Češnjak je hranjiv, među ostalim blagodatima poboljšava imunitet i zdravlje kostiju
Češnjak je jestiva biljka koja pripada rodu Allium , široko se koristi kao začin i u ljekovite svrhe. Raste u mnogim dijelovima svijeta i popularan je sastojak u kuhanju zbog snažnog mirisa i ukusnog okusa.
Međutim, tijekom drevne povijesti glavna je upotreba češnjaka bila zbog njegovih ljekovitih svojstava. Njegovu su upotrebu dobro dokumentirale sve velike civilizacije, uključujući Egipćane, Babilonce, Grke, Rimljane i Kineze.
- Poriluk: devet nevjerojatnih prednosti
Većina zdravstvenih blagodati češnjaka posljedica je prisutnosti sumpornih spojeva koji nastaju kad se češanj češnjaka usitni, zgnječi ili žvače. Međutim, ti su spojevi odgovorni i za zadah iz usta.
- Kako prirodno zaustaviti loš dah
Zdravstvene dobrobiti češnjaka
1. Češnjak je vrlo hranjiv i ima malo kalorija
Porcija češnjaka od 28 grama sadrži:- Mangan: 23% preporučenog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin B6: 17% RDI-a
- Vitamin C: 15% RDI-a
- Selen: 6% IDR-a
- Vlakna: 0,6 grama
- Značajne količine kalcija, bakra, kalija, fosfora, željeza i vitamina B1
Ovaj dio češnjaka sadrži samo 42 kalorije, s 1,8 grama proteina i 9 grama ugljikohidrata.
2. Poboljšava imunitet
Poznato je da suplementacija kapsulama češnjaka poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava. Dvanaestotjedno istraživanje pokazalo je da svakodnevni dodatak kapsulama češnjaka smanjuje broj prehlada za 63% u usporedbi s placebom.
Prosječno trajanje simptoma prehlade također je smanjeno za 70%, s pet dana na placebu na samo dan i pol u skupini koja je konzumirala kapsule češnjaka.
Drugo istraživanje zaključilo je da visoka doza ekstrakta češnjaka (2,56 grama dnevno) može smanjiti broj dana prehlade ili gripe za 61%.
Ako ste često prehlađeni, dodavanje sirovog češnjaka vašoj prehrani može biti nevjerojatno korisno.
3. Smanjuje krvni tlak
Kardiovaskularne bolesti poput srčanog i moždanog udara neke su od najsmrtonosnijih bolesti na svijetu. Arterijska hipertenzija jedan je od najznačajnijih čimbenika koji izaziva ove bolesti.
Ljudske studije otkrile su da dodatak kapsulama češnjaka ima značajan utjecaj na snižavanje krvnog tlaka kod ljudi s povišenim krvnim tlakom (vidjeti studije ovdje: 1, 2, 3).
U jednoj je studiji ekstrakt češnjaka u dozama od 600 do 1500 mg bio jednako učinkovit kao lijek Atenolol u snižavanju krvnog tlaka tijekom razdoblja od 24 tjedna.
Doze suplementa moraju biti razumno visoke da bi imale ove željene učinke. Potrebna količina alicina (spoja češnjaka) jednaka je oko četiri češnja češnjaka dnevno.4. Poboljšava razinu kolesterola
Češnjak može smanjiti ukupni kolesterol i LDL.- Ima li promijenjeni kolesterol simptome? Znajte što je to i kako to spriječiti
Za one s visokim kolesterolom, dodatak kapsulama češnjaka može smanjiti ukupni kolesterol i / ili LDL za oko 10-15% (provjerite studije ovdje: 4, 5, 6).
Češnjak snižava razinu LDL kolesterola, koji su poznati kao "loš kolesterol". HDL kolesterol, "dobar kolesterol", ne pokazuje smanjenje razine nakon konzumacije kapsula češnjaka (provjerite studije ovdje: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Sprječava demenciju i Alzheimerovu bolest
Slika: Češnjak, Gaelle Marcel u Unsplash-u
Oksidativno oštećenje slobodnih radikala doprinosi procesu starenja. Češnjak sadrži antioksidanse koji podržavaju zaštitne mehanizme tijela protiv oksidativnih oštećenja.
Dokazano je da visoke doze dodataka kapsulama češnjaka povećavaju antioksidativne enzime u ljudi (vidi studije ovdje: 12, 13), kao i da značajno smanjuju oksidativni stres kod osoba s povišenim krvnim tlakom (1).
Kombinirani učinci snižavanja kolesterola i krvnog tlaka, kao i antioksidativna svojstva, mogu pomoći u prevenciji uobičajenih bolesti mozga, poput Alzheimerove bolesti i demencije (12, 13).
6. Povećava dugovječnost
Učinke na dugovječnost praktički je nemoguće dokazati na ljudima. Međutim, blagotvorni učinci češnjaka na važne čimbenike rizika, poput krvnog tlaka, faktori su koji potencijalno doprinose dugovječnosti.
Borba protiv zaraznih bolesti osiguranih gutanjem češnjaka također je važan čimbenik koji doprinosi dugovječnosti, jer su oni česti uzroci smrti, posebno u starijih osoba ili osoba s oslabljenim imunološkim sustavom.
7. Poboljšava atletske performanse
Češnjak se tradicionalno koristio u drevnim kulturama za smanjenje umora i povećanje radne sposobnosti, a koristili su ga olimpijski sportaši u staroj Grčkoj.
Studije s glodavcima pokazale su da češnjak pomaže u izvođenju fizičkih vježbi. Međutim, malo je studija s ljudima.
Osobe sa srčanim bolestima koje su šest tjedana uzimale ulje češnjaka pokazale su maksimalno smanjenje otkucaja srca za 12% i poboljšale svoju sposobnost vježbanja.
Međutim, studija na devet natjecateljskih biciklista nije otkrila nikakve koristi od češnjaka za tjelesne performanse.
- Ulje od češnjaka: čemu služi i koristi
Druge studije sugeriraju da se umor izazvan vježbanjem može smanjiti češnjakom.
8. Doprinosi detoksikaciji teških metala
U visokim dozama, sumporni spojevi češnjaka štite od oštećenja organa uzrokovanih toksičnošću teških metala.
Četverodjedno istraživanje zaposlenika u tvornici automobilskih akumulatora (prekomjerno izloženih olovu) pokazalo je da češnjak smanjuje razinu olova u krvi za 19%. Studija je također pokazala da češnjak smanjuje mnoge kliničke znakove toksičnosti, uključujući glavobolju i krvni tlak
9. Poboljšava zdravlje kostiju
Niti jedan ljudski test nije mjerio učinke češnjaka na gubitak kostiju. Međutim, studije s glodavcima pokazale su da gubitak kosti može smanjiti povećavanjem estrogena u žena (ovdje pogledajte studije: 14, 15, 16, 17).
Istraživanje žena u menopauzi pokazalo je da dnevna doza ekstrakta suhog češnjaka (ekvivalentno dva grama sirovog češnjaka) značajno smanjuje biljeg nedostatka estrogena. To sugerira da ovaj češnjak može imati blagotvorne učinke na zdravlje kostiju kod žena.
Također se pokazalo da češnjak i luk imaju blagotvorne učinke na osteoartritis.
10. Lako je uključiti u prehranu
Krajnja korist od češnjaka nije zdravstvena korist, ali je svejedno važna. Činjenica je da je vrlo lako (i ukusno) uključiti češnjak u svoju prehranu.
Dopunjuje većinu slanih jela, posebno juha i umaka. Snažan okus češnjaka također može dodati okus nježnim receptima.
Minimalna učinkovita doza u terapeutske svrhe je sirovi zub koji se unosi uz obroke, dva ili tri puta dnevno.
Međutim, imajte na umu da češnjak ima nekih nedostataka, poput neugodnog zadaha iz usta. Postoje i neki ljudi koji su alergični na to.
Ako imate poremećaj krvarenja ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što povećate konzumaciju češnjaka.
Alicin (aktivni spoj u češnjaku) nastaje samo kad se sirovi češnjak zgnječi. Ako kuhate prije nego što ga zdrobite, neće imati iste zdravstvene prednosti.
Stoga je najbolji način za konzumiranje češnjaka u sirovom obliku.
