Odgovoran za plavu, ljubičastu i crvenu boju većine voća, antocijanin je jednako koristan kao i flavonoidi
Slika Iwone Łach u veličini dostupna je na Unsplash-u
Antocijanin je tvar odgovorna za plavu, ljubičastu i crvenu boju većine voća. Što se tiče zdravstvenih dobrobiti, rame uz rame je s flavonoidima.
Antocijanin se može naći u kupini, borovnici, trešnji, voću juçare i mnogim drugim namirnicama. Postoji više od 600 vrsta antocijanina koje se koriste za razne funkcije, poput boja za hranu i pH metara. U našem tijelu antocijanin pruža različite blagodati. Provjeri:
- Konzumacija juçara srca palmi doprinosi krčenju šuma
- Što je borovnica i njezine blagodati
- Flavonoidi: što su i koje su njihove koristi
Blagodati antocijanina
Veličina i izrezana slika Williama Felkera dostupna je na Unsplash-u
Antioksidans
Ovo je najviše proučavan učinak antocijanina. Ima sposobnost borbe protiv razvoja različitih vrsta tumora, poput debelog crijeva, dojke, jetre i drugih, uz zaštitu stanica živčanog sustava od degeneracije, pomažući u prevenciji bolesti poput Alzheimerove bolesti. Voće koje ima najviše antocijanina s antioksidativnim učinkom je kupina (saznajte više o blagodatima ovog voća: "Nevjerojatne blagodati kupine";
- Antioksidanti: što su i u kojoj hrani ih pronaći
Protuupalno
Nekoliko je studija pokazalo protuupalnu sposobnost antocijanina na različitim organima, od probavnog sustava do zidova krvnih žila. Tvar se pokazala snažnijom od AAS (acetilsalicilna kiselina - glavna komponenta Aspirina);
Pojačanje za kratkotrajno pamćenje
Jedno je istraživanje uspoređivalo prehranu štakora, uključujući borovnice u prehrani jedne skupine, a ne u drugu. Štakori koji su jeli plodove bogate antocijaninom, imali su bolje kratkotrajno pamćenje u testovima, ali dugoročno nije bilo razlike;
Prevencija glaukoma
Jedna je studija povezala antioksidativne učinke antocijanina s nižom učestalošću glaukoma u žena;
Zaštita srca
Antocijanin je u stanju inhibirati djelovanje LDL-a („loš kolesterol“) i potiče oslobađanje enzima koji djeluju protiv nakupljanja masti, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Sad kad znate blagodati antocijanina, što kažete na to da bobice uključite u svoju prehranu?
