-a (ovdje potražite studije o tome: 7, 8).
Uz to, paprika je bogata kapsaicinom, spojem koji je odgovoran za njihov pikantan okus. Kapsaicin također može smanjiti bol i upalu (vidi studiju ovdje: 9).
Također postoje dokazi da približno jedna žlica (10 grama) crvene paprike u prahu može pomoći u povećanju sagorijevanja masti (vidi studiju ovdje: 10).
4. Guava
Jedna guava sadrži oko 126 mg vitamina C ili 140% RDI-a, a posebno je bogata antioksidansom likopenom (ovdje provjerite studiju: 11).
Šestotjedno istraživanje u kojem je sudjelovalo 45 mladih, zdravih ljudi pokazalo je da jedenje 400 grama guave dnevno značajno snižava krvni tlak i ukupnu razinu kolesterola.
- Blagodati čaja od guave i lista od guave
5. Limun
Cijeli limun, uključujući koru, osigurava oko 83 mg vitamina C ili 92% RDI-a (vidi studiju ovdje: 12).
Više blagodati ovog voća saznajte u članku: "Blagodati limuna: od zdravlja do čistoće".
6. Narančasta
Naranča srednje veličine daje oko 70 mg vitamina C, što je 78% RDI-a (ovdje provjerite studiju: 13).
Široko konzumirane naranče predstavljaju značajan dio unosa vitamina C u zapadnjačkoj prehrani.
Više blagodati naranče saznajte u članku: "Blagodati cijele naranče i soka od naranče".
7. Timijan
Svježi timijan ima tri puta više vitamina C od naranče.
Posipanje jedne do dvije žlice (3-6 grama) svježe majčine dušice u vaš obrok može vašoj prehrani osigurati oko 3,5 do 7 mg vitamina C (ovdje pogledajte studije: 14, 15).
8. Peršin
Dvije žlice (8 grama) svježeg peršina sadrže 10 mg vitamina C, pružajući 11% RDI-a (vidi studiju ovdje: 16).
Peršin je značajan izvor ne-hem željeza. Vitamin C povećava apsorpciju ove vrste željeza, što pomaže u prevenciji i liječenju anemije s nedostatkom željeza (pogledajte studije o tome ovdje: 17, 18).
Provjerite ostale blagodati peršina u članku: "Peršin: blagodati i čemu služi vaš čaj".
9. Kivi
Prosječni kivi sadrži 71 mg vitamina C ili 79% RDI-a (pogledajte studiju ovdje: 19).
Studije su pokazale da može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, nižem kolesterolu i poboljšanju imuniteta (provjerite ovdje: 1, 20).
Studija na 30 zdravih ljudi u dobi od 20 do 51 godine otkrila je da je jedenje dva do tri kivija svaki dan tijekom 28 dana smanjilo viskoznost trombocita za 18% i smanjilo trigliceride za 15%, što može smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka i moždanog udara (studiju provjerite ovdje: 21).
Drugo istraživanje na 14 muškaraca s nedostatkom vitamina C pokazalo je da je jedenje dva kivija dnevno tijekom četiri tjedna povećalo aktivnost bijelih krvnih stanica za 20%. Razina vitamina C u krvi normalizirala se nakon samo tjedan dana, povećavši se za 304% (ovdje provjerite studiju: 22).
Prilagođeno USDA-u i Healthline-u
