15 namirnica koje ne trebaju biti u hladnjaku

Vjerujte mi: ovdje ćete u svom hladnjaku pronaći barem jednu ili drugu od ovih namirnica

Hrana koju nije potrebno držati u hladnjaku

"Bože, pogledaj joj hladnjak"

Jednog dana, u kući prijatelja, osjetio sam žeđ i otišao u kuhinju. Tamo sam pronašao dvostruka vrata od srebrnog krila, čudovište od nehrđajućeg čelika, a kad sam ih otvorio, svjetlo me zaslijepilo i pjenušave pare izbijale su s poda. Izgledalo je kao da je otvorio vrata raja, ali to je bio samo hladnjak tog tipa. Sigurno sam druge takve vidio u američkim TV emisijama (mislim da su gotovo u svakom domu bilo koje TV emisije) i čini se da je trend da oni postanu još kolosalniji. Je li ova veličina zaista potrebna? Tko svu ovu hranu drži u hladnjaku? Doista trebate hladiti ovu ili onu hranu? To ćemo vidjeti. Pogledajte popis namirnica koje ne trebaju u hladnjak:

1. Kruh

Pohranjivanjem kruha u hladnjak možete ga sačuvati od plijesni, održati čvrstim i učinkovitim ako ga želite držati nekoliko dana. Kruh je suh i gubi okus, a ako želite čuvati bagete, bolje ga je narezati na sitne komade kako biste olakšali odmrzavanje. Sve ovo da bih pojeo kiflicu? Čini se da je tako praktično ...

2. Kava

Očito su i oni počeli spremati kavu u hladnjak. Kondenzacija utječe na okus zrna i praha, više ih je preporučljivo čuvati u keramičkoj posudi negdje u mraku. Ovo također vrijedi i za čokoladu u prahu (ali u čokoladi nema razlike, sjetite se ovoga)

3. Maslinovo ulje

Da, postoje ljudi koji maslinovo ulje (ili ulje za kuhanje) čuvaju u hladnjaku. Međutim, bolje je to ne činiti, jer niska temperatura može promijeniti sastojke koji se nalaze u ulju, mijenjajući okus, konzistenciju i izgled koji će postati gušći. Maslinovo ulje će također upiti miris druge hrane oko vas. Idealno je držati ga, uvijek zatvorenog, pored vina, na hladnom i tamnom mjestu. Ako ga stavite u hladnjak i dogodi se sve gore navedeno, samo ga nakratko odnesite u mikrovalnu i vratit će se u normalnu konzistenciju.

4. Maslac

Budući da se radi o hrani na bazi mlijeka, postoji veliki strah da maslac ne ostavite iz hladnjaka i pokvarite ga. Zapravo, u hladnjaku se bakterije razmnožavaju sporije. Ali to ga neće spriječiti da se pokvari u jednom ili drugom trenutku. Hoćete li je čuvati u hladnjaku ili ne, ovisi o tome koliko često koristite ovu hranu.

5. Dušo

Osim ako ne želite hrskavi med, ne morate ga ostavljati u hladnjaku. Med u vašoj smočnici traje vječno. Nije ni čudo što su nekada balzamirali leševe i slično.

6. Torte

Neke vrste kolača treba držati u hladnjaku, iako će s vremenom postajati sve suše. Oni s vrlo jednostavnim poklopcem mogu ostati vani, u hermetički zatvorenoj posudi, do tri dana. Ako ga nećete pojesti odjednom, upotrijebite hladnjak kao saveznika (ali kako to da ga sada nećete pojesti?!).

7. Avokado

Ovisi o tome gdje je avokado u ciklusu zrenja. Proces se zaustavlja u hladnom i zelenijim avokadima treba mjesto na sobnoj temperaturi da bi postigli svoju nebesku teksturu.

8. Banane

Ako želite spriječiti dozrijevanje, stavite ih u hladnjak. Zelene banane će tijekom hlađenja razviti smećkastu boju (ali ništa zabrinjavajuće, već samo estetika) - u tom ih trenutku možete izvaditi kako biste nastavili svoj ciklus.

9. Dinje

Dinje moraju ostati vani da bi se zasladile. Tek nakon rezanja trebali bi otići u hladnjak.

10. Rajčica

Pokažite ovo svojoj mami: rajčicu nikada ne ostavljajte u hladnjaku! Hladnoća utječe na staničnu strukturu ovog voća, čineći njegovu teksturu neugodnom. Također razgrađuje kiseline, šećere i spojeve koji čine okus. Moraju se čuvati na sobnoj temperaturi i dalje od izravne sunčeve svjetlosti.

11. Krumpir

Kad kažu da ga ostavite na "hladnom mjestu i dalje od svjetlosti", obično za to pomisle na hladnjak. U slučaju krumpira, hlađenje je prehladno, što uzrokuje promjene u okusu i boji krumpira

12. Luk

Za luk vrijedi isto pravilo "cool i daleko od svjetlosti". Ne vole hladnjake: više vole mjesto s cirkulacijom zraka. Ali ne zaboravite ih držati podalje od krumpira.

13. Češnjak

Poput luka, i češnjak voli mjesta s dobrom cirkulacijom zraka i držanje u hladnjaku utječe na okus bilo čega oko sebe. Ostavite ih u mrežnim vrećicama, gdje traju od tri do pet mjeseci.

14. Umak od papra

U ormaru mogu sretno živjeti i do tri godine. Zapravo, hladnoća utječe na "toplinu" i viskoznost umaka.

15. Začini

Paketići senfa i kečapa već upozoravaju da ih treba čuvati u hladnjaku, ali tvari imaju vlastitih kiselina u dovoljnoj količini da dugo ostanu u smočnici. Zapravo, to ovisi o vama: izvan hladnjaka, okus i tekstura začina održavaju se do mjesec dana.

Nakon toga, nadam se da je u vašem hladnjaku ostalo više mjesta!

Napomena: ponosni smo na kontinentalne dimenzije našeg voljenog Brazila i znamo različite klime u različitim regijama naše države. Logično je, naravno, uzeti to u obzir i koristiti zdrav razum treba li uzeti u obzir treba li određenu hranu držati izvan ili u hladnjaku, promatrajući je li klima u vašoj regiji povoljna ili ne izbor.


Izvor: Mreža majke prirode


Original text