Među toliko korištenja sode bikarbone, ponekad zaboravimo da su glavne u kuhinji

Slika Hoa Luu s Pixabaya

S tisuću i jednom uporabom natrijev bikarbonat predstavlja se kao ruka u kolu za različita rješenja za kućanstvo, kako u čišćenju, zdravlju, tako i u kozmetičkim formulacijama, izbjegavajući upotrebu teških kemikalija u različitim sferama svakodnevnog života. Nakon što ste pročitali naš članak o upotrebi bikarbonata, u kojem smo naveli više od 70 mogućnosti alkalne soli, možda ste već zaboravili da je soda bikarbona glavna u kuhinji.

Osim što se možete pobrinuti za onaj vrlo slatki i prozračni recept za čokoladnu tortu sa sodom bikarbonom, kako bi bilo da napravite drugačiju večeru pomoću sode bikarbone kako bi piletina postala hrskava? Ili ispeći kolačić? U nastavku pogledajte ove i druge načine upotrebe sode bikarbone u kuhinji:

Kvasac za tijesta za kruh, kolače i kekse

Soda bikarbona može se koristiti kao kvasac, posebno u receptima poput kolačića i kolača , jer nemaju puno tijesta. Međutim, jedno se ne zamjenjuje drugim, zato budite svjesni recepta koji izrađujete i količine koja ga zahtijeva.

Čokoladni kolač sa sodom bikarbonom

Pogledajte recept za vrlo pahuljastu čokoladnu tortu:

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 šalica čaja od ulja
• 2 šalice brašna
• 2 šalice čaja od šećera
• 1 šalica čaja od čokolade u prahu
• 1 šalica čaja s vrućom vodom
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žlica kave sode bikarbone

Do krova:

• 1 kutija kondenziranog mlijeka
• 1 žlica maslaca
• 4 žlice čokolade u prahu
• ½ kutija kiselog vrhnja

Način pripreme:

1. U električnoj miješalici tucite jaja (bjelanjke i žumanjke) dok ne postanu jako pahuljasta.
2. Kad se udvostruči i formira dobro prozračenu kremu, dodajte ulje malo po malo, neprestano tukući.
3. Pomiješajte brašno, šećer i čokoladu (prosijanu zajedno). Zatim dodajte ovu smjesu u kremu, naizmjenično s vrućom vodom.
4. Na kraju dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
5. Izlijte tijesto u podmazanu i pobrašnjenu posudu i pecite u srednje pećnici (180º) otprilike 40 minuta (ovo vrijeme varira od pećnice do pećnice). Pogledajte cjelovitu metodu pripreme.

Njegujte meso

Dodajte žlicu bikarbonata u začin za meso i stavite u hladnjak na oko dva sata. Dobro je operite prije kuhanja.

Uvijek je dobro zapamtiti da je vegetarijanstvo puno održiviji stav. Da biste saznali više, kliknite ovdje. Ako to nije vaša plaža, što kažete na to da budete vegetarijanac jednom tjedno? Saznajte više u članku "Budite vegetarijanci barem jednom tjedno".

Očistite višak pesticida sa salate, povrća i kore od voća

Pospite malo na čistu, vlažnu spužvu, utrljajte hranu, a zatim isperite. Ako želite, salatu, povrće ili voće namočite pola sata u otopini vode sa sodom bikarbonom. Pogledajte korak po korak video na kanalu eCycle Portal na YouTubeu :

Pohanu piletinu učinite hrskavijom

Koristite sodu bikarbonu kada dodajete piletinu u brašno, jer čini piletinu oštrijom i nježnijom.

Ublažite plinove graha

Dodavanje žličice sode bikarbone u vodu u umaku od graha oslobodit će plinove prisutne u zrnu - i trebalo bi poboljšati vaše iskustvo dobre riže i graha. Namočite zrno u vodi soda bikarbonom najmanje 8 sati prije pripreme hrane.

Povrće neka bude kuhano u jarkoj boji

Dodavanjem malo sode bikarbone u vodu za kuhanje kuhano povrće postat će vrlo zeleno, intenzivnih i svijetlih boja.

A vi, jeste li koristili sodu bikarbonu za kuhanje? Reci nam! Ali ne zaboravite kupiti sodu bikarbonu od pouzdanog proizvođača, jer ćete samo tada biti sigurni da je proizvod prirodan i da u vašem proizvodnom procesu nije naštetio okolišu.

---