Sjemenke bundeve pomažu tjelesnoj funkciji i povećavaju dobrobit
Bundeva ( Cucurbita sp. ) Je hrana koja pruža brojne zdravstvene beneficije i može se koristiti u pripremi raznih jela, poput slatkiša, pita i juha. To je zato što je bogata vitaminima i niskokalorična. Međutim, obično se riješimo najbogatijeg dijela hrane: sjemena! Sjeme bundeve izvor je nekoliko hranjivih sastojaka i u prehranu se može uvrstiti na različite načine: sirovo, kuhano ili prženo, sve ukusno i hranjivo.
Sjeme bundeve ima veliku količinu bioaktivnih spojeva. Te su tvari sposobne pružiti razne zdravstvene dobrobiti, spriječiti određene bolesti ili jednostavno poboljšati funkcioniranje našeg tijela. Evo sedam razloga za uključivanje sjemena bundeve u svoju prehranu i redovito je konzumiranje:
Koristi od sjemenki bundeve
Slika Engin Akyurt na Pixabayu
1. Je li izvor proteina
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država, konzumiranjem 100 grama sjemenki bundeve (prženih i slanih) unosite više od 18 grama proteina, 18,4 grama vlakana i oko 446 kalorija (kcal) , uz nekoliko važnih vitamina i minerala, kao što su cink, magnezij, željezo i fosfor. Ako vam se količina kalorija učinila velikom, sjetite se da je 100 grama puno sjemenki bundeve i teško da ćete jesti sve odjednom.
2. Povećajte unos magnezija
Magnezij je vitalni mineral za tijelo, drugi je po važnosti za ljudsko tijelo (odmah nakon kalija), jer djeluje u kontrakciji i opuštanju mišića, u kontroli razine glukoze u krvi i krvnom tlaku, u opskrbi energijom , a također i u proizvodnji bjelančevina. Saznajte više u članku "Magnezij: čemu služi?"
Istih 100 grama sjemenki bundeve sadrži 262 mg magnezija, više od polovice predloženog ukupnog broja koji odrasla osoba dnevno unosi.
3. Povisuje razinu kalija
Poput magnezija, kalij je važan mineral koji pomaže u održavanju dobrog funkcioniranja tijela, a glavni je odgovornik u borbi protiv hipertenzije. Osim toga, pomaže u smanjenju pojave bubrežnih kamenaca i gubitka koštane mase. Pretpostavlja se da odrasli konzumiraju najmanje 4700 mg kalija dnevno, ali većina ljudi unese polovicu tog ukupnog broja. Sjeme bundeve osigurava na svakih 100 grama oko 919 mg kalija, dok banana srednje veličine - za koju se procjenjuje da je jedan od najboljih izvora minerala nudi 422 mg.
4. Jača imunološki sustav
Cink je odgovoran za zaštitu i borbu protiv velikog broja bolesti koje se mogu nastaniti u našem tijelu. Nacionalni institut za zdravlje preporučuje odrasloj ženi uzimanje 8 mg cinka dnevno, a 100 grama sjemenki bundeve ima 10 mg.
5. Pomoć u zdravlju prostate
Istraživanja pokazuju da su svojstva bučinih sjemenki i iz njih ekstrahiranog ulja korisna za zdravlje prostate, kao i za liječenje benigne hiperplazije prostate (BPH, poznate kao povećana prostata). Sjeme sadrži komponente poznate kao fitosteroli, koji sprečavaju transformaciju testosterona u dihidrotestosteron, što uzrokuje povećanje prostate.
6. Čini vas sretnijima!
Sjeme bundeve prirodno poboljšava vaše raspoloženje i može biti učinkovito čak i protiv depresije, uz činjenicu da, kada se unese nekoliko sati prije odlaska u krevet, u njima prisutan triptofan pomaže da se dobro naspavate.
7. Pun antioksidansa
Sjeme bundeve nema premca po svojoj razini antioksidansa. Hrana sadrži nekoliko oblika vitamina E, kao i raznoliku mješavinu antioksidansa koju nije lako pronaći u bilo kojoj drugoj hrani. Zato je ona tako posebna!
Osim što djeluje protiv glista, pomaže paralizirati crve i izbaciti ih iz tijela zbog fitosterola koji se nalaze u sjemenu, on također ima dokazanu učinkovitost u smanjenju lošeg kolesterola (LDL).
Oko 120 grama do 206 grama sjemenki bundeve dnevno dovoljno je hranjivo. Postoji nekoliko mogućih načina konzumiranja sjemenki bundeve; na primjer, tostiranje sjemena i stavljanje cijelog u salatu ili jedenje s voćem, mljevenje i stavljanje u juhe i žitarice ili čak izrada preljeva za salatu. Tako je sjeme bundeve moguće koristiti i svakodnevno uživati u njenom hranjivom bogatstvu na različite načine.
Drugi je način postizanja ovih blagodati ekstrakcija bučinog ulja. Među prirodnim komponentama koje su potrebne našem tijelu, ulje sjemenki bundeve sadrži cink, triptofan, kalij, fitosterole i magnezij. Za više pojedinosti o bučinom ulju pročitajte članak "Bučino ulje ima nezaobilazne prednosti".
