Čaj od narančine kore: blagodati i kako napraviti

Pijenje organskog čaja od narančine kore može biti korisno za vaše zdravlje i način uživanja u onome što bi bilo bacanje

čaj od narančine kore

Uređena i promijenjena slika Jacalyna Bealesa dostupna je na Unsplash-u

Učenje kako napraviti čaj od narančine kore sjajan je način korištenja ovog dijela voća, koji se obično odbacuje. Uz to, to može biti način za povećanje unosa tvari korisnih za zdravlje, jer je kora naranče bogata važnim hranjivim tvarima, poput vitamina C i polifenola. No, važno je imati na umu da visoka temperatura infuzije razgrađuje dio vitamina C te da je potrebno odabrati čaj od naranče koji se uzgaja organski, kako bi se izbjegla izloženost štetnim pesticidima - koji su uglavnom koncentrirani u kori. od voća. Razumjeti:

  • Organska urbana poljoprivreda: shvatite zašto je to dobra ideja

Prednosti

Naranča je slatko i sočno limunsko voće, dobro poznato po tome što je izvor vitamina C. Međutim, neki ljudi nisu svjesni da njegova koža sadrži vlakna, vitamin C i biljne spojeve poput polifenola.

  • Što je vitamin C i koja je njegova važnost
  • Što su prehrambena vlakna i njihove prednosti?

Samo jedna žlica (6 grama) narančine kore osigurava 14% preporučenog dnevnog unosa (RDA) vitamina C, što je gotovo tri puta više od količine vitamina C koja se nalazi u pupoljcima. Isti dio također sadrži otprilike četiri puta više vlakana (1, 2).

Prehrana bogata vitaminom C i vlaknima dobra je za probavu i zdravlje kardiovaskularnog sustava, kao i za sprečavanje određenih vrsta raka (pogledajte studije ovdje: 3, 4, 5, 6).

Narančina kora također sadrži dobre količine provitamina A, folata, riboflavina, tiamina, vitamina B6 i kalcija. Osim što su bogati biljnim spojevima zvanim polifenoli, koji mogu pomoći u prevenciji i upravljanju kroničnim bolestima, poput dijabetesa tipa 2, pretilosti i Alzheimerove bolesti (vidi studiju ovdje: 7).

  • Dijabetes: što je to, vrste i simptomi
  • Što je pretilost?

Ukupni sadržaj polifenola pronađen u narančinoj kori znatno je veći od onog koji se nalazi unutar pupova (ovdje potražite studije o tome: 8, 9). Narančina kora dobar je izvor polifenola hesperidinskog tipa i polimetoksi flavona (PMF), koji se proučavaju zbog njihovih potencijalnih učinaka protiv raka (pogledajte studije ovdje: 9, 10, 11).

Uz to, gotovo 90% esencijalnih ulja narančine kore sastoji se od limonena, prirodne tvari s protuupalnim i protukancerogenim svojstvima, uključujući protiv raka kože (ovdje pogledajte studiju: 12).

  • Što su esencijalna ulja?
  • Što su terpeni?

Blagodati pijenja čaja od narančine kore još nisu proučene. Ali moguće je da dio tih korisnih tvari jesu

Unatoč nutritivnim blagodatima, jedenje kore naranče također ima neke nedostatke.

Može sadržavati ostatke pesticida

Pesticidi se često koriste u agrumima kao što su naranče kako bi se spriječilo širenje gljivica i insekata (pogledajte studiju ovdje: 13). Studije su otkrile da pupoljak naranče ima vrlo niske ili neotkrivene razine pesticida, dok kora sadrži znatno veće količine (vidi studiju ovdje: 14).

Studije povezuju dugoročni unos pesticida s negativnim zdravstvenim učincima, uključujući povećani rizik od raka i hormonalne disfunkcije (vidi studije: 15, 16). Ti su učinci uglavnom povezani s visokom razinom izloženosti, a ne s relativno malim količinama u kožicama i kožicama voća.

Ipak, poželjno je neorgansku naranču oprati u vrućoj vodi kako biste smanjili količinu unesenih pesticida (pogledajte studiju ovdje: 14) i kako biste izbjegli konzumaciju kore ili čaja. Da biste konzumirali koricu naranče ili kuhali čaj od nje, dajte prednost organskoj naranči. Saznajte više o organskoj hrani i njenim prednostima u članku: "Što su organska hrana?".

Kako napraviti čaj od narančine kore

Pomoću noža. gulilica ili ribež povrća, kora naranče može se izrezati na tanke trakice ili naribati za dodavanje salatama, kolačima, pićima ili smoothiejima . Da bi se konzumirao kao desert, može se kristalizirati ili koristiti za izradu džema od naranče.

Za pripremu čaja od narančine kore trebat će vam:

  • Kora organske naranče
  • 1 čaša filtrirane vode

Namočite narančinu koricu u kipuću vodu pet minuta. Očekujte da se ugrijete i popijete. Ako više volite slađi okus, dodajte mali komadić štapića cimeta. Također možete jesti ledeni čaj od narančine kore, sa začinskim biljem i kao sastojak napitka. Ali imajte na umu da niti jedno istraživanje nije proučavalo specifične blagodati pijenja čaja od naranče. A ta je visoka temperatura faktor koji razgrađuje dio vitamina C (ovdje provjerite studiju: 17). Stoga, ako želite povećati unos vitamina C, posjetite nutricionista koji će naznačiti sigurnije izvore unosa ove tvari.


Tekst adaptiran iz članka Kelli McGrane za Heathline

Original text