Konzumacija transgenskog kukuruza može uzrokovati rizike koji su teško mjerljivi
Phoenix Han nema slike bez prskanja
Transgeni kukuruz je onaj koji je izmijenio svoj genetski materijal, jer je dobio DNK od jednog ili više bića koja se ne bi križala na prirodan način. Ova se promjena vrši intervencijom tehnika genetskog inženjeringa. Generacija transgenika nastoji dobiti nove ili poboljšane karakteristike u odnosu na izvorno živo biće.
U slučaju transgene hrane, embrij se modificira umetanjem gena druge vrste, kako bi se modificirale njegove karakteristike tako da biljke u svom uzgoju mogu biti otpornije na štetnike, insekte, gljivice, pesticide, insekticide i herbicide. , koji ponekad završe ubijanjem biljaka od interesa.
- Naučite kako napraviti prirodni insekticid i zaštitu od štetočina u vrtu
Kukuruz je jedna od najčešće konzumiranih transgenih namirnica na svijetu, a najviše se proizvodi u Brazilu i glavni je primjer manipulacije vrstama od strane čovjeka. Kreolski kukuruz jedva podsjeća na današnji. Uši su bile manje, šarene i asimetrične. Genetskim poboljšanjem kukuruz je dobio današnji oblik.
Transgeni kukuruz naziva se Bt kukuruz, zbog uvođenja gena iz bakterije u tlu Bacillus thuringiensis , koji potiče proizvodnju otrovnih proteina u biljci, specifičnih za borbu protiv određenih vrsta insekata, što čini hranu otpornom na ove vrste. Protein je štetan protiv insekata lepidoptera, kao što je slučaj s gusjenicama, koje su glavni štetnici u uzgoju kukuruza. Unošenje ovog otrova gusjenicom mijenja osmotsku ravnotežu vaše stanice, inhibirajući unos hrane i dovodeći do smrti insekata.
- Kukuruzni i fruktozni sirup: ukusan, ali budite oprezni
Prema Brazilskoj poljoprivrednoj istraživačkoj korporaciji (Embrapa), toksin koji proizvodi Bacillus thuringiensis postaje aktivan tek kad ga kukac proguta - budući da mu je potrebno aktivirati alkalne uvjete, a ta se stanja nalaze samo u probavnom traktu gusjenica. Kod ljudi se pak toksin razgrađuje, jer je pH naših crijeva kiseo.
Međutim, ne možemo reći da je GM hrana sigurna za prehranu ljudi i za prirodu.
- Što su transgena hrana?
Iako nema dovoljno znanstvenih podataka o svim učincima transgenike na ljudsko zdravlje, mogli bi se primijetiti neki čimbenici. Kada se gen umetne iz jednog bića u drugo, dolazi do stvaranja novih spojeva u tom organizmu, a može doći i do stvaranja novih alergenih proteina ili tvari koje bi mogle prouzročiti toksične učinke koji nisu utvrđeni u preliminarnim testovima. Na taj način jedenje genetski modificirane hrane može izazvati alergijske reakcije u predisponiranih ljudi. Još jedan suprotan argument je da neka transgena hrana može sadržavati gene bakterija koji daju rezistenciju na antibiotike, što može smanjiti učinkovitost ovih lijekova u tijelu - čak i ako je šansa da se to dogodi minimalna, postoji mogućnost.Postoje i studije koje kažu da je vjerojatnije da GMO uzrokuje rak.
Međutim, konzumacija transgene hrane nije totalni gubitak. Te se namirnice mogu obogatiti esencijalnom nutritivnom komponentom, dobivajući ukusniju i nutritivno bogatu hranu.
S obzirom na prednosti i nedostatke ove hrane, iako nema dovoljno sigurnih propisa, potrošač na kraju odlučuje konzumirati transgenu, jer je jeftinija i / ili dostupnija od organske hrane.
- Zdravija i hranjivija, organska hrana izvrsna je opcija
- Organska urbana poljoprivreda: shvatite zašto je to dobra ideja
Vrijedno je boriti se za to da se ambalaža obavezno identificira ako sadrži neku vrstu transgenih proizvoda. Opis sastava hrane i umetnuti gen moraju biti navedeni na pakiranju, tako da možete odlučiti želite li konzumirati transgeni kukuruz ili ne. Napokon, može biti prisutan i u pivu i drugoj prerađenoj hrani poput grickalica i umaka.
