Obesogeni su tov, ali ne i hrana
Uređena i promijenjena slika grafičkog čvora dostupna je u programu Unsplash
Obesogeni, pojam koji je stvorio istraživač Bruce Blumberg sa Sveučilišta u Kaliforniji, kemikalije su koje se nalaze u ambalaži za hranu, u politetrafluoretilenu u neljepljivim tavama, u kozmetičkim proizvodima i sapunima, među ostalim, koji mogu pridonijeti pretilosti kod odraslih i djece.
- Koja je najbolja tava za kuhanje?
Studije na životinjama pokazuju da izloženost fetusa i mladih nekim od ovih spojeva može stvarati probleme tijekom razvoja endokrinog sustava, pogodujući razvoju stanica u masnom tkivu.
- Trudnice nisu informirane o problemima koje bebe mogu stvoriti pesticidi i zagađenje
U studiji objavljenoj u časopisu Environmental Health Perspectives , istraživači opisuju prisutnost obesogena u tijelima trudnica, koje te kemikalije mogu prenijeti svojoj djeci. To bi pogodovalo razvoju pretilosti.
Izloženost odraslih obesogenima uzrokuje isti problem, ali u manjoj mjeri. Mala djeca i fetusi još su u fazi razvoja tijela, što čini da svaki problem tijekom ovog procesa utječe na njih tijekom cijelog života. Odrasli, s već razvijenim tijelima, iako nisu slobodni, manje su podložni tim promjenama.
U nastavku navodimo glavne sumnje da su mogući obesogeni:
- Pesticidi: Studije su već pokazale izravnu vezu između dječje pretilosti, organoklorovih pesticida i organofosfata. Pored problema s težinom, organofosfati su povezani s leukemijom u djece;
- Bisfenol A: ovaj se spoj koristi u krutoj plastici kao što su ploče za rezanje, CD-ovi, DVD-i, četkice za zube, bočice za bebe, pa čak i u papirima osjetljivim na toplinu kao što su faksovi, pa čak i bonovi za kreditne kartice. Favorizira razvoj masnih stanica i rezistenciju na inzulin.
- Ftalati: koriste se na dva načina. Prvo je učiniti plastične proizvode poput igračaka, plastičnih boca, vinila i podova podatnijim. Drugi je kao otapalo i sredstvo za zaštitu mirisa u kozmetičkim proizvodima poput parfema. Studije povezuju spoj s razvojem pretilosti i dijabetesa;
- Politetrafluoretilen: materijal koji se koristi za jamčenje neprianjanja tava nije, prema istraživačima, odgovoran samo za razvoj pretilosti kod beba, već i za infekcije i astmu;
- Poliklorirani bifenil: osim što je postojana organska onečišćujuća tvar - POP, PCB, koji se koristi kao usporavač plamena, može biti prisutan u kontaminiranoj hrani poput mesa, ribe i mliječnih proizvoda, a prema istraživačima je povezan i s pretilošću. Oni kontaminiraju životinje kroz proces bioakumulacije. PCB-i koji nisu pravilno odloženi dosežu rijeke i jezera gdje onečišćuju ribu i mikroorganizme. Kada se hrane tim životinjama ili piju vodu iz ovih rijeka i jezera, veće životinje, poput samog čovjeka, također su kontaminirane. Znanstvenici vjeruju da je hrana glavni oblik čovjekove izloženosti ovoj zagađivačici;
- Soja: ovo je neobičan primjer, budući da soja i njeni derivati imaju malo masnoća i dobro su za zdravlje. Ali studije pokazuju da su izoflavoni, poput daidzeina i genisteina, prisutni u zrnu i koji se obično koriste u hormonalnim trgovinama, povezani s razvojem pretilosti kod djece i beba.
- Ascarel: znate li što su PCB?
- Poznavati vrste bisfenola i njihove rizike
- Organofosfati: što su oni, simptomi opijenosti, utjecaji i alternative
Izbjegavanje rizika
Ideja je izbjeći proizvode koji sadrže ove vrste kemijskih spojeva što je više moguće. Da biste izbjegli pesticide, uvijek radije jedite organsko voće i povrće.
Također ne morate baciti svoje CD i DVD kolekcije. Počnite ulagati u digitalne medije da biste zamijenili fizičke medije. Zamijenite male plastične predmete koji imaju ekvivalente s drugom vrstom materijala. Dobar početak je zamijeniti svoju plastičnu dasku za rezanje s drvenom, uz izbjegavanje što većeg kontakta s raznim vrstama papira osjetljivog na toplinu, poput računa i bankovnih izvoda, papira za faks i bonova na kreditnim karticama.
Informacije su vrlo važne. Pročitajte pakiranje dječjih igračaka i kupujte samo proizvode certificirane od strane Inmetra. Otkrijte ima li pod koji se primjenjuje u vašem domu ftalate. Da biste saznali koja kozmetika ima ftalate ili bilo koji drugi otrovni kemijski spoj, pročitajte naš poseban članak o pristupu sastavu ove vrste proizvoda.
Ne očajavajte ako su vam tave presvučene politetrafluoretilenom. Ali kad primijetite da je neprianjajuća površina ogrebotina ili ako je olabavite, zamijenite je što je prije moguće i zamijenite je proizvodima bez ove vrste tvari.
Da biste izbjegli kontaminaciju PCB-ima koji mogu biti prisutni u mesu, ribi i mliječnim proizvodima, u prehranu uvrstite više organskog voća i povrća.
Budući da se čini da izoflavoni prisutni u soji više utječu na djecu, izbjegavajte proizvode dobivene iz žitarica kako tijekom trudnoće, tako i tijekom hranjenja beba, a o alternativama se posavjetujte s nutricionistom ili pedijatrom.
Dakle, upamtite: prije nego što se požalite svom liječniku, nutricionistu ili kažete da nikako ne možete smršavjeti, razmislite o obesogenima i problemima koji oni uzrokuju. Naravno, nemojte pretjerivati i svu krivnju svalite na te tvari, ali znajte da one mogu biti u vašem tijelu i biti dodatna prepreka onima koji žele smršavjeti.
