Kako napraviti savršeno kuhano jaje

Pogledajte kako napraviti kuhano jaje i naučite brzi način guljenja hrane

Kuhano jaje

Slika: Annie Spratt u Unsplashu

Volite li kuhano jaje? Izvrsnog je okusa, ali priznajmo, nije tako lako pripremiti savršeno kuhano jaje. Nakon uklanjanja kore, čak ni ne govori, potreban je cijeli trening. Nijedan zadatak ne treba podnijeti. Saznajte kako napraviti kuhano jaje za pripremu recepata, a zatim pogledajte naš video koji podučava jednostavan način guljenja jaja.

  • Opasnosti i okrutnost zatvaranja životinja

Kako napraviti kuhano jaje?

Da biste napravili kuhano jaje, prokuhajte dovoljno vode da umoči jaje. Stavite jaje u kipuću vodu i pričekajte 4 do 12 minuta. Vrijeme ovisi o vašim željama u vezi sa žumanjkom - ako želite mekani žumanjak, dovoljne su 4 minute. 7 minuta je idealno vrijeme za kremasti žumanjak, a ako želite kuhani žumanjak, ostavite 12 minuta.

Nakon toga kuhano jaje samo ohladite s malo filtrirane vode sobne temperature. Što se tiče guljenja, trik je staviti kuhano jaje u veliku posudu ili tavu. Zatim samo protresite posudu tako da se kuhano jaje sudari sa stijenkama predmeta. Kora bi trebala početi izlaziti u procesu.

Toplinski šok

Međutim, hlađenje kuhanog jaja termičkim udarom kontroverzna je praksa. Iako neki ljudi vjeruju da toplinski šok može pomoći u stvaranju tog zelenkastog sloja oko dragulja, varaju se. Ovu pojavu uzrokuje proizvodnja sumporovodika koja se javlja u kuhanju.

Stoga, ako jaje kuhate dulje od 15 minuta u vodi, tendencija je da se stvori zelenkasti sloj. Postoje i drugi čimbenici koji mogu napustiti žumanjak sa spomenutom karakteristikom, poput starosti i pH jajeta.

No, postoji konsenzus oko jedne točke: sloj sumporovodika nije dokazano štetan za zdravlje, iako tamo nije jako lijep.

Ponovno upotrijebite vodu

Nakon kratkog vremena obavljanja postupka, ljuska jajeta lako će se skinuti i jaje možete pojesti. Ah! I ne zaboravite ponovno upotrijebiti vodu koja se koristi za kuhanje jaja: ona će biti obogaćena vitaminima sadržanim u ljusci - malo više o tome razgovarali smo u članku "Kako ponovno koristiti vodu za kuhanje?".

Video u nastavku, koji je izradio tim eCycle Portala , pomaže razumjeti objašnjenu tehniku ​​guljenja kuhanih jaja:


Original text