Ulje se ekstrahira postupkom hladnog prešanja, u kojem sjeme prolazi kroz fizički kompresor

Slika: PublicDomainPictures s Pixabay-a

Sezam je uljana roda Sesamum , koja ima 36 vrsta, najviše poznat i komercijalne Sesamum indicum L . Imajući izvrsnu prilagodbu u tropskim regijama, sezam se uzgaja u više od 71 zemlje, uglavnom na azijskom i afričkom kontinentu, što predstavlja 60% svjetske proizvodnje. Mnogi vjeruju da je sezam uzgajan u Babilonu i Asiriji prije četiri tisuće godina - što ga čini jednom od najstarijih poznatih kultura na svijetu. Sezam se lako prilagođava u poluaridnom tlu, što ima znatnu ekonomsku vrijednost za regije u kojima poljoprivreda utječe zbog tla s malo hranjivih sastojaka. Pogledajte njegove prednosti u članku: "Blagodati sezama".

Ali tko nikada nije jeo sezamov kruh? Sezam se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom za proizvodnju kruha, te u industriji keksa i slatkiša. Međutim, velik dio proizvodnje sezama usmjeren je na proizvodnju biljnog ulja i biogoriva zbog visokog udjela ulja: 52% (masenih).

sezamovo ulje

Sezamovo ulje ekstrahira se postupkom hladnog prešanja sjemenki sezama. Prolaze kroz fizički kompresor koji ekstrahira ulje bez promjene temperature ili dodavanja otapala, što rezultira kolačem (bagasse koji proizlazi iz uljarica), bogatim vlaknima i uljem, koje se zatim filtrira i rafinira, ostavljajući žućkasta boja.

Sezamovo ulje ima visoku stabilnost i ne rancificira se lako, zahvaljujući svom sastavu. Ulje ima lignine, sezamolin, sezamin, vitamine A, B, C i E i visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina (poput oleinske i linolne kiseline, poznate kao omega 9 i omega 6). Razgradnjom sezamolina nastaju sesamol i sezamin koji djeluju kao antioksidanti i odgovorni su za stabilnost ulja.

Prisutnost sezamina i lignana može pridonijeti ubrzanju razgradnje alkohola u jetri, uz to što između ostalog predstavlja antihipertenzivna, imunoregulacijska i antikancerogena djelovanja. Sezamovo ulje je jestivo i može se koristiti u kuhanju kao začin, ali njegov je trenutni proizvodni fokus povezan s biogorivom.

Zahvaljujući prisutnosti spojeva s visokim antioksidativnim potencijalom, sezamovo ulje može donijeti nekoliko dobrobiti, kako za unutarnji organizam, gutanjem, tako i za vanjski organizam (tijelo i kosu), omogućujući njegovu primjenu u kozmetici, pa čak i u lijekovima. Uz visoku antioksidativnu moć, sezamovo ulje može imati i nekoliko svojstava, kao što su:

Protuupalno djelovanje;
Smanjen krvni tlak;
Hidratacija i mekoća;
Protiv starenja;
Zaštita od UV zraka.

S tim svojstvima sezamovo ulje može se primijeniti u održavanju, zaštiti i hidrataciji kože i kose.

Njega

Budući da sezamovo ulje ima značajan učinak na snižavanje krvnog tlaka, posavjetujte se s liječnikom prije dodavanja sezamovog ulja u prehranu kako biste izbjegli buduće komplikacije zbog ovog učinka.

Sezamovo ulje jedno je od najboljih dostupnih biljnih ulja koje pruža zdravstvene koristi upotrebom u kuhanju i kozmetici. Prije nego što ga upotrijebite, pobrinite se da je proizvod 100% prirodan i čist, bez komponenata koje mogu štetiti zdravlju. Mnogi proizvodi koji sadrže sezamovo ulje mogu imati štetne tvari, poput parabena, uvedene kako bi se poboljšao neki fizički aspekt proizvoda, pa čak i životni vijek.

U eCycle Storeu možete pronaći različite vrste 100% prirodnih i čistih ulja .

Odbaciti

Nepravilno odlaganje ulja uzrokuje ozbiljne utjecaje na okoliš, uglavnom u vezi s onečišćenjem vode. Stoga je odlaganje biljnih ulja u odvode i sudopere nedovoljno, jer može prouzročiti nekoliko rizika za okoliš, a također i vodovod u cijevima. Stoga, u slučaju odlaganja, potražite ispravno mjesto za ove proizvode, ostatke ulja stavite u plastičnu posudu i odnesite na mjesto odlaganja kako bi se ulje moglo reciklirati.

Pronađite najbližu točku da ih odbacite. Ulje koje se koristi za proizvodnju sapuna visoke kvalitete također možete koristiti.