Regionalno poznatije, ulje ekstrahirano iz sjeveroistočnog polumrida može se koristiti u kuhinji ili u kozmetici
Svojstva
Ulje licuri ekstrahira se iz badema istoimene biljke, vrste Syagrus coronata. Pripada obitelji Arecaceae, palma je porijeklom iz suhih i sušnih područja kaatinge, na sjeveroistoku Brazila. Njegova je kultura izuzetno važna za socioekonomski razvoj zajednica u regiji - s obzirom na to da poljoprivreda ima ograničenja u tlu i klimi, iskorištavanje licurija može biti dobar izvor stvaranja prihoda.
Plod je izvrstan prehrambeni izvor. Prema istraživanju Ministarstva obrazovanja, sadrži hranjive sastojke poput bakra, željeza, mangana, cinka, kalcija i magnezija. S takvim svojstvima ulje može jamčiti pravilan rad živčanog i imunološkog sustava, spriječiti osteoporozu i ojačati kosti, uz prevenciju ateroskleroze, srčanih problema, reumatoidnog artritisa, infekcija, hipoglikemije, upala, lupusa itd. Također može djelovati protiv dijabetesa zahvaljujući prisutnosti mangana koji pomaže u oslobađanju metabolizma inzulina i glukoze. Također pomaže u sintezi masnih kiselina esencijalnih za tijelo i oslobađanju hormona štitnjače i spolnih hormona. Željezo je neophodno za dječju prehranu, jer njegov nedostatak može uzrokovati smetnje u učenju,smanjenje proizvodnje energije i promjene u probavnom sustavu. Osim toga, željezo sprečava anemiju i pomaže mentalnom razvoju.
Eksploatacija nije samo voće za hranu, koje se široko konzumira u proizvođačkim zajednicama. Licuri je visoko korištena biljka i može pružiti razne vrste aktivnosti ekstraktivnim zajednicama: lišće se može koristiti za izradu zanata; vosak od listova koristi se u proizvodnji karbonskog papira, laka za cipele, namještaja i auto boja; kora debla može postati gorivo za peći u tvornicama keramike ili čak za domaću upotrebu; iz badema je moguće ekstrahirati ulje i mlijeko iz licurija, konzumirati u prirodi, a ostatke i dalje koristiti za stočnu hranu i proizvodnju žitnih pločica kao dodatak hrani za djecu, zbog visokog udjela proteina (oko 11%).
Unatoč nutritivnom potencijalu i svim ostalim primjenama licalizeira, najcjenjeniji nusproizvod za proizvođače je ulje ekstrahirano iz badema. Badem sadrži oko 40% do 50% ulja, ekstrahirano otapalom ili hladnim prešanjem (potonji postupak ima bolji prinos).
U kozmetičkoj industriji
Istraživači iz Federalnog centra za tehnološko obrazovanje Bahia (Cefet-BA) pronašli su visok sadržaj zasićenih masnih kiselina srednjeg lanca u ulju, spojeva dobrih karakteristika za kozmetičku industriju. Ekstrakt se već smatra najboljim brazilskim uljem za proizvodnju sapuna. Međutim, druga svojstva ulja rijetko se istražuju i malo je studija koje vrednuju njegovu moguću kozmetičku primjenu.
Sastav masnih kiselina sličan je sastavu kokosovog ulja i oboje stoga imaju slične blagodati. S omekšavajućim svojstvima, ulje potiče dobro mazanje i veliko prodiranje u kožu za emulzije, a također djeluje u sprečavanju rana i poboljšava dermalnu elastičnost; ima nisku kiselost i visoku stabilnost, što osigurava široku primjenjivost. Može se koristiti u pripremi emulzija i kozmetičkih formulacija, poput aerosola, krema, losiona, ruževa, između ostalog, ili se može koristiti izravno na koži ili kosi.
Prema studiji objavljenoj u Brazilskom časopisu za farmaceutske znanosti , iz USP-a, emulzije s koncentracijom od 10% do 20% ulja i 10% do 15% površinski aktivnih tvari - koriste se kao pomiritelji faza koje se ne mogu miješati (primjer: voda / ulje) za pripremu emulzije, između ostalog - potiču značajnu hidrataciju zbog karakteristike zadržavanja vode i vrlo su stabilne. Stoga njegovo djelovanje na kožu vlaži i umiruje, osim što posjeduje antioksidanse koji djeluju protiv slobodnih radikala, sprječavajući prerano starenje kože i smanjujući bore.
U tretmanu kose - koja može biti ravna ili kovrčava - ulje njeguje i vlaži kosu i vlasište, osim što daje sjaj i završava kovrčanje. Može djelovati i protiv gubitka kose i protiv peruti.
Iako se široko koristi u kuhanju, prema studiji Ekstrakcija i karakterizacija bademovog ulja Licuri za Brazilsko kemijsko društvo, vrlo je pogodno za upotrebu u industriji kozmetike i biorazgradivih higijenskih proizvoda ili se također može koristiti u proizvodnji biogoriva. Istraživači na IFBA-i, u Bahiji, zaključili su da je ulje licuri vrlo održivo, na primjer, za proizvodnju biodizela.
U zdravlju
Licuri ulje ima nekoliko zdravstvenih blagodati zbog prisutnih masnih kiselina srednjeg lanca (AGCM), koje su lako probavljive zasićene masti. Tri glavne masne kiseline prisutne u ulju su laurinska kiselina (36%), kaprilna kiselina (24%) i kaprinska kiselina (14%). Te se masne kiseline mogu koristiti kao dodaci prehrani jer pomažu smanjiti nakupljanje masnoće, potiču sitost, oslobađaju energiju i pomažu u funkcioniranju metabolizma i štitnjače. Ova svojstva mogu pomoći u procesu mršavljenja.
Laurinska kiselina djeluje antibakterijski, antivirusno i antiprotozoalno. Sprječava organizme poput citomegalovirusa, Chlamydia trachomatis (klamidija), Streptococcus (razne bolesti, uključujući meningitis i streptokokni faringitis), giardije (giardijaze), Helicabacter pylori (gastritis i čir), Herpes simplex (herpes) itd.
Kaprilna kiselina svojim antimikotičnim djelovanjem sprječava ponavljajuću kandidijazu (uzrokovanu Candida albicans) i djeluje protiv vaših simptoma. Uz to djeluje i protiv salmonele, lišajeva, gastroenteritisa i stafilokoka.
Kaprinska kiselina igra temeljnu ulogu u metabolizmu glukoze i lipida. Već postoje studije koje povezuju kaprinsku kiselinu s liječenjem dijabetesa, poput ovog, objavljeno u Journal of Biological Chemistry .
Ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom prije upotrebe licuri ulja i konzumirajte samo 100% prirodna ulja, bez štetnih kemikalija za tijelo ili spojeva koji mijenjaju neka svojstva ulja. Pronađite svoje 100% prirodno ulje licuri u trgovini eCycle .
Bilo koja vrsta ulja može kontaminirati vodu i tlo i uzrokovati ekološke rizike, pa otpad odložite u plastičnu posudu i odnesite na prikladno mjesto. Da biste pravilno zbrinuli, pogledajte lokacije ovdje.
