Napokon, što su pesticidi i kako mogu utjecati na biljke, ljude i druga živa bića?
Pesticidi su se pojavili u Drugom svjetskom ratu, sa svrhom da djeluju kao kemijsko oružje. S poslijeratnim razdobljem proizvod se počeo koristiti kao poljoprivredni pesticid, postajući poznat i kao pesticid, pesticid ili fitosanitarni proizvod. U brazilskom zakonu izraz se koristi pesticid, unatoč pokušajima da se promijeni.
Od pedesetih godina 20. stoljeća, takozvanom "Zelenom revolucijom", poljoprivredna proizvodnja pretrpjela je brojne promjene. Poljoprivredni proces moderniziran je istraživanjem sjemena, gnojidbom tla i uporabom strojeva na terenu. Sve ovo za povećanje produktivnosti. Velik dio ove tehnologije također je uključivao široku upotrebu pesticida, kako bi se suzbili štetnici kako ne bi imali gubitaka u poljoprivrednom procesu, budući da pesticidi imaju funkciju promjene sastava faune i flore.
Prema Zakonu br. 7,802/89, "pesticidi su kemijski proizvodi namijenjeni upotrebi u sektorima proizvodnje, skladištenju i preradi poljoprivrednih proizvoda, na pašnjacima, zaštiti šuma, domaćih ili ugrađenih, i drugih ekosustava, kao i urbano, vodeno i industrijsko okruženje, čija je svrha mijenjati sastav faune ili flore, kako bi se zaštitili od štetnog djelovanja živih bića koja se smatraju štetnim, kao i tvari i proizvodi koji se koriste kao sredstva za odmašćivanje, sušenje, stimulanse i inhibitore rasta " . Regulatori rasta također se smatraju pesticidima.
Vrste pesticida:
- Fungicidi (utječe na gljivice);
- Herbicidi (biljke koje dosežu);
- Insekticidi (dosežu insekte);
- Akaricidi (dopiru do grinja);
- Rodenticidi (glodavci koji dosežu).
Postoje i druge vrste pesticida specifične za različite svrhe, poput suzbijanja ličinki, mrava, bakterija i mekušaca. Oni također mogu biti povezani s načinom djelovanja (na primjer kontaktom ili gutanjem).
Najveći razlog zabrinutosti zbog upotrebe (uglavnom zlouporabe) pesticida je jednostavna činjenica da oni ne dosežu samo određene vrste koje su štetne za plantažu, već i druga živa bića, poput pčela, glista, drugih biljaka, ali i ljudi.
Opasnosti po ljudsko zdravlje
Većina slučajeva trovanja pesticidima posljedica je nedostatka kontrole nad upotrebom ovih otrovnih tvari i nedostatka svijesti stanovništva o rizicima po ljudsko zdravlje. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), za svaki prijavljeni slučaj trovanja pesticidima, još 50 se ne prijavljuje.
Opijenje se može dogoditi izravno (izravnim kontaktom, rukovanjem, primjenom, između ostalog) ili neizravno (jedenjem kontaminirane hrane ili vode). Djelovanje pesticida na ljudsko zdravlje obično je štetno, čak i kobno.
Prema bolnici Israelita Albert Einstein, opijenosti i trovanja uzrokovana su gutanjem, aspiracijom i unošenjem u tijelo, slučajno ili ne, otrovnih tvari različite prirode. Oni mogu rezultirati ozbiljnom bolešću ili smrću u roku od nekoliko sati ako se žrtva ne spasi na vrijeme.
Vrste trovanja pesticidima su:
Akutna
Kad je žrtva izložena velikim dozama pesticida. Simptomi su gotovo neposredni ili se trebaju pojaviti nekoliko sati, a to su: glavobolja, mučnina, znojenje, grčevi, povraćanje, proljev, iritacija očiju i kože, otežano disanje, zamagljen vid, drhtanje, srčane aritmije, napadaji, koma i smrt.
Kronika
Kad je žrtva dulje vrijeme (mjeseci ili godine) izložena manjim dozama pesticida. Ova vrsta trovanja pesticidima može imati ozbiljne posljedice, kao što su: paraliza, sterilnost, pobačaji, rak, oštećenje razvoja fetusa, između ostalog.
Važno je napomenuti da nespecifični simptomi, poput glavobolje, vrtoglavice, nedostatka apetita, nervoze i poteškoća sa spavanjem, mogu biti povezani s nekoliko bolesti, a često su i jedina manifestacija trovanja pesticidima, zbog čega nažalost postavlja točnu dijagnozu ove vrste trovanja rijetko.
Pesticidi u hrani
Voće i povrće koje je izloženo i dostupno na tržnicama ima dobro, atraktivno "lice", ali nemojte pogriješiti: u svojoj koži mogu sakriti film ostataka pesticida koji se koriste u poljoprivredi.
Istraživanje koje je provela Nacionalna agencija za nadzor nad zdravljem (Anvisa) utvrdilo je prisutnost organofosfata (jedne od najčešćih vrsta pesticida, među kojima se koriste kao akaricidi, fungicidi, baktericidi i insekticidi) u više od polovice promatranih uzoraka hrane - da ti spojevi mogu ugroziti živčani sustav i uzrokovati kardiorespiratorne probleme. Studija također naglašava da su kronične nezarazne bolesti (one izazvane kontaminacijom pesticidima) danas glavni javnozdravstveni problem.
U svijetu je 2008. godine prijavljeno 57 milijuna smrtnih slučajeva, a (nevjerojatno) 63% od njih zbog djelovanja pesticida, prema WHO-u. Pesticidi su također odgovorni za 45,9% bolesti širom svijeta.
Idealno bi bilo jesti samo hranu uzgajanu s organskim gnojivima, koja koristi biološku kontrolu štetnika. Jeste li znatiželjni kako znati kako doći do hrane bez pesticida? Provjerite članke "Što je organska poljoprivreda?" i "Organski vrt: osam koraka za napraviti svoj vlastiti".
Pesticidi i okoliš
Pesticidi, bez obzira na oblik upotrebe, imaju velik potencijal da dođu do tla i podzemnih voda, posebno u prisutnosti vjetrova i kiša, koji olakšavaju njihov dolazak, bez obzira na njihov put, do čovječanstva i drugih živih bića.
Većina pesticida bioakumulira se, odnosno ako zaražena životinja ugine, a druga se njome hrani, također će biti kontaminirana. To je zato što spoj ostaje u tijelu životinje nakon njegove smrti, što uzrokuje veći opseg problema.
Te tvari mogu prouzročiti razne štete na okolišu, jer prolaze kroz kemijske, fizikalne i biološke procese, što dovodi do promjene njihovih svojstava i utječe na njihovo ponašanje. Pesticidi su klasificirani prema boji, prema njihovoj mogućnosti kontaminacije:
Pesticid crvene pruge nosi rizik čak i pri maloj izloženosti, bilo vremenom ili dozom. Zeleni pojas također donosi rizik, ali posebno ako je dugotrajna ili u velikim dozama. Važno je napomenuti da gornja klasifikacija ne govori ništa o dugoročnim učincima, niti o odnosu pesticida i okoliša.
Pesticidi u Brazilu
Brazil je najveći potrošač pesticidnih proizvoda na svijetu. Međutim, na ljestvici pesticida koje primjenjuje proizvedena hrana nalazi se na šestom mjestu. Činjenica da smo najveći potrošač posljedica je činjenice da i dalje koristimo pesticide koji su 1985. godine već bili zabranjeni u Europskoj uniji, Kanadi i Sjedinjenim Državama, jer je poboljšano sjeme bilo pripremljeno za primanje ove vrste proizvoda, radi veće i bolje produktivnosti, zbog nedostatka Stroga inspekcija, s proizvodima koji se lansiraju zrakoplovom (zrakoplovi) blizu riječnih izvora, životinja i kuća, a da se ne spominje nedostatak svijesti stanovništva. Kako je Brazil tropska zemlja, učestalost štetnika i bolesti veća je nego u drugim zemljama, što također stimulira veliku količinu pesticida koji se koriste u zemlji.
Anvisa nudi popis pesticida koji su pušteni u upotrebu u Brazilu i onih zabranjenih. U 2019. godini broj pesticida puštenih za upotrebu u Brazilu alarmantno je narastao, a analiza podataka Ministarstva zdravstva ukazuje da jedan od četiri brazilska grada troši vodu kontaminiranu pesticidima.
Alternative
Najučinkovitija alternativa za izbjegavanje rizika od pesticida za ljude i okoliš je izbjegavanje ili čak ne korištenje. To se može omogućiti usvajanjem alternativnih praksi, poput polikulture (koja inhibira širenje štetnika i bolesti), uklanjanja korova, upotrebe zamki i bioloških kontrola (poput umetanja prirodnih grabežljivaca štetnika).
Ekološka poljoprivreda, kojoj je cilj približiti poljoprivrednu proizvodnju prirodnim ekološkim procesima, ne dopušta pesticide, osim prirodnih. Stoga je najbolje za zdravlje poljoprivrednika i potrošača te za okoliš općenito. Ova praksa također promiče uštedu vode, goriva, financijskih sredstava za proizvođača, između ostalog.
