Spirulina, gojiberry, açaí, quinoa ... Popis superhrane dugačak je. Ali kakve nam blagodati stvarno mogu donijeti?
Špinat je jedna od najpoznatijih superhrana. Slika: chiara conti na Unsplash-u
Superhrana ( superhrana ) je ona koja se smatra posebno korisnom za zdravlje. Ime je stvoreno u dvadesetom stoljeću i općenito je poticanje konzumacije superhrane širokim medijskim širenjem njihovih blagodati postajući prava moda. Poznati slučaj među superhranom je špinat u prvoj polovici 20. stoljeća, još uvijek prisutan u mašti zahvaljujući pustolovinama mornara Popaja . Trenutno je više superhrana ušlo u svakodnevni život onih koji traže zdrav život.
Autori poput Davida Wolfea zagovaraju prehranu koja se temelji na tim stavkama. No rade li doista superhrane? S druge strane, potrebno je upozoriti na pretjeranu konzumaciju bilo kojeg proizvoda, čak i ako je prirodan. U pogrešnim dozama superhrana može uzrokovati pretilost, deregulirati štitnjaču ili oslabiti rad crijeva.
Modne superhrane
Pogledajmo nekoliko primjera trendovskih superhrana:Goji bobica
Podrijetlom iz Tibeta, ovo voće dobiva zapadno nepce svojim svojstvima, poput visokog sadržaja vitamina B i vitamina C, za jačanje imunološkog sustava, sprječavanje problema s očima i borbu protiv moždanih udara, uz to što sadrži mnoge minerale. Međutim, antioksidanti u gojiberryju niži su od onih koji se nalaze u dobroj staroj jabuci, na primjer.
- Otkrijte goji bobicu i njene "čudesne" blagodati
Kokosova voda
Starica poznata u Brazilu sa sve više prostora u Europi, kokosova voda ima esencijalne mineralne soli za one koji se bave tjelesnom aktivnošću. Međutim, stručnjaci upozoravaju da sadrži kalorije. Da biste imali ideju, 330 ml ima 60 kcal, što je posljedica njegovog malog, ali prisutnog sadržaja šećera.
Acai
Tipično za Pará, açaí ili acaiberry , dobiva prostor širom svijeta. Nedavno je dijeta acaiberry propagirana kao metoda smanjenja težine, zbog navodnih svojstava sitosti koja se daju konzumacijom açaí-a. Poznata je i pravovremena prisutnost antioksidansa u voću. Unatoč ovim blagodatima, dobro je biti oprezan s ovom superhranom u dijetama kojima je cilj samo smanjenje tjelesne težine: ne postoje pouzdane informacije da açaí ima raširenu kvalitetu suzbijanja apetita.
Kvinoja
Ravno iz Anda, kvinoja je 2013. imala slavljeničku godinu! Dio je andske kulture tisućama godina, a tek je nedavno dobio prostor u europskim i američkim obrocima. Ova superhrana sadrži sve esencijalne aminokiseline, bogate vlaknima, a bogata je i željezom. Preporuča se dijeta s uravnoteženim unosom kvinoje, a pretjerivanje može dovesti do loše probave i plinova.
- Što su hrana bogata željezom? Pogledajte video!
Spirulina
To je jedan od najvažnijih hypes superfoods u ovom trenutku. Unatoč zdravom razumu koji se može klasificirati kao alga, spirulina je zapravo cijanobakterija, odnosno bakterija sposobna za fotosintezu. Njegova je upotreba kao dodatak hrani još uvijek nova, a ovdje u Brazilu Nacionalna agencija za nadzor zdravlja (Anvisa) još nije procijenila njegova regulatorna svojstva za metabolizam.
Morska trava
Laminarialne alge poznate su po dobrom utjecaju na metabolizam i po tome što su izvor hranjivih sastojaka kojih nema izvan mora. Alge je moguće konzumirati nakon sušenja, u prahu ili kapsulama. Samo budite oprezni s visokim dozama joda u hrani, što previše nije također dobro.
Peruanska Maca
Lepydium meyenii je korijen i skreće pozornost za sadržaj vlakana koje pružaju sitost, osim idealnom količine ugljikohidrata. Bogata omega 3, maca može pomoći u borbi protiv LDL-a, poznatog "lošeg" kolesterola, a bogata je vitaminima C i E. Ovdje u Brazilu peruansku macu možemo jesti u prahu ili kapsulama.
Svakodnevne superhrane
Brojne su mogućnosti traženja superhrane u našoj rutini. Američka istraživačica Jennifer Di Noia razvila je ljestvicu superhrana uzimajući u obzir njihov prehrambeni potencijal. Možda manje hype, ali ipak vrlo zdrav. Evo prvih pet:
Kreša
U potočarki ima mnogo antioksidansa, vitamina A i kalija. Kao povrće iz obitelji brassicaceae , ova superhrana bogata je mineralnim solima i zauzima prvo mjesto na ljestvici istraživanja.
kineski kupus
Vitamin C, vitamin K i kalij čine ovo povrće podrijetlom iz Azije jednom od najboljih opcija za one koji traže superhranu koja integrira zdrav život.
Blitva
Prisutni su vitamin K, magnezij i vitamin C, a zaslužuje spomenuti i beta-karoten, neophodan za apsorpciju vitamina A.
Repa
Betain (važna aminokiselina za metabolizam), likopen (moćan antioksidans) i vlakna, prisutni u niskokaloričnoj hrani. Repa je superhrana koja se ne može izostaviti iz prehrane!
Špinat
Blagodati ovog povrća poznate su već dugo. Njegov status među superhranom je star. Folna kiselina, antioksidanti, minerali i esencijalni vitamini prisutni su u idealnoj količini u njegovom sastavu.
Pogledajte cijeli popis ovdje i pogledajte video o vitaminima u hrani.
