Poriluk je bogat vitaminom A i C, među ostalim blagodatima dobar za oči, imunitet
Uređena i promijenjena slika Heather Gill dostupna je na Unsplash
Poriluk, povrće sa znanstvenim nazivom Allium porrum , biljka je koja pripada istoj obitelji kao luk, češnjak i vlasac. Osim što je ukusna, bogata je vitaminima C i A, korisnim za oči, imunitet, uz ostale blagodati. Provjeri:
- Sedam blagodati sirovog i kuhanog luka
- Deset zdravstvenih blagodati češnjaka
- Svojstva vlasaca i njihove zdravstvene dobrobiti
1. Bogat je hranjivim sastojcima
Poriluk ima malo kalorija i vrlo je bogat vitaminima i mineralima. Porcija kuhanog poriluka od 100 grama ima samo 31 kaloriju. Istodobno, ovaj dio osigurava karotenoide provitamina A, uključujući beta-karoten. To znači da je poriluk dobar za vid, imunološku funkciju i staničnu komunikaciju.
Također je dobar izvor vitamina K1 - neophodnog za zgrušavanje krvi i zdravlja srca - i mangana, spoja koji pomaže u smanjenju simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS) i promicanju zdravlja štitnjače.
- Hipertireoza i hipotireoza: koja je razlika?
2. Ima antioksidanse
Poriluk je izvrstan izvor antioksidansa, osobito polifenola i sumpornih spojeva. Bogat je kaempferolom, polifenolnim antioksidansom koji štiti tijelo od srčanih bolesti i nekih vrsta karcinoma (vidi studije ovdje: 1, 2, 3).
Uz to, poriluk je izvrstan izvor alicina, istog korisnog sumpornog spoja koji češnjaku daje antimikrobna, snižavajuća razinu kolesterola i antikancerogena svojstva (pogledajte studije ovdje: 4, 5)
- Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani nalazimo
3. Smanjuje upalu i korisno je za srce
Nekoliko studija pokazuje vezu između povrća u obitelji poriluka i niži rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Iako je većina ovih studija rađena s češnjakom i lukom, poriluk sadrži nekoliko korisnih spojeva koji smanjuju upalu i štite zdravlje srca (vidi studiju ovdje: 6).
Na primjer, kaempferol u poriluku ima protuupalna svojstva. Hrana bogata kaempferolom povezana je s manjim rizikom od srčanog udara ili smrti zbog srčanih bolesti (vidi studiju ovdje: 7).
Uz to, poriluk je dobar izvor alicina i drugih tiosulfinata, sumpornih spojeva koji mogu pogodovati zdravlju srca smanjenjem kolesterola, krvnog tlaka i krvnih ugrušaka (ovdje pogledajte studije o tome: 8, 9, 10, 11).
4. Može vam pomoći kod mršavljenja
Kao i većina povrća, i poriluk može biti saveznik onima koji žele smršavjeti. S 31 kalorijom na 100 grama, ovo je povrće dobar izvor vlakana, strukture koja smanjuje apetit (provjerite ovdje za studije: 12, 13).
7. Dobro za probavu
Kao dobar izvor topivih vlakana, uključujući prebiotike - koji pomažu u održavanju crijeva zdravim - poriluk je dobar za probavu (ovdje potražite studiju: 20). Bakterije u crijevima koje se hrane prebioticima, poput poriluka, proizvode kratkolančane masne kiseline poput acetata, propionata i butirata. Te kiseline pomažu u smanjenju upala i jačanju crijevnog zdravlja (provjerite studije ovdje: 20, 21).
- Što su prehrambena vlakna i njihove prednosti?
6. Štiti od određenih vrsta karcinoma
Poriluk ima razne spojeve koji pomažu u borbi protiv raka. Na primjer, Kaempferol je povezan s manjim rizikom od kroničnih bolesti, posebno karcinoma. Istraživanje epruvete pokazuje da se može boriti protiv raka smanjenjem upale, ubijanjem stanica karcinoma i sprječavanjem njihovog širenja (vidjeti studije ovdje: 14, 15). Baš poput običnog češnjaka, i poriluk je dobar izvor alicina, sumpornog spoja koji nudi antikancerogena svojstva slična kempferolu (vidi studiju ovdje: 16).
Uz to, ljudska ispitivanja pokazala su da ljudi koji su često jeli povrće iz obitelji češnjaka, uključujući poriluk, mogu imati i do 46% manji rizik od raka želuca nego oni koji rijetko konzumiraju ovu vrstu povrća (vidi studiju ovdje). poštovanje: 17). Isto tako, visok unos alijuma može biti povezan s manjim rizikom od raka debelog crijeva (provjerite ovdje za studije: 18, 19).
7–9. Ostale potencijalne koristi
Iako se poriluk ne proučava tako strogo kao luk i češnjak, neka istraživanja sugeriraju da on može ponuditi prednosti kao što su:
- Smanjite razinu šećera u krvi. Pokazalo se da spojevi sumpora u alijumima učinkovito snižavaju razinu šećera u krvi (pogledajte studiju ovdje);
- Promicati rad mozga. Ovi sumporni spojevi mogu također zaštititi vaš mozak od mentalnog propadanja i bolesti povezanih sa starenjem (pogledajte studiju ovdje);
- Borite se protiv infekcija. Istraživanja na životinjama pokazuju da kempferol, prisutan u poriluku, može zaštititi od bakterijskih, virusnih i gljivičnih infekcija (vidi studiju ovdje).
