Iz sjemenki je ulje bogato cucurbitacinom, masnim kiselinama i antioksidantima

Buča, poznata i kao moranga ili jerimum, pripada obitelji Cucurbitaceae koja obuhvaća nekoliko vrsta puzajuće stabljike, poput dinje, lubenice, tikvica i krastavca. Mnogo se konzumira širom svijeta, tikva je porijeklom s juga Sjedinjenih Država i Meksika. U Brazilu se buča uzgaja u svim regijama, ali uglavnom na sjeveroistoku. Sjeme bundeve ima bioaktivne principe koji donose nekoliko zdravstvenih blagodati i upravo se iz njih vadi bučino ulje (kako već naziv upozorava) - da biste saznali više, pogledajte članak: "Sedam blagodati bučinog sjemena za zdravlje".

Bučino ulje može se ekstrahirati otapalima ili hladnim prešanjem, što je posljednja najpovoljnija metoda, jer ekstrakcija otapala, kao i svaka termička obrada, može rezultirati promjenama u sastavu i fizikalno-kemijskim svojstvima.

Biljna ulja: ekstrakcija, dobrobiti i kako ih nabaviti

Blagodati bučinog ulja

Jeste li ikada zamislili da možete liječiti razne zdravstvene probleme samo konzumiranjem biljnog ulja? Pa, biljna ulja su još uvijek malo istražena, što znači da se njihove koristi ne otkrivaju. Ono što se najviše ističe kod bučinog ulja je prevencija problema s prostatom - dakle, vrlo pogodno za muškarce starije od 50 godina.

Ulje sjemenki grožđa: blagodati i način upotrebe

Kukurbitacini, skupina spojeva koji daju naziv biološkoj klasifikaciji bundeve, osim što pomažu u svojstvima dehelmintizacije (uglavnom protiv trakavice), djeluju i protuupalno, s izravnim učinkom na bolesti prostate i mokraćnog sustava. Pomažu u liječenju prekomjerno aktivnog mjehura, urinarne inkontinencije i benigne hiperplazije prostate. Zajedno s prisutnim masnim kiselinama, oni inhibiraju stvaranje stanica karcinoma, sprečavajući razne vrste raka, poput onih prostate, želuca, dojke, pluća.

Mono nezasićene masne kiseline (omega 6 i omega 9) prisutne u bučinom ulju također pomažu u liječenju bolesti prostate i žučnog mjehura, osim što su važne za ljude s kardiovaskularnim problemima.

Druga skupina spojeva koja se nalaze u bučinom ulju su karotenoidi, koji su žuti i crveni pigmenti u voću i povrću. S temeljnom ulogom u ljudskom zdravlju, karotenoidi djeluju kao antioksidanti, regulatori imunološkog sustava i sprječavaju neke vrste karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Među njegovim spojevima nalazimo ksantofile i karotene (kao što je β-karoten, za koji se već zna da pomaže u održavanju preplanulosti), koji se u tijelu pretvaraju u vitamin A.

Što su esencijalna ulja?

Vitamin A važan je za zdravlje očiju: sprječava probleme s vidom i dobnu degeneraciju makule (AMD), genetsku bolest koja najviše uzrokuje sljepoću. Uz to, vitamin A također djeluje u razvoju i održavanju epitelnog tkiva, očuvanju zuba i njegove cakline, u održavanju dobrog stanja kose, u reproduktivnim organima te u rastu i razvoju kostiju.

Ostale komponente bučinog ulja su:

Cink: prisutan u dobrim koncentracijama, sprečava osteoporozu, odgađajući pogoršanje mineralne gustoće kostiju. Također pomaže imunološkom sustavu, povećavajući imunitet i raspoloženje.
Triptofan: aminokiselina djeluje smirujuće i antidepresivno, uz to što potiče proizvodnju serotonina, potičući dobar san za one koji ga unose.
Kalij: pomaže u prevenciji i liječenju hipertenzije.
Fitosteroli: smanjuju indeks kolesterola i triglicerida.
Magnezij: pridonosi pravilnom funkcioniranju mozga, proizvodnji energije za tijelo i jačanju kostiju, također sprečavajući bolesti poput dijabetesa i nekih infekcija.

Kozmetička uporaba bučinog ulja

Bučino ulje sadrži antioksidanse koji djeluju protiv slobodnih radikala, sprečavajući prerano starenje stanica, stvaranje bora i mrlja na koži, potičući njezinu hidrataciju i glatkoću. Vitamini A, C i E također pomažu u čišćenju kože.

Vitamin E i β-karoten, oboje prisutni u ulju, povećavaju otpornost niti kose, hidratizirajući ih i sprječavajući gubitak kose.

Bučino ulje je također prirodni inhibitor DHT, hormona koji slabi folikule dlake i za koje je poznato da uzrokuju ćelavost.

Ostale namjene i primjene

Prednosti bučinog ulja tu ne prestaju! Osim kozmetičke i farmaceutske namjene, bučino ulje može se koristiti i u hrani. Primjerice, u Austriji se koristi za začinjanje salata kao zamjena za maslinovo ulje. Međutim, prema istraživanju Hranjive tvari i funkcionalna svojstva u sjemenkama bundeve (Cucurbita maxima) podvrgnutim različitoj preradi, neprikladna su za prženje hrane.

Bučino ulje može se koristiti izravno na kosi i koži ili se može jesti oralno. Ne zaboravite se posavjetovati s liječnikom kako biste pronašli odgovarajuće doze.

Provjerite je li ulje 100% prirodno, tako da ne sadrži tvari štetne za tijelo i da niti jedna druga komponenta nije promijenila svoj izvorni sastav. Budući da se radi o niskokaloričnom ulju, nema kontraindikacija.

Kako biste pravilno odlagali otpad, odložite ga u plastične posude i odnesite na prikladno mjesto. Nepravilno odlaganje biljnih ulja utječe na onečišćenje voda i tla, osim što može začepiti odvode i cijevi. Pronađite besplatne bodove za prikupljanje u besplatnim tražilicama na portalu eCycle .