Tamna čokolada štiti kožu od sunca, dobra je za srce i mentalno zdravlje

Uređena i promijenjena veličina slike Nicolasa Ukrmana dostupna je na Unsplash-u

Tamna čokolada verzija je čokoladice koja sadrži manje šećera i loših masti. Pogledajte sedam znanstveno dokazanih blagodati koje može pružiti:

Hranjivo je

Kvalitetna tamna čokolada s visokim udjelom kakaa vrlo je hranjiva. Pločica od 100 grama tamne čokolade sa 70% do 85% kakaa sadrži:

11 grama vlakana
67% RDI (preporučeni dnevni unos) željeza
58% IDR magnezija
89% bakrenih RDI
98% IDR-a za mangan
Također ima puno kalija, fosfora, cinka i selena

Što su prehrambena vlakna i njihove prednosti?
Magnezij: čemu služi?

Naravno, 100 grama je prilično velika količina i nije nešto što biste trebali svakodnevno konzumirati. Sve ove hranjive tvari također dolaze s 600 kalorija i umjerenim količinama šećera. Iz tog razloga, najbolje je tamnu čokoladu konzumirati umjereno.

Šećer: najnoviji negativac zdravlja
Kokosov šećer: dobar momak ili više istih?

Profil masnih kiselina u kakau i tamnoj čokoladi također je izvrstan. Masti su uglavnom zasićene i mononezasićene, s malim količinama polinezasićenih masti.

Sadrži i stimulanse poput kofeina i teobromina, ali malo je vjerojatno da će vas držati budnima noću, jer je količina kofeina vrlo mala u usporedbi s kavom.

Osam nevjerojatnih blagodati kave

Izvor je antioksidansa

Tamna čokolada punjena je organskim spojevima koji su biološki aktivni i djeluju kao antioksidanti. Među njima su polifenoli, flavanoli i katehini.

Antioksidanti: što su i u kojoj ih hrani nalazimo

Jedno je istraživanje pokazalo da kakao i tamna čokolada imaju više antioksidativnog djelovanja, polifenoli i flavanoli od bilo kojeg drugog testiranog voća, uključujući borovnice i açaí.

Što je borovnica i njezine blagodati
Koje su prednosti açaí-a? Acai tov?

Poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak

Flavanoli tamne čokolade mogu stimulirati endotelij, sluznicu arterija, da proizvode dušikov oksid (NO) (ovdje provjerite studiju).

Jedna od funkcija NO je slanje signala arterijama da se opuste, što smanjuje otpor protoku krvi, a time i krvni tlak.

Mnoga kontrolirana istraživanja pokazuju da kakao i tamna čokolada mogu poboljšati protok krvi i sniziti krvni tlak, iako su učinci uglavnom blagi (vidi studije ovdje: 1, 2, 3, 4). Međutim, studija na ljudima s povišenim krvnim tlakom nije pokazala nikakav učinak.

Povećava HDL i štiti LDL od oksidacije

Konzumacija tamne čokolade može poboljšati nekoliko važnih čimbenika rizika od srčanih bolesti. U kontroliranoj studiji pokazalo se da kakao u prahu značajno smanjuje LDL kolesterol (koji se smatra "lošim") kod muškaraca. Također je povećao HDL (koji se smatra "dobrim") i smanjio ukupni LDL kod onih s visokim kolesterolom.

Ima li promijenjeni kolesterol simptome? Znajte što je to i kako to spriječiti

Savršeno je logično da kakao smanjuje LDL, jer sadrži snažne antioksidanse koji dospijevaju u krvotok i štite lipoproteine od oksidativnih oštećenja (ovdje provjerite za studije: 5, 6, 7).

Uz to, također može smanjiti rezistenciju na inzulin, što je još jedan uobičajeni čimbenik rizika za mnoge bolesti, poput bolesti srca i dijabetesa (vidi studije ovdje: 8, 9).

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Zaštitom od oksidacije i smanjenjem lošeg kolesterola, spojevi tamne čokolade smanjuju rizik od srčanih bolesti. U studiji na 470 starijih muškaraca utvrđeno je da kakao smanjuje rizik od smrti od srčanih bolesti za 50% tijekom 15-godišnjeg razdoblja.

Drugo je istraživanje pokazalo da je jedenje tamne čokolade dva ili više puta tjedno smanjilo rizik od nastanka kalcificiranih naslaga u arterijama za 32% (jedenje tamne čokolade rjeđe nije imalo učinka). Još je jedno istraživanje pokazalo da jedenje tamne čokolade više od pet puta tjedno smanjuje rizik od srčanih bolesti za 57%.

Četvrto istraživanje promatralo je više od 50 godina istraživanja i otkrilo da je jedenje čokolade više od jednom tjedno povezano s 8% smanjenim rizikom od bolesti srčanih arterija. Konzumacija kakaa povezana je sa znatno nižom smrtnošću od kardiovaskularnih bolesti i svih uzroka. Pomaže u sprečavanju stvaranja naslaga na sluznici krvnih žila i smanjuje krvni tlak. Dokazano je da pomaže u prevenciji moždanog udara i zatajenja srca. I nije samo srce. Tamna čokolada također je povezana s poboljšanim protokom krvi u mozgu, što može pomoći u kognitivnim funkcijama. Također može povećati opskrbu kisikom tijekom tjelesnog treninga. Ali ne izgleda tako dobro za kožu - nedavno istraživanje pokazalo je vezu s aknama. Mnoga istraživanja usredotočena su na tamnu čokoladu.To je zato što je čokolada tamnija, veći je postotak čvrstih sastojaka kakaa - tamo gdje su sve dobre stvari. Ali ako je tamna čokolada visoko prerađena, ta se korist može smanjiti. Da biste dobili manje prerađeni kakao u prahu, potražite marke nealkalne čokolade. Tamna čokolada ima mnogo niži udio šećera i manje kalorija od mlijeka ili bijele čokolade, jer se miješa s mlijekom u prahu ili kondenziranim mlijekom. Stoga je vaš najzdraviji izbor crna čokolada i nealkalni kakao u prahu.Tamna čokolada ima mnogo niži udio šećera i manje kalorija od mlijeka ili bijele čokolade, jer se miješa s mlijekom u prahu ili kondenziranim mlijekom. Stoga je vaš najzdraviji izbor crna čokolada i nealkalni kakao u prahu.Tamna čokolada ima mnogo niži udio šećera i manje kalorija od mlijeka ili bijele čokolade, jer se miješa s mlijekom u prahu ili kondenziranim mlijekom. Stoga je vaš najzdraviji izbor crna čokolada i nealkalni kakao u prahu.

Štiti kožu od sunca

Bioaktivni spojevi u tamnoj čokoladi također mogu biti izvrsni za kožu. Flavonoli štite od oštećenja na suncu, jer poboljšavaju protok krvi kože povećavajući hidrataciju. (ovdje provjerite studiju: 10).

Minimalna doza eritema (DME) je minimalna količina UVB zraka potrebna da se izazove crvenilo kože 24 sata nakon izlaganja suncu. U studiji na 30 ljudi, DME se više nego udvostručio nakon što je 12 tjedana konzumirao tamnu čokoladu s visokim sadržajem flavanola.

Poboljšava rad mozga

Istraživanje zdravih dobrovoljaca pokazalo je da je jedenje kakaa s visokim sadržajem flavanola tijekom pet dana poboljšalo protok krvi u mozgu. Kakao također može značajno poboljšati kognitivne funkcije kod starijih osoba s mentalnim poteškoćama (vidi studiju ovdje: 11). Sadrži i stimulirajuće tvari poput kofeina i teobromina, što može biti jedan od glavnih razloga zašto može kratkoročno poboljšati rad mozga (ovdje pogledajte studiju: 12).

Međutim, prije kupnje pločice tamne čokolade saznajte je li kakao organskog porijekla i je li tvrtka koja ga je proizvela zabrinutost za izbjegavanje poslova analognih ropstvu u proizvodnom lancu. Shvatite zašto u člancima "Što su organska hrana?" i "Kakav je utjecaj čokoladice na okoliš?".

Prilagođeno Kriss Gunnarsu i CNN izdanju