Što su transgena hrana?

U agrobiznisu i bioetici transgena hrana generira intenzivne rasprave

GM hrana

Genetski modificirani organizmi (GMO) su, kako je definiralo Ministarstvo poljoprivrede, svi i svi organizmi kojima je genetski materijal (DNA) modificiran tehnikama primijenjenim genetskim inženjeringom u laboratorijima. Transgeni je organizam koji sadrži jedan ili više gena koji su umjetno preneseni iz druge vrste. Stoga, unutar GMO-a postoji transgena skupina, ovi se pojmovi često miješaju, da biste saznali više, posjetite članak "Koje su razlike između genetski modificiranih organizama (GMO) i transgenih?".

Najpoznatiji GMO među stanovništvom su transgena hrana čiji je glavni cilj odabrati biljke i životinje otpornije na bolesti, štetnike, pesticide i klimatske promjene, koje su također hranjivije i produktivnije. Kukuruz i soja spadaju u najčešće konzumiranu transgenu hranu na svijetu. Tu je i genetski modificirani pamuk koji se široko proizvodi na farmama širom svijeta. Transgeni losos prvi je životinjski proizvod koji je pušten u prehranu ljudi. Modificirani mikroorganizmi mogu se koristiti za proizvodnju biogoriva, cjepiva, fermentaciju raznih proizvoda, kontrolu onečišćenja, između ostalog.

Zakon o biološkoj sigurnosti, odobren 2005. godine, uspostavlja pravila o istraživanju, proizvodnji, distribuciji i komercijalizaciji GMO-a. Donošenje ovog zakona odvijalo se u kontekstu žestokih kontroverzi i rasprava, kako u Brazilu tako i u inozemstvu, o mogućoj šteti i rizicima za ljudsko zdravlje i utjecaje na okoliš koje transgeni proizvodi mogu prouzročiti. Ekolozi su posebno željeli zabranu stavljanja u promet takvih organizama s modificiranim genetskim kodom.

Što kažu GM kritičari i pristaše?

Pristalice GMO-a, poput Monsanta, tvrde da je proizvodnja otpornije i hranjivije transgene hrane razlika u borbi protiv problema gladi, posebno u kontekstu porasta stanovništva i, u ovom slučaju, Brazil postaje objekt mnogo pažnje jer je to jedna od najvećih poljoprivrednih granica na svijetu.

Kritičari GMO-a, poput Greenpeacea i Instituta za zaštitu potrošača (IDEC), koji promiču pokrete protiv upotrebe GMO-a, izvještavaju da oni mogu imati posljedice koje su za ljudsko zdravlje još uvijek nepoznate, poput mogućih alergija i otpornosti na antibiotike. . U slučaju okoliša posljedice mogu biti još ozbiljnije, generirajući gubitak biološke raznolikosti, osiromašenje tla i potičući pojavu super štetnika. Nedavne studije potkrepljuju širenje ovih kritika. Greenpeace, na primjer, kaže da se proizvodnja i potrošnja GMO-a moraju temeljiti na načelu predostrožnosti i bioetičnosti, što je situacija koja se u praksi ne događa.

Za i protiv GM hrane

Među prednostima transgene hrane možemo spomenuti proizvodni kapacitet sjemena s višom hranjivom kvalitetom od organskog sjemena, povećanje i poboljšanje produktivnosti zbog veće otpornosti na bolesti i štetnike, smanjenja troškova proizvodnje i širenja znanja znanstveni. Glavni nedostaci uključuju gore spomenute zdravstvene probleme (poticanje pojave alergija i mogućnost da budu kancerogeni ili otrovni) i ekološke probleme (gubitak biološke raznolikosti, poticanje pojave otpornijih štetnika u prirodi), činjenicu da se transgenični proizvodi proizvode u uglavnom velikih proizvođača,ignorirajući održive agrosustave i male proizvođače koji nemaju lak pristup sjemenu kojim je genetski manipulirano i dominaciji tehnologije za stvaranje transgenike vrlo malo multinacionalnih tvrtki.

Za sve što još treba znati o genetski modificiranim organizmima, na potrošaču je da odluči hoće li ga koristiti, sukladno svom načinu života i ekološkoj svijesti, te sudjelovanju cijelog društva u mišljenju o oslobađanju ili ograničenje transgenih organizama. Problem je u tome što mnogi proizvođači niti ne upozoravaju potrošače na uporabu GMO-a.

Alternative

  • Za one koji ne žele jesti transgenu hranu, mogu se odlučiti za organsku konzumaciju, potičući proizvodnju malih proizvođača (vidi više u članku "Doista, organska hrana");
  • Zahtijevati vladine napore na donošenju borbenijeg zakonodavstva u proizvodnji i komercijalizaciji GMO-a, uz zahtijevanje veće inspekcije od strane vlasti;
  • Zahtijevajte od transgenih tvrtki da razviju dublje studije prije nego što svoje sjeme učine dostupnim potrošačkom tržištu.
Pogledajte video koji objašnjava o čemu se radi u GM hrani.


Original text