Ekstra djevičansko kokosovo ulje može se koristiti u raznim jelima i na tijelu, ali neke su koristi kontroverzne

Slika DanaTentis s Pixabaya

Ekstra djevičansko kokosovo ulje, kokosovo ulje ili kokosov maslac biljno je ulje iz ploda Cocos nucifera . Može se ekstrahirati prešanjem, otapalima i domaćim postupcima. Da biste bolje razumjeli kako funkcionira postupak ekstrakcije biljnog ulja, pročitajte članak: "Upoznajte tehnike za ekstrakciju biljnih ulja". Da biste saznali kako napraviti kokosovo ulje kod kuće, pogledajte članak: "Kako napraviti kokosovo ulje na jednostavan način".

Slika Couleur s Pixabaya

Na tržištu su dostupne i druge vrste ulja ekstrahirane iz kokosa, poput kokosovog ulja babassu (fotografija dolje), koje se popularno naziva "babassu ulje" ili "babassu kokosovo ulje", a ne "ekstra djevičansko kokosovo ulje", iako se ova vrsta ulja ekstrahira iz vrste kokosa i, u nekim slučajevima, klasificira kao ekstra djevičansko. Da biste saznali više o kokosovom ulju babassu, pogledajte članak: "Kokosovo ulje Babassu: uobičajeno u kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Upoznajte njegove prednosti".

Marcelo Cavallari, hermafroditska infrutescencija, CC BY-SA 4.0

Uobičajeno je miješati kokosovo ulje s kokosovim mlijekom i kokosovom pulpom, ali ti se formati potpuno razlikuju kako u pogledu izgleda, gustoće i okusa, tako i u pogledu hranjivih i funkcionalnih svojstava.

Druga vrlo česta zabuna je između ekstra djevičanskog kokosovog ulja, djevičanskog kokosovog ulja, rafiniranog kokosovog ulja i hidrogeniranog kokosovog ulja.

Hladno prešano organsko ekstra djevičansko ulje najčišća je vrsta kokosovog ulja i najbolje čuva njegova svojstva, a najprikladnije je za gutanje. S druge strane, rafinirano kokosovo ulje obično se priprema pomoću vruće preše za suho zrno i više nije čisto kao ekstra djevičansko i nije pogodno za konzumaciju. Također je potrebno izbjegavati hidrogenirano kokosovo ulje, jer je konzumacija hidrogenirane masti povezana s povećanjem trbušnog struka, dijabetesom tipa 2, promjenama u razini masnoća u krvi, visokim krvnim tlakom i problemima s jetrom.

Davanje prioriteta konzumaciji ekstra djevičanskog kokosovog ulja zdravije je i jamči ugodniji okus kokosa. Također je potrebno izbjegavati ulja koja se ekstrahiraju otapalima, jer upotreba heksana može biti socioekološki štetna. O ovoj temi shvatite više u članku: "Biljna ulja: znajte blagodati i kozmetička svojstva".

Ekstra djevičansko kokosovo ulje ( Cocos nucifera ) poznato je po tome što donosi hranu za zdravlje i ljepotu hranom i izravnom primjenom na kosu, kožu, zube i sluznice. Industrija proizvoda za čišćenje također ga koristi za izradu sapuna koji su čak na glasu kao održiviji od ostalih vrsta sredstava za čišćenje s djelovanjem deterdženta. Da biste saznali više o ovoj temi, pogledajte članak: "Je li kokosov sapun najprikladniji za okoliš?".

Zdravstveni stručnjaci naznačili su dnevni unos ekstra djevičanskog kokosovog ulja za liječenje i prevenciju bolesti. Međutim, ovo biljno ulje na kraju je kontroverzno, jer dok se jedan dio liječnika i nutricionista zalaže za njegovu upotrebu, drugi kaže da konzumacija (probavom) još nije dokazana kao sigurna zbog količine zasićenih masti. S druge strane, postoje neke studije koje dokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog kokosovog ulja kod ljudi može donijeti koristi za liječenje i prevenciju bolesti.

Prednosti

Sprječava i liječi oštećenja kose

Studija koju su objavili Društvo kozmetičkih kemičara pokazala je da ekstra djevičansko kokosovo ulje pomaže u sprečavanju oštećenja kose uzrokovanih češljanjem i tretira oštećenu kosu kemijski (posvjetljivanje) i termički (vruća voda za tuširanje, toplina iz ravnog željeza, sušilice itd.). ). To je zato što, prema studiji, kokosovo ulje pomaže u sprečavanju gubitka proteina i vode u kosi, osim što služi kao podmazujući film.

Poboljšava razinu masnoće

Studija rađena s Filipinkama i objavljena u američkoj Nacionalnoj medicinskoj knjižnicisugerira da konzumacija ekstra djevičanskog kokosovog ulja poboljšava razinu masti u žena u menopauzi. Ista studija poziva se na analize provedene na životinjama koje pokazuju da konzumacija kokosovog ulja smanjuje ukupni kolesterol, što doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti - koje su izvrsna zamjena za maslace i hidrogenirane biljne masti. Ista studija predstavlja informaciju da podaci iz Nacionalne ankete o prehrani na Filipinima iz 2003. pokazuju relativno nisku učestalost hiperkolesterolemije (visokog kolesterola), hipertenzije, moždanog udara i angine (slabljenje srčanih mišića) u regiji Bicol , gdje dijeta ima visoku razinu konzumacije kokosa u usporedbi s drugim regijama.

Sprječava Alzheimerovu bolest

Iako je ekstra djevičansko kokosovo ulje u povijesti bilo prepoznato kao izvor koji sadrži visoku razinu zasićenih masti, studija koju je objavila platforma PubMed sugerira da bi trebalo preispitati blagodati kokosa. To je zato što, za razliku od zasićenih masti životinjskog podrijetla, kokosovo ulje ima srednjelančane masne kiseline (poput laurinske kiseline, miristinske kiseline i kaprilne kiseline), koje jedina mogu apsorbirati i metabolizirati u jetri, budući da pretvoreni u ketone - važne izvore alternativne energije za mozak koji mogu biti korisni ljudima koji se razvijaju ili već imaju oštećenja pamćenja, poput Alzheimerove bolesti.

Poboljšava dijabetes

Oksidativni stres je jedna od karakteristika šećerne bolesti. Prema studiji koju je objavila platforma PubMed , antioksidativna svojstva (između ostalih funkcija) djevičanskog kokosovog ulja mogu imati blagotvoran učinak na poboljšanje bolesti. Prema istoj studiji, to je zato što kokosovo ulje značajno smanjuje razinu glukoze u krvi natašte i poboljšava oralnu toleranciju glukoze.

Liječi gingivitis i stvaranje plaka na zubima

Druga studija koju je objavila platforma PubMed zaključila je da je ekstra djevičansko kokosovo ulje izvrstan dodatak u smanjenju stvaranja plaka i gingivitisa izazvanog plakom - što ga čini saveznikom u svakodnevnoj oralnoj higijeni.

Domaća i prirodna vodica za ispiranje usta

Liječiti kserozu (suha, ljuskava i gruba koža)

Suhe, ljuskave, grube i svrbežne kože povezane su s lošom funkcionalnošću prirodne zaštitne barijere kože - stanje koje može nastati čak i vrućom vodom za tuširanje. Prema studiji koju je objavio ScienceDirect , ex-gravure kokosovo ulje izvrsno je hidratantno sredstvo za ove slučajeve, djeluje antiseptički i učinkovitije je od mineralnih ulja.

Koristi

U hrani

Ekstra djevičansko kokosovo ulje izvrstan je kulinarski sastojak. Torte, slatkiši, kreme, umaci, moussevi, sladoledi, pa čak i domaće čokolade lagani su, zdravi i kremasti kada recept sadrži ekstra djevičansko kokosovo ulje. To je zato što - kada sobna temperatura nije jako visoka - ekstra djevičansko kokosovo ulje ima pastozni izgled.

Kozmetika

Osim što je sigurna hidratantna krema za tijelo (za razliku od uobičajenih kozmetičkih proizvoda - u članku saznajte više: "Znajte glavne tvari koje treba izbjegavati u kozmetici") i koja se može miješati s esencijalnim uljima i donijeti dobrobit zdravlju kože, Ekstra djevičansko kokosovo ulje izvrsno je sredstvo za uklanjanje šminke i može piling kože - ako se pomiješa s talogom kave. U vrijeme vrlo niskih ili visokih temperatura, ekstra djevičansko kokosovo ulje također je izvrsno hidratantno sredstvo za usne. Ako se pomiješa s baktericidnim esencijalnim uljima (poput ulja čajevca) i natrijevim bikarbonatom, ekstra djevičansko kokosovo ulje ima funkciju dezodoriranja i istodobno vlaženja pazuha.

Prirodni dezodorans: domaći ili kupiti?
Prirodno sredstvo za uklanjanje šminke: tri domaća recepta

Oralna higijena

Kao što je prethodno spomenuto, ekstra djevičansko kokosovo ulje učinkovito je dodatak u liječenju zubnih naslaga i gingivitisa uzrokovanih naslagama. Pa kako bi bilo da ga dodate svakodnevnoj oralnoj higijeni i dalje uživate u blagom okusu kokosa?

Polemika

Iako su gore spomenute studije zaključile da ekstra djevičansko kokosovo ulje ima koristi za liječenje i prevenciju gore spomenutih bolesti, Brazilsko udruženje nutrologa (ABRAN) smatra da su do sada provedene analize kontroverzne i nesavjesne te preporučuje kokosovo ulje , općenito, ne bi se trebao propisivati u prevenciji ili liječenju bolesti.

ABRAN dalje navodi da:

Kada se kokosovo ulje uspoređuje s biljnim uljima manje bogatim zasićenim masnim kiselinama, ono povećava ukupni kolesterol.
Studije koje zaključuju da kokosovo ulje ima antibakterijsko, protugljivično, antivirusno i imunomodulatorno djelovanje pretežno su eksperimentalne, osobito in vitro , bez kliničkih studija koje pokazuju te učinke.
Do danas nema kliničkih dokaza da kokosovo ulje može zaštititi ili ublažiti neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti.
Vrlo mali broj studija, s kontroverznim rezultatima, izvijestio je o učincima kokosovog ulja na tjelesnu težinu kod ljudi.

Je li vam se svidio članak o kokosovom ulju? Stoga biste možda htjeli pogledati i članak: "Ulje sjemenki grožđa: blagodati i kako ga koristiti".

Ali upamtite: kad vam ponestane ekstra djevičanskog kokosovog ulja - ako staklenu posudu ne koristite ponovno - odložite ambalažu pravilno. Pogledajte koja su mjesta sakupljanja najbliža vašem prebivalištu.