Studije pokazuju da se uporaba multivitaminskih dodataka ne preporučuje uvijek
Slika: Dan Gold na Unsplash-u
Što su vitamini
O njima se puno raspravlja, proučava i preporučuje, ali znate li zaista što su vitamini?
Vitamini su organske tvari neophodne za metabolizam koje organizam nije u stanju sam proizvesti, pa se stoga moraju dobivati iz hrane. Organski spoj se može smatrati vitaminom za ljude, ali ne i za druge životinje, poput psa, na primjer. Ljudska bića nisu u stanju proizvesti askorbinsku kiselinu, dok psi mogu proizvesti dovoljno da zadovolje svoje potrebe, pa se vitamin C ne smatra vitaminom za tu vrstu.
Ljudi koji uzimaju dodatke vitamina sigurno su čuli da je jutro najbolje vrijeme za unos proizvoda, zajedno s prvim obrokom. Ali zašto?
Preporučuje se jesti hranu koja sadrži prirodne vitamine ujutro, jer se potpunije apsorbiraju i vjerojatnije će olakšati isti postupak s ostalim hranjivim tvarima koje se unose tijekom dana. Stoga biste trebali dati prioritet jutarnjem razdoblju za uzimanje vitamina, ali najbolje je odrediti to vrijeme koje nikada nećete zaboraviti, bez obzira na razdoblje. To, naravno, ako zaista trebate uzimati vitamine.
Količina vitamina koju unosi čovjek treba povećati u skladu s zdravstvenim stanjem pojedinca. Ako je osoba u osjetljivijoj situaciji, kao što je slučaj s trudnicama, ljudima koji su slabi ili rastu, treba uzimati više vitamina (ali uvijek pod vodstvom stručnjaka). Međutim, hranu ne treba davati u zamjenu za suplemente, jer bez prvih tijelo neće moći apsorbirati hranjive sastojke.
Vrste vitamina
Jeste li čuli za klasifikaciju vitamina? Nazvani su prema tvarima koje ih otapaju. Primjerice, oni koji su topljivi u mastima nazivaju se topivima u mastima i to su vitamini A, D, E i K.
Prema nutricionistici Jéssici Pandolfi, ovi se vitamini, kada se konzumiraju s drugom vrstom lipida (hrana s masnoćama), apsorbiraju na učinkovitiji način. Jessica ističe da odabrana hrana, međutim, mora sadržavati "dobru masnoću", jer je zdravija, poput lososa, povrća sa sojinim uljem, brazilskih orašastih plodova i avokada. Međutim, kada se jedu u prekomjernoj količini, ove masti mogu izazvati trovanje.
Vitamini koji se otapaju u vodi nazivaju se topivima u vodi, poput vitamina C i vitamina kompleksa B. Oni se mogu i trebaju uvijek unositi svakodnevno, jer kratkotrajno ostaju u tijelu. Vitamin B bi trebao biti uključen u jutarnju prehranu, jer je poznat kao energetski vitamin - pomaže u borbi protiv stresa i umora. Dakle, jednom kad ga uzmete u noći, sukobit će se s vašim snom.
Nutricionistica i magistrica zdravstvenih znanosti, Celma Muniz, kaže da su vitamini topljivi u mastima i topivi u vodi u voću, povrću i povrću. Nutricionist objašnjava da konzumacija dodataka prehrani nije nužna ako se ta hrana svakodnevno konzumira, osim u slučaju bolesnih ljudi - čak i tako, liječnik ili nutricionist mora procijeniti potrebu za dodacima ".
Je li potrebno dopunjavanje vitamina?
Dugo godina liječnici su prepisivali multivitamine kako bi pacijenti mogli postići preporučene dnevne doze vitamina i hranjivih sastojaka, posebno kod osoba koje nisu imale uravnoteženu prehranu. No, jesu li dodaci zaista potrebni za naš svakodnevni život?
Nekim stručnjacima, među kojima je dr. Marion Nestle, profesorica prehrane na Sveučilištu New York i autorica knjige What to Eat ( što jesti , u izvornom izdanju), jedu razno voće i povrće, nemasne proteine, proizvode mliječni proizvodi i cjelovite žitarice dovoljni su da opskrbe vaše tijelo svim potrebnim vitaminima.
Prema uvodniku objavljenom u časopisu Annals of Internal Medicine , dodaci i multivitamini ekonomski su otpad. Tekst se temelji na tri studije koje uzimaju u obzir učinak multivitamina na prevenciju srčanog udara i razvoj raka. Jedna od studija obuhvatila je više od 450 000 sudionika i zaključila da proizvodi ne pomažu u prevenciji bolesti.
Druga istraživanja kažu da se uzimanje multivitamina, osim što je nepotrebno, pokazuje i opasnim po zdravlje. Studija koju je 2008. objavio Harvard Men's Helth Watch ističe da višak folne kiseline, koja je ugrađena u najčešće vitaminske proizvode na tržištima, može dovesti do raka prostate. Još jedno istraživanje Jama Internal Medicine iz 2011. godine kaže da su tisuće žena starijih od 25 godina koje uzimaju suplemente imale povećani rizik od smrti.
Dakle, prije nego što počnete uzimati vitamine, provjerite sa svojim liječnikom ili nutricionistom imate li nedostatak vitamina. Pročitajte više o tome u članku: "Znajte hranjive sastojke i izbjegavajte nedostatak vitamina".
Može li biti da mi treba?
Uobičajeno je da vegetarijanskim ljudima nedostaje vitamina B12 i željeza u tijelu, jer se oboje lako može naći u mesu. Multivitamin može pomoći uravnotežiti tu razinu, ali ne biste trebali pretjerivati. Prema studiji Federalnog sveučilišta u Brasíliji, višak željeza povećava proizvodnju slobodnih radikala (molekula oslobođenih tjelesnim metabolizmom koji mogu uzrokovati degenerativne bolesti i starenje stanica), koji napadaju lipide i proteine.
Za vegane je uvijek potrebno provjeriti razinu kalcija i vitamina D. Stoga je važno osigurati da se konzumirano sojino mlijeko obogati tim hranjivim tvarima.Pogledajte videozapis koji daje savjete za zdraviju prehranu.
