Sudjelujte i naučite kako napraviti ovaj probiotički gazirani napitak koji se također koristi kao baza u proizvodnji octa, senfa, konzervi, prirodne kozmetike, pa čak i proizvoda za čišćenje

Tečaj kombucha , koji se održava 27. listopada u Casa Jaya, podučit će tehnike uzgoja, opremu i pribor koji olakšavaju proizvodnju, recepte za pripremu bezalkoholnih pića, bezalkoholna pjenušava vina i raznu hranu i proizvode s kojima se može pripremiti na bazi Kombuche (100% recepti na bazi povrća).

Sudionik može birati između jednog ili dva načina, od kojih je prvi usmjeren na učenje zanatske tehnike, a drugi u komercijalnoj proizvodnji.

Kombucha je najčešće konzumirano gazirano piće na svijetu kao prirodno bezalkoholno piće, a koristi se i kao baza u proizvodnji octa, senfa, konzervi, prirodne kozmetike, pa čak i proizvoda za čišćenje.

Sadržaj

Modul 1 - obrtnička proizvodnja

Zdravlje crijeva i funkcionalna prehrana
Probiotici i prebiotici
Tehnike i oprema za uzgoj
Demonstracija proizvodnje Kombuche
Prvo vrenje i kontinuirano vrenje
Druga fermentacija i prirodno rasplinjavanje
Proizvodnja octa i senfa
Recepti s detaljnim uputama
Kušanje

Modul 2: napredna reklama

Ovaj je modul namijenjen onima koji žele započeti proizvodnju Kombuche za prodaju, ali zapravo ne znaju odakle započeti ili već imaju malu marku i žele profesionalno proširiti i proširiti proizvodnju.

Kombucha bakterije, kvasci i sastojci
Gdje započeti komercijalnu proizvodnju
Oprema i nadzor
Kontrola kiselosti i gustoće
Različite metode proizvodnje
Plinifikacija i stabilnost
Sanitizacija, punjenje i označavanje
Stvaranje vaše idealne Kombuche

Olakšavanje

Lucas Montanari je biolog specijaliziran za nutricionomiku i funkcionalnu hranu, fermentirane i prirodne probiotike, zdravstveni trener za integrativnu prehranu i profesor na Com Ciência Saúde. Kombuchu je upoznao u Australiji 2013. godine, usavršio se i započeo svoj rad u Brazilu s Kombuchom 2015. godine, gdje je već formirali su tisuće "Kombucheirosa" s tečajevima za učionice, online i poslovno savjetovanje. Sudjelovao u razvoju nekoliko uspješnih brandova kao što su Puro Verde, Tribal Tea, Tchá, Aviv, Simplesmente Kombucha, Lich Kombucha, Slim Kombucha.

Servis

Događaj: tečaj kombucha
Datum: 27. listopada 2019. (nedjelja)
Vozni red: Modul 1 (Obrtnička proizvodnja): od 9 do 13 sati; Modul 2 (napredni komercijalni): 14:30 do 19:00
Mjesto: Casa Jaya
Adresa: Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros - São Paulo SP (500 m od metroa Oscar Freire - 7 min hoda
Avansni iznosi: Modul 1 (Obrtnička proizvodnja): 180,00 R $; Modul 2 (napredna reklama): 315,00 R $; Modul 1 + Modul 2: 450,00 R $
Saznajte više ili se prijavite