Osim što se koristi za soljenje hrane, kuhinjska sol ima nekoliko primjena
Uređena i promijenjena veličina Matta Cannona dostupna je na Unsplash-u
Natrijev klorid, poznat i kao kuhinjska sol, sol je koju u svakodnevnom životu solimo ručno pripremljenu ili prerađenu hranu. To je tvar dobivena isparavanjem morske vode, nakon čega slijedi postupak dodavanja joda. Osim što se koristi za soljenje hrane, natrijev klorid se može koristiti u nekoliko situacija.
Povijest kuhinjske soli
Sol je imala važnu ulogu u globalnoj socioekonomskoj situaciji. U početku su ga smatrali luksuznim predmetom, čak su se i ratovi vodili zbog njegova posjeda. U nekim dijelovima zapadne Afrike sol je još uvijek dostupna samo bogatima.
Zanimljiv je aspekt da su u carska vremena rimske vojske plaćale svojim vojnicima vreću soli, nazvanu salarium, koja se vremenom pretvarala u određenu količinu u kovanicama. Ova je praksa bila odgovorna za podrijetlo izraza "plaća", koji i danas koristimo za označavanje isplate poslodavca zaposleniku.
Procesi za dobivanje kuhinjske soli
Dva su osnovna načina dobivanja kuhinjske soli. Obično se vadi otapanjem u vodi. Ova se tehnika posebno koristi u Sjedinjenim Državama (koje su odgovorne za oko 23% svjetske proizvodnje soli i najveći je proizvođač na svijetu) i u zemljama Europe.
U tropskim zemljama tehnika koja se koristi za dobivanje soli je isparavanje i kristalizacija morske vode, što odgovara samo 10% soli proizvedene širom svijeta. Morska voda ima nekoliko otopljenih soli, a glavna je NaCl, s oko 3,5 masnih%. To znači da se u prosjeku u svakoj litri vode otopi 35 grama NaCl.
Obična sol kristalizira prije nego što se druge soli otope u vodi, što olakšava njihovo razdvajanje. To se može učiniti mehanički ili ručno.
Primjene kuhinjske soli
Kuhinjska sol za očuvanje hrane
Smjesa vode sa kuhinjskom soli sprečava da oguljene jabuke i kruške postanu one neugodne smeđe boje. Prstohvat soli u siru produžuje vijek trajanja unutar hladnjaka, a manji prstohvat i dalje sprječava stvaranje kristala leda u kolačima.
Kuhinjska sol za uklanjanje mirisa
Mješavina kuhinjske soli s octom može se upotrijebiti za uklanjanje mirisa češnjaka i luka s vaše ruke. Uz to, ovo rješenje može olakšati ljuštenje ovih sastojaka.
Kuhinjska sol za rješavanje malih problema
Otopina kuhinjske soli i vruće vode pomaže u liječenju čira na ustima i apscesa. Grgljanje još malo ublažava upalu grla. Ugori komaraca i nadražaj otrovnim bršljanom mogu se liječiti mješavinom soli i maslinovog ulja.
- Blagodati različitih vrsta maslinovog ulja
Stolna sol u oralnoj higijeni
Otopina vode i kuhinjske soli može produžiti život četkice za zube. Da biste to učinili, prije prve uporabe uronite četkicu u smjesu.
Stolna sol u vrtlarstvu
U vrtlarstvu kuhinjska sol može učiniti da cvijeće dulje ostane svježe. Ova tvar pomaže čak i umjetnom cvijeću: sol se stvrdnjava u hladnoj vodi, tako da će cvijeće uvijek biti lijepo.
Stolna sol za uklanjanje vodenih prstenova s drveta
Pasta napravljena od kuhinjske soli i biljnog ulja može se koristiti za uklanjanje vodenih prstenova s drvenog namještaja.
Stolna sol za čišćenje hladnjaka
Mješavina gazirane vode i kuhinjske soli može se koristiti za čišćenje i dezodoriranje unutrašnjosti hladnjaka.
Kuhinjska sol za dezodoriranje odvoda sudopera
Otopina vruće vode i kuhinjske soli može se koristiti za dezodoriranje i sprečavanje nakupljanja masnoće na stijenkama cijevi.
- Kako odčepiti odvod na održiv način
Stolna sol za čišćenje posuđa
Mjed i bakar mogu se očistiti miješanjem brašna, kuhinjske soli i octa. Da biste uklonili masnoću u tavama, dobar prstohvat soli i papirnati ručnici riješit će problem. Sol i sapun također uklanjaju vrste čaja i kave u šalicama.
- Ocat: neobičan saveznik za čišćenje kuće
Stolna sol kako bi donijela više boja
Pranje prostirki od vlakana i šarenih zavjesa slanom vodom unosi više živosti u boje. Izblijedjeli prostirke izgledaju novo nakon što se obrišu krpom umočenom u vodu i kuhinjsku sol.
Kuhinjska sol za uklanjanje mrlja
Mrlje od znoja lako se skidaju s odjeće kada se operu u smjesi od četiri žlice kuhinjske soli za svaku litru vode. Ako imate mrlje od krvi, samo umočite tkivo u hladnu slanu vodu, a zatim ga operite u toploj sapunici.
