Studije koje zaključuju da se kokosovo ulje treba preporučiti za mršavljenje ispunjavaju stav Brazilskog udruženja za nutrologiju
Foto Dana Tentis iz Pexela
Kokosovo ulje je biljna mast koja se ekstrahira iz ploda Cocos nucifera i poznato je uglavnom po svojoj reputaciji koja pruža zdravstvene beneficije, uključujući mršavljenje. Međutim, ova je slava kontroverzna jer postoje oni koji propituju neka od njezinih svojstava - uključujući neke zdravstvene stručnjake. S druge strane, studije sugeriraju da bi trebalo preispitati upotrebu kokosovog ulja za liječenje i prevenciju bolesti.
Vrste
Iako je najpoznatije kokosovo ulje Cocos nucifera ulje , koje se može ekstrahirati i iz zelenog i iz suhog kokosa (ili kopre), postoje i druge vrste kokosa koje daju ulja, poput kokosa babassu - čije je znanstveno ime A. speciosa -, između ostalih. Međutim, ulje ove vrste kokosa češće se naziva "babassu kokosovo ulje".
Kokosova ulja dostupna na tržištu imaju različit sastav - što osigurava različita svojstva u skladu sa svakim načinom proizvodnje.
Ekstra djevičansko, organsko kokosovo ulje (koje ne koristi pesticide za sadnju) i hladno prešano ulje je koje najbolje održava izvorna svojstva ploda i uzrokuje manje utjecaja na okoliš. S druge strane, hidrogenirano kokosovo ulje jednoglasno šteti zdravlju. Da biste bolje razumjeli postupke ekstrakcije i kako utječu na svojstva biljnih ulja, pogledajte članak: "Biljna ulja: znajte o prednostima, oblicima ekstrakcije i svojstvima".
Polemika
Kokosovo ulje ima znanstveno dokazane blagodati. Studije sugeriraju da služi za njegu kose, prevenciju Alzheimerove bolesti, liječenje kožnih bolesti, među ostalim pozitivnim svojstvima koja možete provjeriti u članku: "Kokosovo ulje: blagodati, čemu služi i kako ga koristiti". Korištenje kokosovog ulja za mršavljenje, međutim, kontroverzno je.
Nakon što su je liječnici i nutricionisti počeli označavati kao zdravu hranu, pojavile su se neke opozicije u samom medicinskom i prehrambenom području. To je zato što je ova vrsta ulja bogata zasićenim mastima, vrstom masti koja se do tada smatrala sredstvom za povišenje kolesterola.
Kokosovo ulje za mršavljenje
Zasićene masti prisutne u kokosovom ulju razlikuju se od zasićenih masti prisutnih u životinjskoj hrani (kobasice, kreme, sirevi, maslaci, svinjska mast i meso). Sadrži masne kiseline srednjeg lanca (poput laurinske, miristinske i kaprilne kiseline), koje se jedina mogu apsorbirati i metabolizirati u jetri te pretvoriti u ketone - važne izvore alternativne energije za mozak. Uz to, studija koju je objavila američka platforma Nacionalne medicinske knjižnicesugerira da bi trebalo preispitati blagodati kokosovog ulja. To je zato što, prema istoj studiji koja je provedena na filipinskim ženama prije menopauze, konzumacija kokosovog ulja smanjuje ukupni kolesterol, što doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti - koje su izvrsna zamjena za maslace i hidrogenirane biljne masti.
Ista studija predstavlja informaciju da podaci iz Nacionalne ankete o prehrani na Filipinima iz 2003. pokazuju relativno nisku učestalost hiperkolesterolemije (visokog kolesterola), hipertenzije, moždanog udara i angine (slabljenje srčanih mišića) u regiji Bicol , gdje dijeta ima visoku razinu konzumacije kokosa u usporedbi s drugim regijama.
Međutim, unatoč tim aspektima koji se smatraju korisnima za kokosovo ulje, Brazilsko udruženje za nutricionizam (ABRAN) smatra da su studije provedene do tada kontroverzne i neuvjerljive. I preporučuje da se kokosovo ulje ne smije propisivati u prevenciji ili liječenju pretilosti (za mršavljenje).
ABRAN dalje navodi da:
- Kada se kokosovo ulje uspoređuje s biljnim uljima manje bogatim zasićenim masnim kiselinama, ono povećava ukupni kolesterol.
- Studije koje zaključuju da kokosovo ulje ima antibakterijsko, protugljivično, antivirusno i imunomodulatorno djelovanje pretežno su eksperimentalne, osobito in vitro , bez kliničkih studija koje pokazuju te učinke.
- Do danas nema kliničkih dokaza da kokosovo ulje može zaštititi ili ublažiti neurodegenerativne bolesti, poput Alzheimerove bolesti.
- Vrlo mali broj studija, s kontroverznim rezultatima, izvijestio je o učincima kokosovog ulja na tjelesnu težinu kod ljudi.
Ako ste više zainteresirani za ovu temu, pogledajte videozapis doktora Juliana Pimentela koji ispituje položaj ABRANA.
Ako vam se svidio članak o kokosovom ulju za mršavljenje, pogledajte ovaj: "21 hrana koja vam pomaže da mršavite u zdravlju".
